Лангер'С Дели
Langer's Deli , также известный как Langer's Delicatessen-Restaurant , представляет собой кошерный магазин деликатесов , расположенный по адресу 704 South Alvarado Street в районе Westlake в Лос-Анджелесе , напротив парка MacArthur .
Компания Langer's, основанная в 1947 году, известна своим сэндвичем с пастрами № 19 на ржаном хлебе, который газета Los Angeles Times назвала « Мэрилин Монро среди сэндвичей с пастрами». [1] С момента своего основания ресторан утверждает, что продал более двадцати миллионов фунтов (9 100 000 кг) пастрами, [2] и некоторые считают его пастрами лучшими в мире. [3] [4]
Langer's Deli был открыт в июне 1947 года Альбертом Дж. Лангером, первоначально как гастроном, обслуживающий волны новых еврейских иммигрантов, прибывающих в Лос-Анджелес. [5] Ранее Лангер продал магазин поменьше на углу 8-й улицы и улицы Ироло в современном корейском квартале , когда услышал о паре иммигрантов из Германии, продающих свой магазин сэндвичей на улице Альварадо. С помощью друга из Германии, который помог ему рассмотреть сделку, Лангер приобрел магазин за 14 500 долларов (что эквивалентно 175 966 долларам в 2021 году). [5]
Первоначально Langer's открылся всего с 500 долларами в наличии, потребовал ссуды от партнерских предприятий и первоначально работал только с Лангером, его женой Джин и посудомойщиком, работая по шестнадцать часов в день. [5] Бутерброды с солониной изначально продавались всего за 35 центов, [6] и на протяжении 1940-х и 1950-х годов большая часть его клиентуры приходилась на еврейских иммигрантов, которые в то время населяли отели и пансионы, окружающие парк Макартур. [ нужна ссылка ]
Несмотря на то, что к 1960-м годам большинство еврейских предприятий Уэстлейка переместилось на запад, а к 1980-м годам в районе произошел значительный упадок, [6] Лангер оставил свой ресторан открытым, [7] будучи убежденным, что у него по-прежнему будут клиенты. К 1990 году рост активности банд, вызванный эпидемией крэка, серьезно повлиял на бизнес, а к 1993 году ресторан серьезно сомневался в своем будущем и даже рассматривал возможность полного закрытия. [8]
Тем не менее, Langer's приписывает свое выживание открытию красной линии метро Лос-Анджелеса , а станция Westlake / MacArthur Park открылась в квартале от нее. Офисные работники в центре Лос-Анджелеса будут ездить по красной ветке от 7-й улицы/метро-центра до Лангера, обеспечивая стабильный поток бизнеса, [8] а руководитель округа Лос-Анджелес Зев Ярославски даже пошутил, что 1,2 миллиарда долларов, потраченных на строительство первоначальной операционной линии, сегмент стоил того, чтобы оставить Лангера открытым. [6] Несмотря на открытие красной ветки, активность в районе продолжает влиять на работу: повышение тарифов на проезд в метро привело к падению доходов на 30% в 1997 г.[8] и нелицензированные уличные торговцы, вызвавшие падение бизнеса на 23% в 2015 году. [9]
