 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )
|
Жидкий диоксид углерода - это жидкое состояние диоксида углерода ( CO
2), чего не может быть при атмосферном давлении. Он может существовать только при давлении выше 5,1 атм (5,2 бар; 75 фунтов на кв. Дюйм), ниже 31,1 ° C (температура критической точки ) и выше -56,6 ° C (температура тройной точки ). Низкотемпературный диоксид углерода коммерчески используется в твердой форме, широко известной как « сухой лед ». Твердый CO
2 возгоняется при 194,65 К (-78,5 ° C; -109,3 ° F) при атмосферном давлении Земли, то есть он переходит непосредственно из твердого состояния в газ без промежуточной жидкой стадии. Использование и применение жидкой двуокиси углерода включает экстракцию пасты из оливкового масла первого отжима, огнетушителей и в качестве охлаждающей жидкости. [1]
Свойства [ править ]
Жидкий диоксид углерода - это жидкость, которая образуется из сильно сжатого и охлажденного газообразного диоксида углерода. В атмосферных условиях не образуется. Он существует только при давлении выше 5,1 атм и температуре ниже 31,1 ° C (температура критической точки ) и выше -56,6 ° C (температура тройной точки ). Химический символ остается таким же, как газообразный диоксид углерода ( CO
2). [2] Он прозрачен и не имеет запаха, а его плотность составляет 1101 кг / м 3, когда жидкость находится в состоянии полного насыщения при -37 ° C. [3] [4]
Растворимость воды в жидком диоксиде углерода измеряется в диапазоне температур от -29 ° C до 22,6 ° C. При этой температуре давление измеряется в диапазоне от 15 до 60 атмосфер. [5]
Использует [ редактировать ]
Использование жидкого диоксида углерода включает консервирование продуктов питания, в огнетушителях и в промышленных пищевых процессах. Для консервирования пищевых продуктов жидкий диоксид углерода следует охлаждать, консервировать, хранить и смягчать. В огнетушителе СО
2хранится под давлением в виде жидкости, которая действует как негорючий. [2] Жидкая двуокись углерода не только уменьшает горение за счет вытеснения кислорода , но также охлаждает горящую поверхность, чтобы избежать дальнейшего повреждения. Экстракция растворителем с использованием сжатого жидкого CO
2может использоваться в промышленных процессах, таких как удаление кофеина из кофе [2] или повышение выхода оливкового масла . [6]
См. Также [ править ]
Другие химические соединения и элементы обычно используются в коммерческих и исследовательских целях в жидком состоянии:
- Жидкий кислород
- Жидкий азот
- Жидкий гелий
- Жидкий водород
Ссылки [ править ]
- ^ «Как сделать жидкий CO2» . Наука . Проверено 11 июня 2019 .
- ^ a b c «Что такое жидкий СО2 и для чего он может быть полезен? | Блог о газе СО2» . Co2 Gas Company . 2017-10-08 . Проверено 30 апреля 2019 .
- ^ "Углекислый газ" , Википедия , 26 апреля 2019 г. , данные получены 30 апреля 2019 г.
- ^ "Углекислый газ" , Википедия , 20 мая 2019 г. , получено 21 мая 2019 г.
- ^ Стоун, Хосмер W. (декабрь 1943). «Растворимость воды в жидком диоксиде углерода». Промышленная и инженерная химия . 35 (12): 1284–1286. DOI : 10.1021 / ie50408a015 . ISSN 0019-7866 .
- ^ Романо, Раффаэле; Манзо, Надя; Монтефуско, Иммаколата; Романо, Анналиса; Сантини, Антонелло (12 марта 2014 г.). «Использование жидкого диоксида углерода при экстракции оливкового масла первого отжима из оливковой пасты» . Журнал пищевых исследований . 3 (4): 119. DOI : 10,5539 / jfr.v3n4p119 . ISSN 1927-0895 .
