Посуда для японского чая

Эта статья может нуждаться в реорганизации, чтобы соответствовать рекомендациям Википедии по разметке . Пожалуйста, помогите, отредактировав статью, чтобы внести улучшения в общую структуру. ( Январь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Набор посуды от Mushakōjisenke . Слева вверху: тэнмоку таван (чаша) и часэки (венчик) с контейнером для порошка чая ( нацумэ ) и крышкой из слоновой кости.
Внизу: железный горшок на фуро , бамбуковый ковш и хибаши, поставленные вертикально в шакутатэ , контейнер для сточных вод мизусаси на лакированной деревянной полке тана

Некоторые приспособления для чайной церемонии. Слева внизу: chashaku (ложка чая), sensu (веер), chasen kusenaoshi (формирователь венчика ), chasen (бамбуковый венчик ) и fukusa (пурпурная шелковая ткань)

Чайная посуда ( чадогу (茶 道具) ) - это инструменты и утварь, используемые в чадо , искусстве приготовления японского чая.

Чайную посуду можно разделить на пять основных категорий:

• sōshoku dgu (装飾 道具, «декоративные предметы» )

• temae dgu (点 前 道具, «предметы для приготовления чая и обслуживания» )

• кайсэки догу (懐 石 道具, «предметы для трапезы чакаисэки » )

• мидзуя догу (水 屋 道具, «предметы, используемые в комнате для приготовления» )

• machiai dōgu / roji dgu (待 合 道具 ・ 露 地 道具, «предметы для зала ожидания» / «предметы для сада» ) ^[1]

Даже для самой простой чайной церемонии необходим широкий ассортимент посуды, известной под общим названием догу . Как правило, предметы, которыми гости готовятся для посещения собрания чаною , не считаются чадогу ; скорее, этот термин в основном применяется к предметам, участвующим в «проведении» собрания чаною . Эта статья, однако, включает все формы орудий и принадлежностей, используемых в практике чаною .

Посуда, используемая для сенча , различна: обычно используется набор из пяти маленьких чашек, небольшой горшок и небольшая чашка, чтобы налить горячую воду. Эта посуда обычно керамическая.

Коробки [ править ]

В Японии дорогие вещи обычно хранят в специально изготовленных деревянных ящиках. В таком ящике обычно хранятся ценные предметы для чайной церемонии, а в некоторых случаях, если предмет имеет долгую и выдающуюся историю, несколько слоев ящиков: внутренний ящик для хранения ( учибако ), средний ящик для хранения ( накабако ) и внешний. ящик для хранения ( сотобако ).

Ящики для хранения чайных принадлежностей сами по себе не являются чайным инвентарем, но все же имеют важное значение в практике тяною , поскольку ящики, используемые для особо старых и выдающихся предметов, часто имеют надписи, которые служат для подтверждения их истории и происхождения.

Чабако [ править ]

Чабако (茶 箱, букв. «Ящик для чая [es]» ) - это специальные коробки с крышкой, содержащие чашу для чая, чайную коробку, ложку для чая и другое оборудование. Они представляют собой портативные чайные сервизы для путешествий и заваривания чая на открытом воздухе и доступны во многих стилях.

« Модель рикю », сделанная из простой древесины павловнии, бывает большого и маленького размеров. Внутренние размеры большой версии немного меньше 19 сантиметров (7,5 дюйма) в длину, 13 см (5,1 дюйма) в ширину и 11,5 см (4,5 дюйма) в высоту. Риая модель chabako также имеет внутреннюю полку.

Изначально правил приготовления чая ( темэ ) не существовало . Однако глава Урасенкинской школы чая в 11-м поколении создал определенные виды процедур. ^[2] Для проведения процедур коробку переносят в то место, где должен быть приготовлен чай, иногда на подносе, и церемония продолжается с извлечением каждого предмета из коробки и, наконец, возвращением в нее.

Чайные коробки изготавливаются из дерева, их можно покрыть лаком и декорировать, либо оставить без обработки. Существуют аналогичные портативные чайные сервизы, называемые чакаго (茶 籠, букв., «Чайная корзина [и]» ) , и в этом случае коробка формируется путем плетения корзин .

Предметы, связанные с древесным углем [ править ]

Эш [ править ]

Ясень, известный как хай (灰) , ^[3] чаще всего появляется в чаною в переносной жаровне ( фуро ), затонувшем очаге ( ро ), который можно использовать в чайной в холодное время года, и контейнере для зажигалки. огонь в коптильне ( хирэ ).

В чайной церемонии зола служит защитным ложе для угольного огня. Большое внимание уделяется качеству и внешнему виду золы. Существуют разные виды золы для разных целей. Они включают следующее:

• Фудзибай (藤 灰, букв., «Ясень глицинии» ) - используется как « окропляющий пепел» ( макибай (蒔灰) ) для украшения скульптурного пепла в жаровне. Это красивый, гладкий белый ясень, получаемый при сжигании стручков глицинии.

• Фукусабай (ふ く さ 灰, букв. «Шелковистый пепел» ) - сухой пепел, специально подготовленный для получения гладкой текстуры без видимых примесей. Это основной вид золы, используемой в переносных мангалах.

• Хисибай (菱 灰, букв., «Пепел кальтропа» ) - получается путем сжигания панцирей водяных жуков. Это гладкая красновато-коричневая зола, используемая в основном в емкости для зажигалки в коптильной установке.

• Шимесибай (湿 灰, букв. «Влажный пепел» ) - слегка влажный пепел, используемый в затонувшем очаге.

• Варабай (藁 灰, букв., «Соломенный пепел» ) - палочки из обжаренной соломы. Черный варабай аккуратно разложен на золе в жаровне. Это зарезервировано на последние дни сезона жаровни и использования в это время изношенной металлической жаровни ( яцуребуро ). Варабай также используется в грелках для рук ( чайбури ) и хибачи .

Контейнер для золы [ править ]

Хайки (灰 器) - это неглубокая миска, которую хозяин переносит в чайную комнату для укладки древесного угля ( сумидемаэ ). Он несет « окропляющий пепел» ( макибай ) для процедуры в случае переносной жаровни ( фуро ) и «влажный пепел» ( шимесибай ) для процедуры в случае затонувшего очага ( ро ). Стили у них разные.

Ложка для золы [ править ]

Haisaji (灰匙) является шпателем, как орудие в основном используются для формирования золы в переносных жаровнях ( фуро ), или посыпать пепел во время процедуры угля укладки.

Древесный уголь [ править ]

Суми (炭) ^[4] относится к древесному углю, который используется в чаною, по большей части изготавливается из дуба с каштановыми листьями ( кунуги ), обугливаемого долгими часами тления в печи. Длинные куски готового древесного угля разрезаются на отрезки определенной длины для использования; длина различается в зависимости от того, будет ли уголь использоваться в жаровне или в топке.

Кроме того, уникальный вид древесного угля, называемый эда-дзуми (枝 炭, букв. « Уголь для веток » ) , используется в чаною для его художественного эффекта. Его получают путем обугливания веток азалии, камелии или некоторых разновидностей дуба, а затем покрытия их известью из измельченных в порошок ракушек.

Контейнер для угля [ править ]

Sumitori (炭斗/炭取) является контейнером , в котором хозяин помещает угль и древесный угль укладки орудия для транспортировки их к и от чайной комнаты для процедуры укладки древесного угля. Многие сумитори сделаны из плетеных изделий .

Держатель древесного угля [ править ]

Хакосумитори (箱 炭 斗) - это контейнер для древесного угля, используемый в комнате для приготовления, и не считается формальным оборудованием. Его вносят в чайную, если уголь в переносном мангале или затопленном очаге требует пополнения. Он имеет форму коробки, имеет ручку и изготовлен из дерева, обычно тутового дерева.

Древесный уголь [ править ]

Перо метлы [ править ]

Habōki (羽 箒) - метла из перьев с множеством стилей. Перья, состоящие из трех слоев и называемые поэтому митсубане (三 つ 羽) , используются для удаления пыли с переносной жаровни или затонувшего очага во время процедуры закладки древесного угля. Он входит в комплект оборудования, переносимого в чайную с контейнером для угля ( сумитори ). Другие виды перьевых веников используются для подметания чайной комнаты.

Хибаши [ править ]

Хибаши (火 箸, букв., « Огненные палочки для еды» ) - металлические палочки для еды, используемые для обработки древесного угля.

Контейнер для благовоний [ править ]

Kōgō (香 合) - это небольшой контейнер с крышкой для ладана, который добавляется в огонь во время укладки угля. Для замешанных благовоний ( нерико ), которые используются в углублении очага ( ро ), емкость обычно изготавливается из керамики. Для изготовления щепы ладана ( кобоку ), используемого в переносном жаровне ( фуро ), обычно используется лакированная посуда или обычное дерево. Также есть емкости для благовоний из ракушек моллюсков.

Предметы ткани [ править ]

Чакин [ править ]

Chakin (茶巾) . Небольшая прямоугольная белая льняная или пеньковая ткань, используемая в основном для протирания чайной чаши. Есть два основных размера: большой и маленький. Обычно простой термин « чакин» используется для обозначения небольшого размера, который составляет примерно 30,3 сантиметра (11,9 дюйма) в длину и 15,2 сантиметра (6,0 дюйма) в ширину. Необработанные края по продольным сторонам имеют узкую свернутую кромку, обработанную оверлочной строчкой. Эти две кромки обращены к противоположным сторонам ткани.

Дашибукуса [ править ]

Dashibukusa (出し帛紗) является, как fukusa , двойной слой с рисунком шелковой ткани приблизительно 30 сантиметров (12 дюймов) квадрат, со складкой на одной кромке , а остальные три ребра сшиты вместе , чтобы строчка является невидимым. Практикующие Омотэсэнке используют его так же, как и кобукуса : и хозяин, и гости несут по одному, которое хранится на груди кимоно. Его иногда используют гости, чтобы защитить чайные принадлежности во время их осмотра, и хозяин выставляет один из них вместе с чашей для чая, когда подает густой чай.

Фукуса [ править ]

Фукуса (帛 紗) . Двухслойная шелковая ткань размером примерно 30 сантиметров (12 дюймов) со складкой на одном крае и тремя другими краями, сшитыми вместе, так что строчки не видны. Он используется для символического очищения чайной ложки и чайника, а также (обычно женщинами) для обработки крышек горячих чайников или кастрюль. Хозяин и помощники на чаепитии носят фукусу, заправленную в оби .

По традиции ведущий официальной чайной церемонии использует новую, ранее не использованную фукусу. Фукуса чаще всего одноцветные и без узоров, но существуют вариации. Существуют разные цвета для мужчин (обычно фиолетовый) и женщин (оранжевый или красный), для людей разного возраста или уровня навыков, для разных церемоний и для разных школ. Размер и способ изготовления фукуса якобы были установлены Сэн Сон, второй женой Сэн-но Рикю .

Фукусабасами [ править ]

Фукусабасами - это прямоугольные кошельки, во многих случаях имеющие форму традиционного конверта с клапаном, закрывающим кошелек. Они используются для перевозки личных вещей , необходимых для участия в чайной церемонии или чайной практике, такие как Кайши бумага, выбор для резки и едят сладости, а kobukusa , а fukusa и вентилятор. Есть два размера фукусабасами, соответствующие двум размерам бумаги кайси : меньший для женщин и больший для мужчин. Мужские фукусабасами, как правило, менее витиеватые и яркие, чем женские, но это не всегда так.

Кобукуса [ править ]

Кобукуса (古 帛 紗) . Ткань площадью примерно 15,15 сантиметра (5,96 дюйма), которая, в отличие от ткани, называемой фукуса , обычно состоит из более богатой и толстой парчовой ткани с рисунком. Его конструкция похожа на конструкцию фукуса . В школе Урасенке по одной несут и хозяин, и гости. Если вы носите кимоно, оно хранится на груди кимоно. Гости, не одетые в кимоно, могут носить его в своих фукусабасами . Kobukusa иногда используется для защиты гостей чая инвентаря в то время как их изучения. В зависимости от обстоятельств хозяин может потушить его с чаем.

Шифуку [ править ]

Шифуку (仕 覆) относится к разным пакетам, используемым для хранения стульев и других чайных принадлежностей. Их традиционно изготавливают из шелка, часто с рисунком или парчой. Чрезвычайно ценные предметы часто хранились в сумках из редкой старинной китайской парчи. Шифуку закреплены шелковым шнуром кумихимо, который связывается предписанным способом.

Мебель [ править ]

Дайсу [ править ]

Daisu (台子) оригинальный переносной стеллаж используется в японской чайной церемонии. Самый ортодоксальный стиль - это формальный шиндайсу , покрытый блестящим черным лаком. Нижняя доска опирается на татами , а по углам есть четыре стойки, поддерживающие полку. Ширина этого блока, из стороны в сторону, равна ширине kyōma (Киото размер) татами .

Нагайта [ править ]

Nagaita (長板) является деревянной доской, как правило , лакированной, на котором основные чайные принадлежности могут быть отображены в чайной комнате. Размер определяется размером нижней доски дайсу .

Сикиита [ править ]

Сикиита (敷 板) - это термин, обозначающий различные виды досок, на которых переносная жаровня ( фуро ) может быть установлена ​​в чайной комнате. По форме они подразделяются на большие, половинные, маленькие или круглые. Они деревянные, могут быть покрыты лаком и / или декорированы другими способами. Есть правила, какую доску использовать с каким мангалом.

Тана [ править ]

Тана (棚) , буквально «полка / полки», является общим термином для различных типов полок, используемых на чайных церемониях и размещаемых на циновке хозяина. У каждого вида таны есть свое название. Три основных категории: встроенная тана ( сицукедана ), подвесная тана ( цуридана ) и переносные полки ( окидана ). Последние, окидана , в основном делятся на большие полки ( удана ) или маленькие полки ( кодана ).

Тана изготавливается из различных пород дерева, самый строгий стиль отделан глянцевым черным лаком. В некоторых тана есть ящики или полки, закрытые раздвижными дверцами. Чайные принадлежности могут быть помещены в тану или в нее до начала церемонии и / или в конце. Тана используются только чайные комнаты с татами от 4,5 и более.

Очаги [ править ]

Бинкаке [ править ]

Бинкаке (瓶 掛) - это относительно небольшие переносные жаровни, используемые для нагрева железного чайника с горячей водой, называемого тецубин , у которого есть носик и ручка наверху.

Фуро [ править ]

Фуро (風 炉) - переносные жаровни, используемые в чайной для нагрева чайника с горячей водой ( кама ) для приготовления чая. Обычно их делают из керамики или металла, хотя встречаются и редкие образцы деревянного фуро .

Ро [ править ]

Ро (炉) - это костровые ямы, встроенные в пол чайных комнат и используемые в холодное время года для нагрева чайника с горячей водой ( кама ) для приготовления чая. Рамка, которая подходит к ней сверху, называется робучи (炉縁) ( рамка ро ) и обычно изготавливается из лакированного дерева. В сезон, когда ро не используется, рама снимается, и ро накрывается одним из татами , образующих поверхность пола, и его не видно.

Окиро [ править ]

Переносное приспособление для установки на пол, которое используется в случаях, когда в комнате нет приспособления, которое можно было бы использовать.

Предметы, связанные с Кайсэки [ править ]

Choshi или kannabe [ править ]

Choshi или kannabe является чайник , напоминающий чайник , используемый для разогрева и подачи сакэ . Их делают из железа, олова или глиняной посуды.

Какемоно [ править ]

Kakemono (掛 物), буквально означающее «повешение», относится к картине или каллиграфии, нанесенной на бумагу или текстиль, для подвешивания внише токонома . Какэмоно является центральным чайной комнатой. Каллиграфические работы дзэн называются бокусэки (墨蹟) (букв., «Следы чернил»). В чаною, боксеки особенно ценятся как какемоно .

Карамоно [ править ]

Карамоно (唐 物) (букв. «Предмет Тан») - это термин, используемый для обозначения утонченных качественных чайных принадлежностей, в основном керамики, производимых в Китае, в частности, во времена династии Сун , Юань и Мин , которые были выбраны при импорте в Японию. за их высокое качество и с тех пор высоко ценится в Японии. См. Также Чаван  [ джа ] , Чаки  [ джа ] .

Кораймоно [ править ]

Kōraimono (高麗物) (буквы, « Кора пункт») является термином для чайной посуды , произведенной на Корейском полуострове , главным образом , во время Yi династии Кореи , иногда по сравнению с упомянутыми выше karamono . См. Чаван  [ джа ] , Чаки  [ джа ] .

Куниякимоно [ править ]

Куниякимоно (国 焼 物) (букв. « Деревенские обожженные предметы») - керамика, изготовленная в Японии. Точнее, термин означает «провинциальная керамика» и не включает керамику Киото или сето .

Разное [ править ]

Чакиндарай [ править ]

Chakindarai является относительно небольшой чаши, как правило, из меди, используется для полоскания и стирки chakin . Он хранится на бамбуковом покрытии раковины в мидзуе .

Часен кусенаоши [ править ]

Часенов kusenaoshi является формирователь для бамбуковых веников. Кусенаоши изготавливаются из дерева или керамики; на формирователь кладут влажный венчик и дают ему высохнуть, восстанавливая его форму. Этот предмет используется в подсобке мидзуя и не встречается в чайной.

Складной веер [ править ]

Sensu (扇子) (букв, "маленький веер", также известный как Оги (扇) ). Все участники чаною должны носить с собой небольшой складной веер в знак уважения. Он не вскрывается и не используется для обмахивания веером. Вентилятор в закрытом состоянии помещается перед собой, когда вы делаете официальные заявления или выражения благодарности, уважения, извинений и т. Д. Во время основных частей чайной церемонии, когда они сидят на полу, гости ставят свои вентиляторы на пол прямо за собой для мгновенного использования, когда это необходимо. Для мужчин стандартная длина сенсу, предназначенная для чайной церемонии, составляет ок. 18 см (7,1 дюйма) (6寸); для женщин - ок. 15 см (5,9 дюйма) (5 дюймов ).

Если обстоятельства связаны с сидением на полу, закрытый веер помещают на пол ( татами ) перед коленями, оставляя между ними достаточно места, чтобы положить руки для поклонения сопровождающего. Если обстоятельства связаны с нахождением в положении стоя, закрытый веер удерживают в правой руке напротив передней части правого бедра в паре с левой рукой, которая прижимается к передней части левого бедра для выполнения лука стоя. Вентилятор обычно заправляют в пояс , чтобы при необходимости можно было мгновенно использовать его.

Футаоки [ править ]

Футаоки (蓋 置) (букв., « Подставка для крышки») предназначены для того, чтобы поставить крышку чайника на крышку чайника, а также поставить на нее ковш с водой ( хисаку ). Они сделаны из бамбука, керамики или металла. Есть много стилей.

Gotoku [ править ]

Готоку (五 徳) , металлический штатив, на который устанавливается чайник.

Ханайр [ править ]

Цветы вместе с контейнерами для них - важный элемент декора чайной церемонии. Цветы, расположенные в простой «брошенной» ( нагейре ) манере, подходящей для чайной церемонии, называются чабана (茶花) , а контейнеры для них обычно называются ханайре (花 入) . Ханайр может быть из бронзы или другого металла, цвета морской волны и других видов керамики, бамбука или плетения. Бамбуковый ханайр (таке-ханаир) возник вместе с развитием ваби-ча , как и ханайр для японской японской керамической посуды, такой как посуда Бидзэн и др.Посуда сигараки . Плетение hanaire (Kago-hanaire) , как правилозарезервированы для использования в теплоегода, когда chabana будет состоять из ассортимента сезонных травянистых цветов. Chabana может быть подвешен на задней стенке токонома , или на его главной передней стойки (tokobashira) , в каких случаях hanaire будет иметь кольцоприкрепленное к задней, или небольшое отверстие в задней, для крючка. Также есть металлические и бамбуковые ханайры, предназначенные для подвешивания на цепочке к крюку к потолку токономы . Их обычно называют цури-ханайре , а если они похожи на лодку, то их называютцурибунэ (подвесная лодка).

Благовония [ править ]

Кайси [ править ]

Кайси (懐 紙) - это белая бумага, используемая для разных целей. Обычно он представляет собой сложенный пополам блокнот. Название указывает на то, что это бумага, которую держат под рукой на пазухе кимоно.

Камашики [ править ]

Камашики (釜 敷) означает «циновка для чайника». Когда чайник снимается с жаровни или топки , чтобы провести процедуру закладки угля ( сумидемае ), чайник ставят на камасики . Ткани из тканого материала называются кумикамасики (букв. « Тканые камашики» ). Листы, состоящие из специальной толстой бумаги, называются камикамасики (букв. «Бумажный камасики» ). Есть также бамбуковые такекамасики , которые используются в комнате для приготовления пищи .

Камасуэ [ править ]

Кенсуи [ править ]

Кенсуи (建 水) - это емкость для воды для ополаскивания, используемая хозяином в чайной комнате. Обычно из металла или керамики, но есть и из гнутого лакированного дерева. В нее слили воду, использованную для ополаскивания чайной чаши. Его стараются максимально скрыть от посторонних глаз, так как это последний предмет, который приносят в чайную комнату и убирают первым. Хотя кэнсуи является необходимым предметом чайной церемонии и входит в число принадлежностей, которые хозяин специально выбирает для этого случая, он не входит в число «экспонатов», на которые гости должны обратить особое внимание.

Кинто [ править ]

Кинто (巾 筒) - это трубка или сосуд, в котором хранится тряпка .

Экраны [ править ]

• Furosaki бёб (風炉先屏風) (буквы, "ширма перед жаровней", иногда сокращается до furosaki ). Относительно невысокий складной экран из двух панелей, который устанавливается в углу у изголовья татами для заваривания чая в случаях, когда заваривание чая производится в помещении площадью более 4,5 татами .
• Кеккай (結 界) (букв., «Пограничный знак»). Низкое устройство, напоминающее забор, устанавливаемое в головном конце татами для заваривания чая в случаях, когда заваривание чая производится в помещении размером более 4,5 татами на полу или на открытом пространстве, например на открытом воздухе.

Горшки [ править ]

Кама [ править ]

Кама (釜) - это горшки, обычно сделанные из железа , в которых вода, используемая для приготовления чая, нагревается.

Тецубин [ править ]

Тецубин (鉄 瓶) - это железные горшки с носиком и ручкой, которая пересекается сверху. Их используют для обогрева и разлива горячей воды во время некоторых чайных церемоний.

Симамоно [ править ]

Симамоно - это общий термин для обозначения чайной посуды, производимой за пределами Японии, Кореи и Китая.

• Русон (呂宋) : предметы из Филиппин ( Лусон )
• Аннан (安南) : предметы из Вьетнама
• Нанбан (南蛮) : предметы из Юго-Восточной Азии.
  • Ханнера (ハ ン ネ ラ) : тип простой неглазурованной посуды из Юго-Восточной Азии.
• Кинма (蒟 醤) : стиль лаковой посуды, пришедший в Японию из Таиланда или Мьянмы.
• Сахари (砂 張) : сплав меди , свинца и олова. Некоторые предметы сахари попали в Японию из Юго-Восточной Азии.

Оборудование для курения [ править ]

• Табакобон (煙草 盆) (букв. «Табачный поднос»), поднос или ящик для набора для курения, который хозяин предоставляет гостям в зале ожидания, в беседке для ожидания и в чайной комнате во время " сервиз для тонкого чая ( usucha temae ).

• Hiire (火 入) (букв., «Контейнер для огня»), контейнер для зажженного древесного угля, который служит зажигалкой. Обычно из керамики. Tabakobon держит эту Hiire .

• Хайфуки (灰 吹) , бамбуковая трубка, служащая вместилищем для золы. Tabakobon держит эту haifuki .

• Кисеру (煙 管) , курительная трубка на длинной ножке. Хозяин предоставляет это табакобон .

Предметы сладкого [ править ]

Фучидака [ править ]

Фучидака (縁 高 五 重 / 菓子 器) Омогаси , «главное сладкое», подают перед коичей . Их можно было подавать в фучидаках , штабелированных коробках по пять штук с одной крышкой, своего рода средний уровень формальности. Их количество будет зависеть от количества гостей на чайной церемонии.

Ёдзи [ править ]

Йоджи (楊枝) или kashiyōji (菓子楊枝) является посуда используется для резки и еды сладости. Есть два распространенных типа: более короткий металлический стиль и более длинный деревянный стиль, называемый куромодзи (黒 文字) по названию типа дерева, из которого они традиционно сделаны.

Чайники [ править ]

Чаван (茶碗) - это чаши, используемые для приготовления и питья чая матча . Их можно классифицировать по стране происхождения, по гончарному мастерству или печи, по форме или по типу чая, для которого они предназначены.

Чайные контейнеры [ править ]

Эта категория относится к маленьким контейнерам с крышками, которые используются для хранения порошкообразного зеленого чая ( матча ) для процедуры приготовления чая ( темэ ) в чаною .

Термин чаки (茶 器) дословно переводится как «чайный инвентарь», но в словаре чаною он обычно подразумевает маленькие коробочки с крышками , которые используются для хранения матча во время процедуры приготовления чая для усуча ( жидкого чая). ^[5]

Все емкости для чая для усуча можно называть усуча-ки . Усуча-ки обычно изготавливают из лакированного или простого дерева, хотя это не обязательно. Обычно они имеют разнообразную форму, называемую нацумэ , и поэтому все усуча-ки обычно называют нацумэ. Нацумэ и другие формы усуча-ки классифицируются по размеру или форме.

Керамические контейнеры, обычно используемые для хранения порошкообразного зеленого чая для процедуры приготовления коича (густого чая), в основном называются chaire (茶 入) (букв., «Контейнер для чая»). ^[5] Их также можно назвать коича-ки. Чайры классифицируются в зависимости от страны происхождения: импорт ( карамоно ), Япония ( вамоно ) или «островное производство» ( симамоно ). В wamono из них классифицируются по гончара, регион или печи. Все также классифицируются по форме.

Ложки чая [ править ]

Чашаку (茶 杓) (букв., «Чайная ложка [с]»); ^[6], также называемые чайной ложкой, используются для переноса порошкообразного чая из чайного контейнера ( чаки ) в чайную чашу ( чаван ).

Как правило, чайные ложки изготавливаются из узкого и тонкого куска бамбука, хотя есть и деревянные или из слоновой кости. Обычно они составляют около 18 сантиметров (7,1 дюйма) в длину. Оригинальные, импортированные в Японию из Китая, были слоновой кости. Японские чайные мастера традиционно вырезали свои собственные бамбуковые тясаку , снабдив их бамбуковой трубкой для хранения ( цуцу ), а также поэтическим именем ( мэй (銘) ), которое часто будет написано на трубке для хранения. Выбор чашаку для использования на собрании чаною во многом зависит от его поэтического названия.

Подносы [ править ]

В чайной церемонии используются разные стили подносов, в том числе:

• Хаккебон (八卦 盆) , круглый лакированный черным подносом с перламутровой инкрустацией восьми китайских гадательных символов.
• Ямамичибон (山道盆) , круглый поднос с волнистым краем, напоминающий горную тропу ( ямамичи ).
• Йохобон (四方 盆) (букв. «Квадратный поднос»).

Вамоно [ править ]

Вамоно (和 物) означает «японский предмет»; изделие японского производства. В чаною этот термин традиционно используется в отличие от карамоно или симамоно .

Емкости для воды [ править ]

Мизусаши [ править ]

Mizusashi (水指) является крышкой контейнер для свежей холодной воды , используемой хост в чайной комнате во время церемонии. Вода в основном используется для пополнения запасов воды в каме в конце определенных церемоний. Мидзусаши обычно делают из керамики, но также используются деревянные, стеклянные и металлические мидзуаси .

Если это керамический мидзусаси и крышка из той же керамики соответствует ему, крышка называется томобута или «подходящая крышка». Часто у керамических мизусаси есть крышка, сделанная на заказ из лакированного дерева, особенно если это контейнер, изначально не имеющий подходящей крышки.

Mizusashi является одним из главных объектов в эстетической схеме объектов хост выбирает для конкретного случая. Мидзусаши классифицируются по форме, месту изготовления и другим характеристикам.

Мизуцуги [ править ]

Mizutsugi (水次) (буквы, «вода выливная») представляет собой кувшин с крышкой воды , используемым для пополнения сосуда для пресной воды ( mizusashi ) в конце некоторых церемоний.

Есть металлические, керамические и гнутые. Есть два основных вида: катакучи и якан . Разновидность, известная как катакучи, имеет цилиндрическую форму , имеет носик, ручку и подходящую крышку. Он может быть из гнутого дерева, лакированного дерева или керамики; разновидность, известная как якан , изготовлена ​​из металла.

Ковши для воды [ править ]

Хишаку (柄 杓) - это длинный бамбуковый ковш с выступом примерно в центре ручки. Он используется для наливания горячей воды в чайную чашу из железного чайника ( кама ) и для переливания холодной воды из резервуара с пресной водой в железный чайник, когда это необходимо.

Тэцубин не требует использования hishaku . Для разных церемоний и в разное время года используются разные стили. Более крупная версия, сделанная из кипарисового дерева, используется для ритуального полоскания рук и рта гостями перед входом в чайную комнату или для использования хозяином в зоне подготовки спины чайной комнаты ( мидзуя ), и в этом случае она обозначается как мидзуя-бишаку .

Венчики [ править ]

Часен (茶 筅) - бамбуковые венчики, используемые для приготовления матча. Они вырезаны вручную из цельного куска бамбука. Их стиль различается в зависимости от типа бамбука, из которого они сделаны, формы зубцов, количества зубцов, толщины бамбука, длины бамбука, цвета нити, оплетенной вокруг нижняя часть зубьев и т. д.

Различные школы тяноюй (см. « Школы японской чайной церемонии» ) предпочитают разные стили и используют разные стили в зависимости от конкретного вида чая или стиля приготовления чая, для которого он будет использоваться. Например, существуют определенные стили для приготовления тонкого чая ( usucha ), толстого чая ( koicha ), чайных подношений в чайных чашах тенмоку , чая в высоких цилиндрических чайных чашах, для включения в переносной упакованный чайный сервиз ( chabako ), для чая на открытом воздухе. - изготовление, на Новый год и для других особых благоприятных случаев.

Существуют также такие стили, как «Рикю-гата» (利 休 形) или « модель сэн-но-рикю »; стиль отнести к Сен но Рикю «сын Доан и упоминается как„ Доан - gonomi “ (道安好) стиле, а другие такие„благоприятствования“( Konomi (好) ) стили известных мастеров чая, так что стили продолжали расти. ^[7]

Как правило, для взбивания тонкого чая ( usucha ) используется 80, 100 или 120 тонких зубцов, как правило, вырезанных из гибкого, но крепкого бамбука, такого как Phyllostachys bambusoides (известный как kashirodake или madake ).

См. Также [ править ]

• История чая в Японии
• Мейбуцуки
• японская кухня
• Камадо

Ссылки [ править ]

• Митико, Суганума. «Лаковая посуда» .

Дальнейшее чтение [ править ]

• Хонда, Хирому; Симадзу, Норики (1993). Вьетнамская и китайская керамика, использованная на японской чайной церемонии . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 240. ISBN 978-0-19-588607-8.
• Мурасе, Миеко, изд. (2003).Поворотный момент: Орибе и искусство Японии XVI века. Нью-Йорк: Музей искусств Метрополитен.

Внешние ссылки [ править ]

СМИ, связанные с посудой для японских чайных церемоний, на Викискладе?