Koose

Koose

Koose (также известный как Bean Cake ) ^[1] - это пряный черноглазый гороховый оладий, который обычно едят в Западной Африке в качестве закуски.

Он был завезен в Западную Африку народом хауса из Северной Нигерии и других частей Западной Африки, таких как северный регион Гана , ^[2] Сьерра-Леоне и Камерун . Koose также можно найти в странах Карибского бассейна, таких как Куба, и в странах Южной Америки, таких как Бразилия . Он известен в Гане как «koose» или «koosay», в Нигерии как «akara», в Бразилии как «acaraje» и на Кубе как «bollitos de carita». У народа эвэ в Гане он известен как «агаву», а некоторым в общине хауса - как «куз-танкува». ^{[3] [4]}

Питание [ править ]

Koose содержит клетчатку , антиоксиданты и белок из черноглазого гороха. ^[3]

Ссылки [ править ]