Арабитол , или арабинит , представляет собой сахарный спирт . Он может быть образован восстановлением арабинозы или ликсозы . Некоторые тесты на органическую кислоту проверяют наличие D -арабитола, что может указывать на чрезмерный рост кишечных микробов , таких как Candida albicans или других видов дрожжей / грибков . [4]