Коконте - это основной продукт питания, который едят в некоторых частях Африки, включая Того , Гану и другие. В Гане коконте едят большинство этнических групп, таких как га , акан , хауса . Коконте также известен как «Лицо к стене» [1], потому что изначально он был связан с низшим классом, и из-за этого его не хотелось есть. Это также популярный термин, используемый местными жителями Ганы. Коконте обычно бывает коричневого, серого и темно-зеленого цвета в зависимости от этнической группы, которая готовит блюдо. Коконте обычно готовят из сушеной маниоки или батата . [2] [3]
Добавьте сушеную порошкообразную кассаву или батат.
Тщательно размешайте в воде, чтобы паста не стала комковатой.
Продолжайте интенсивно перемешивать, пока не станет темно-зеленым, коричневым или сероватым цветом.
Когда цвет проявится, вы можете подавать блюдо, чтобы оно было красиво подано с супом ( пальмовым ореховым супом, супом из земляного ореха и т. Д.) [4]
