Loimulohi или loimutettu lohi ( фин . Букв. « Пылающий лосось») - это финский рыбный продукт , в котором лосось (или радужная форель ) прибивается к доске деревянными колышками и готовится на излучаемом теплом открытом огне . Вместо обычных гвоздей используются деревянные колышки, потому что обычные гвозди станут слишком горячими и обожгут мясо вокруг них, а в худшем случае рыба может упасть на землю. Доски располагаются вертикально по краю очага под углом. [1] [2] Лоймулохи также подавали в качестве уличной еды . [3]
Смотрите также
Источники
- ^ «Словарь финских блюд» . Dlc.fi . Проверено 24 декабря 2010 .
- ^ "лоимулохи" . Personal.inet.fi. 2002-10-07 . Проверено 24 декабря 2010 .
- ^ "Финляндия Street Food Pictures" . Путешествие по еде . Проверено 24 декабря 2010 .