Винокурня Littlemill была заводом по производству шотландского солодового виски в Боулинге, Западный Данбартоншир, и оказалась первой и старейшей лицензированной винокурней Шотландии. [1] Расположенный на границе Низин и Хайленд, его продукция обычно классифицируется как виски низин. [2] Поместье Auchentorlie вместе с пивоварней Littlemill было приобретено в 1750 году Арчибалом Бьюкененом у его брата Эндрю Бьюкенена.
Регион: Низина | |
---|---|
Место расположения | Боулинг, Западный Данбартоншир 55.931167 ° N 4.496306 ° W 55 ° 55′52 ″ с.ш., 4 ° 29′47 ″ з.д. / Координаты : 55 ° 55′52 ″ с.ш., 4 ° 29′47 ″ з.д. / 55,931167 ° с.ш. 4,496306 ° з.д. |
Владелец | Лох-Ломондский ликеро-водочный завод |
Основан | 1772 г. |
Статус | Снесен |
Источник воды | Kilpatrick Springs |
Законсервирован | С 1929 по 1931 год, с 1984 по 1989 год |
Снесен | Демонтирован в 1997 г., сгорел в 2004 г. |
Обзор
Неизвестно, когда именно на этом месте началась дистилляция, однако на фронтоне одного из складов есть дата на камне, на котором высечено 1772 год. В том же году рядом с винокурней было построено помещение для размещения сотрудников акцизного сбора, которые представляли закон - и удостоверился, что любая дистилляция была должным образом зарегистрирована и рассчитаны соответствующие налоги. [3] [4]
Записи мирового судьи по Думбартону показывают, что «Роберт Мьюир из Литтлмильна», служащий, получил от правительства короля Георга III первую лицензию на «… розничную продажу эля, пива и других подакцизных спиртных напитков». 2 ноября 1773 г. [3]
Примечательно, что Littlemill была одной из первых винокурен, у которой в 1823 году была лицензиатом-женщиной Джейн МакГрегор, которая работала там под управлением Matthew Clark & Co, купившего винокурню в 1817 году. Позже, в 1931 году, под руководством американца Дункана. Томас Литтлмилл был в авангарде все еще инноваций с техническим дизайном, который позволил создать три стиля односолодовых виски - от полнотелого до легкого. [5] [6]
Приблизительно в 1840 году право собственности перешло к Гектору Хендерсону, который также был акционером винокурни Campbelltown в 1837 году и основал винокурню Caol Ila . Винокурня была перестроена и расширена в 1875 году Хэем, который тогда был владельцем. [7] [8]
Littlemill закрылся в 1929 году, пока его не купил и снова открыл Дункан Томас в 1931 году [7], который экспериментировал на винокурне с различными новыми технологиями. Он использовал новую конструкцию ящика Саладина для соложения с двумя вентиляционными башнями и одной печью . Медные перегонные кубы были покрыты алюминием и использовали ректификационные колонны вместо лебедей, чтобы лучше контролировать процесс дистилляции, а производство переключилось с тройной дистилляции на метод двойной дистилляции. [6]
В 1971 году винокурня перешла к Barton Distilling, которая была акционером с 1959 года. В 1982 году Barton была куплена компанией Amalgamated Distilled Products, которая присоединилась к Argyll Group в 1984 году. В этом году винокурня Littlemill закрылась. [3] [5] Он был вновь открыт и куплен Gibson International в 1989 году, снова закрылся в 1994 году после банкротства Gibson International и был продан Loch Lomond Distillery . Он был демонтирован в 1997 году, а остатки винокурни были уничтожены пожаром в 2004 году. [9] Сейчас на этом месте находится жилой комплекс. [6] [7]
Винокурня производила три различных вида виски, что стало возможным благодаря ректификационным колоннам на перегонных кубах: сильно торфяный сорт под названием «Dumbuck», полнотелый виски под названием «Dunglas» и легкий традиционный низменный виски под своим собственным названием. «Литлмилл». Производство Dumbuck и Dunglas было прекращено в 1972 году. [6] [7]
Остальные бочки из Littlemill в настоящее время находятся на заводе Loch Lomond Distillery, а Loch Lomond Group выпускает бутылки ограниченным тиражом. Loch Lomond Group выпустила четыре издания: [9] Private Cellar возрастом 25 лет, Private Cellar возрастом 27 лет, Vintage 1992 года и старейшее издание Celestial Edition возрастом 40 лет. [10] Последнее дополнение к ассортименту Littlemill - Private Cellar в возрасте 29 лет - будет выпущено в сентябре 2019 года.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Аталанта (2019-04-08). «Раскрыта самая старая лицензированная винокурня Шотландии» . Loch Lomond Group // Independent Distiller & Blender . Проверено 25 апреля 2019 .
- ^ "Littlemill - профиль завода по производству шотландского солодового виски" . www.maltmadness.com . Проверено 25 апреля 2019 .
- ^ а б в Микаллеф, Джозеф В. «В поисках старейшего винокурни Шотландии: случай для Littlemill» . Forbes . Проверено 25 апреля 2019 .
- ^ «Боулинг-винокурня официально объявлена старейшей в Шотландии и, возможно, в мире» . Думбартон и Долина Левен Репортер . Проверено 25 апреля 2019 .
- ^ а б Мерфи, Шон (2019-04-09). «Ликеро-водочный завод утверждает, что он официально является старейшим лицензированным заводом по производству виски в Шотландии» . Шотландец Еда и напитки . Проверено 25 апреля 2019 .
- ^ а б в г «Открытие виски - это первая в Шотландии легальная винокурня» . Национальный . Проверено 25 апреля 2019 .
- ^ а б в г «UISGE! Littlemill Distillery: все об этом» . www.uisge.com . Проверено 25 апреля 2019 .
- ^ «Литлмилл» . www.whiskybarplaza.nl . Проверено 25 апреля 2019 .
- ^ а б Винокурня, Литлмилл. "Старейший ликеро-водочный завод Шотландии 1772 года" . Littlemill Distillery . Проверено 25 апреля 2019 .
- ^ «6000 фунтов стерлингов за 40-летний виски с потерянного винокурни» . Шотландское поле . 2019-02-04 . Проверено 25 апреля 2019 .