9.3 Названия видов с неопределенным таксономическим статусом
9.4 Гибриды
10 Символическое использование
11 См. Также
12 Примечания
13 Ссылки
14 Дальнейшее чтение
15 Внешние ссылки
Описание
Виды в основном представляют собой травянистые многолетние растения высотой 0,3–1,5 м (1–5 футов), но некоторые из них являются однолетними растениями, а некоторые - кустарниками до 3 м (10 футов) высотой. Исключение составляет chamis de monte ( Lupinus jaimehintoniana ) из Оахаки в Мексике , дерево до 8 м (26 футов) в высоту. [4] Люпины имеют листья от нежно-зеленого до серо-зеленого цвета, которые могут быть покрыты серебристыми волосками, часто очень густыми. Листовые пластинки обычно пальчато делятся на от пяти до 28 листочков или уменьшены до одного листочка у некоторых видов на юго-востоке Соединенных Штатов и восточной части Южной Америки. [5]Цветки образуются в плотных или открытых мутовках на прямостоячем колосе, длина каждого цветка 1-2 см. У гороховидных цветов есть верхний штандарт, или знамя, два боковых крыла и два нижних лепестка, сросшиеся в киль. Форма цветка вдохновила такие популярные названия, как синие чепчики и чепчики- квакеры . Плод представляет собой стручок, содержащий несколько семян.
Этимология
В то время как некоторые источники считают, что происхождение названия вызывает сомнения, в определении словаря Коллинза утверждается, что это слово происходит из 14 века, от латинского lupīnus, «волчий», поскольку считалось, что растение истощило почву. [6]
Кулинарное использование
Основная статья: бобы люпина
В бобовых культурах семян люпина, обычно называемые люпина бобами, были популярны у римлян, которые выращивали растения на всей территории Римской империи , где люпин до сих пор известен в дошедших до нас романских языков таких имен , как lupini .
Семена различных видов люпина использовались в пищу более 3000 лет в Средиземноморье [7] и 6000 лет в Андах . [8] Люпины также использовались многими индейскими народами, такими как явапаи в Северной Америке. Анды люпин или tarwi ( Lupinus mutabilis ) была широко распространена едой в Империи Инков ; но они никогда не получали такого же статуса, как соя, сухой горох и другие зернобобовые культуры. Жемчужный люпин Андского нагорья в Южной Америке, Lupinus mutabilis , известный как тарви или чочо., широко культивировался, но никаких сознательных генетических улучшений, кроме отбора более крупных и водопроницаемых семян, похоже, сделано не было. Пользователи замачивают семена в проточной воде , чтобы удалить большинство из горьких алкалоидов , а затем приготовленные или поджаренные семена , чтобы сделать их съедобными, [9] , либо варят и сушат их , чтобы сделать Кирку , [10] сообщили , как доколумбовой практики Las Relaciones geográficas de Indias . [11] Испанское господство привело к изменению пищевых привычек коренных народов, и только недавно [12] (конец 20-го века и далее) интерес к использованию люпина в качестве пищи возобновился. [13] [14]
Lupinus angustifolius
Люпины можно использовать для приготовления разнообразных продуктов, как сладких, так и соленых, включая повседневные блюда, традиционные ферментированные продукты, выпечку и соусы. Бобы европейского белого люпина ( L. albus ) обычно продаются в соленом растворе в банках (например, оливки и соленые огурцы ), и их можно есть с кожурой или без нее. Блюда из люпини чаще всего встречаются в Европе, особенно в Португалии , Испании , Греции и Италии . Также они распространены в Бразилии и Египте . В Египте люпин известен на арабском языке ترمس термов, и является популярной уличной закуской после нескольких замачиваний в воде, а затем рассола. В Португалии, Испании и испанском Гарлеме их употребляют с пивом и вином. В Ливане , Иордании , Сирии , Палестине и Израиле соленые и охлажденные бобы люпини называются термосом, а на иврите турмусом (תורמוס) и служат как часть аперитива или закуски. Другие виды, такие как L. albus (люпин белый), L. angustifolius (люпин узколистный) [15] и Lupinus hirsutus (люпин голубой)[16] также есть съедобные семена. [17]
Токсичность и аллергенность
Основная статья: Отравление люпином
Некоторые люпины содержат определенные вторичные соединения , включая изофлавоны и токсичные алкалоиды , такие как люпинин и спартеин . При раннем обнаружении их можно удалить путем обработки, хотя люпины, содержащие эти элементы, обычно не выбираются для пищевых продуктов.
У пациентов с аллергией на арахис существует риск аллергии на люпин . [18] Большинство реакций на люпин наблюдалось у людей с аллергией на арахис . [19] Из-за перекрестной аллергенности арахиса и люпина Европейская комиссия с 2006 года потребовала, чтобы на этикетках продуктов питания указывалось присутствие «люпина и его продуктов» в продуктах питания. [20]
сельское хозяйство
Многие однолетние виды люпинов используются в сельском хозяйстве, и большинство из них имеет средиземноморское происхождение. [21]
Изначально люпин выращивался как сидеральное удобрение или фураж, но все чаще выращивают люпин для получения семян, которые можно использовать в качестве альтернативы соевым бобам . Сладкий (с низким содержанием алкалоидов) люпин высоко ценится как корм для скота, особенно для жвачных животных, но также для свиней и птицы, а в последнее время как ингредиент кормов для воды. Рынок семян люпина для пищевых продуктов в настоящее время невелик, но исследователи полагают, что он имеет большой потенциал. Семена люпина считаются «превосходящими» соевые бобы в определенных областях применения, и все больше доказательств их потенциальной пользы для здоровья. Они содержат протеин, аналогичный соевым, но меньше жира. В качестве источника пищи онибез глютена и с высоким содержанием пищевых волокон , аминокислот и антиоксидантов , и они считаются пребиотиками . Около 85% семян люпина в мире выращивается в Западной Австралии . [22]
Три средиземноморских вида люпина, синий (узколистный) люпин, белый люпин и желтый люпин , широко выращиваются на корм скоту и птице.
Как и другие бобовые культуры, они могут фиксировать азот из атмосферы в аммиак через Rhizobium - клубеньковый симбиоз, внесение удобрений в почве для других растений. Эта адаптация позволяет люпинам быть толерантными к неплодородным почвам и способствовать изменению бесплодных и низкокачественных почв. Род Lupinus является узелки на Bradyrhizobium почвенных бактерий. [23]
Садоводство
Lupinus polyphyllus , люпин садовый, и Lupinus arboreus , люпин древесный, являются популярными декоративными растениями в садах и являются источником множества гибридов и культурных сортов различных цветов, включая двухцветные. Как бобовые, люпин - хорошие растения-компаньоны в садах, повышая содержание азота в почве для овощей и других растений.
Рассел гибридный люпин Lupinus polyphyllus , Великобритания
Некоторые виды, такие как люпин желтый кустарниковый ( L. arboreus ), считаются инвазивными сорняками, если они появляются за пределами их естественных ареалов. В Новой Зеландии , Л. polyphyllus уцелел в дикой природе и растет в большом количестве вдоль основных дорог и ручьев на Южном острове . Подобное распространение вида произошло в Финляндии и Норвегии после того, как неместные виды были впервые намеренно посажены в ландшафтном дизайне вдоль основных дорог. Люпины были посажены в некоторых частях Австралии со значительно более прохладным климатом, особенно в сельской местности Виктории иНовый Южный Уэльс .
Люпины - важные личиночные пищевые растения для многих чешуекрылых (бабочек и мотыльков). К ним относятся:
Lupinus pilosus в Тель-Авивском университете , Израиль
Люпины, потреблявшиеся во всем Средиземноморском регионе и в Андских горах, употреблялись в пищу древними египтянами и доинкскими народами и были известны римским земледельцам своей способностью улучшать плодородие почв. [ необходима цитата ]
В конце 18 века люпин был завезен в Северную Европу как средство улучшения качества почвы, а к 1860-м годам садовый желтый люпин был замечен на песчаных почвах прибрежной равнины Балтийского моря. [ необходима цитата ]
Первые шаги по превращению люпина в современную одомашненную культуру были предприняты в начале 20 века. Немецкие ученые попытались вырастить «сладкий» сорт люпина, который не имел горького вкуса (из-за смеси алкалоидов в семенах), что сделало его более подходящим для употребления как людьми, так и животными. [ необходима цитата ]
Успешное развитие разновидностей люпина с необходимым «сладким геном» проложило путь для более широкого распространения люпина в Европе, а затем и в Австралии. [ необходима цитата ]
Дальнейшая работа, проведенная Министерством сельского хозяйства и продовольствия Западной Австралии в 1950-х и 60-х годах, привела к тому, что в Западной Австралии сейчас выращивается больше сладких культур люпина, чем где-либо еще в мире. [ необходима цитата ]
Таксономия
Род Lupinus L. и, в частности, его североамериканские виды были разделены Серено Уотсон (1873) на три части: Lupinus , Platycarpos и Lupinnelus . Основанием для этой классификации послужили различия в среде обитания и количестве семяпочек . Большинство описанных Уотсоном многолетних и однолетних видов с американского континента были отнесены к Lupinus . Некоторые однолетние виды с двумя семяпочками в завязи и двумя семенами в стручке ( L. densiflorus , L. microcarpus и др.) Были отнесены к секции Platycarpos . Раздел Lupinnelusсостоял из одного вида ( L. uncialis ) с пазушными и одиночными цветками, едва загнутым знаменем, а также с двумя семяпочками в завязи.
В то время как работа Уотсона была преимущественно основана на изучении североамериканских видов, более позднее исследование Ашерсона и Грэбнера (1907) расширило его принцип классификации, чтобы охватить все люпины из Восточного и Западного полушарий, также используя количество семяпочек (семяпочек) в яичнике. (и, следовательно, семян в стручке) в качестве критерия для этого деления. Они описали два подрода, Eulupinus и Platycarpos . Большинство описанных видов были отнесены к подгенам. A. Eulupinus . Подген. B. Platycarpos включал несколько однолетних видов из Восточного полушария с двумя бутонами и семенами в бобе (тот же вид, что и указанный С. Уотсоном).
Текущая схема сохраняет это различие, но использует номенклатуру для подродов Platycarpos и Lupinus . В этой схеме подрод Platycarpos (S.Wats.) Kurl. содержит многолетние и однолетние виды из Западного полушария с минимум двумя или более семязачатками или семяпочками. Подрод Lupinus состоит из 12 видов из Африки и Средиземноморья, имеющих как минимум четыре семяпочки или семяпочки. [23]
Таксономия Lupinus всегда сбивала с толку. Сколько существует различных видов или как они могут быть организованы в пределах рода, не ясно. Растения разнообразны, и таксоны не всегда отличаются друг от друга. Некоторые американские таксоны были описаны как комплексы, а не как отдельные виды. [31] Оценки количества видов люпина обычно составляют от 200 до 500. [2] Один авторитетный источник оценивает примерно 267 видов во всем мире. [1] В настоящее время различают два подрода .
Подрод Platycarpos
Основная статья: Lupinus subg. Platycarpos
Завязь содержит две и более семяпочек или семяпочек. Семена преимущественно мелкие, с недоразвитым зародышем и небольшим количеством эндосперма. Семядоли мелкие, с длинными стеблями. Первая пара настоящих листьев - очередная. Стебель преимущественно голый с восковым налетом. Преобладает моноподиальный тип ветвления. Листочки гладкие, с восковым налетом или легким опушением, преимущественно узкие. Бобы плоские или округлые, с двумя и более семенами. Представлен кустарниковыми, кустистыми и травянистыми многолетними формами, реже однолетними. Растения перекрестно опыляются. Номер хромосомы 2 n = 36, 48 или 96. [32]Этот подрод распространен по всей Северной, Центральной и Южной Америке, преимущественно в горнодобывающих системах Анд и Кордильер. Некоторые виды культивируются ( L. mutabilis , L. polyphyllus ). Этот подрод включает несколько сотен видов, что требует дальнейшего анализа их подлинности.
В своем текущем обводе , [32] подрод Lupinus включает 12 видов из средиземноморского региона Африки и, по меньшей мере , четыре семяпочек или seedbuds в яичнике:
Lupinus albus L. 1753 - люпин белый
subsp. albus L.
subsp. graecus (Boiss. & Spruner) Франко и П. Сильва
subsp. Термис ( Форск .) Понерт.
Lupinus angustifolius L. 1753 - люпин голубой, люпин узколистный.
Голубые шляпки , в том числе техасская голубая шляпка ( L. texensis ), являются цветами штата Техас , США.
Смотрите также
Элис Иствуд
Деннис Мур , гнусный персонаж Монти Пайтона, одержимый воровством люпинов
Примечания
^ Оба выражены / л ¯u р ɪ п / ; последнее написание распространено в Северной Америке.
использованная литература
^ а б в Драммонд, С.С., и др. (2012). Множественные континентальные радиации и корреляты диверсификации у Lupinus (Leguminosae): тестирование ключевых инноваций с неполным отбором таксонов. Систематическая биология 61 (3) 443-60.
^ a b Aïnouche, AK и RJ Bayer. (1999). Филогенетические отношения в Lupinus (Fabaceae: Papilionoideae) на основе внутренних транскрибируемых спейсерных последовательностей (ITS) ядерной рибосомной ДНК. Американский журнал ботаники 86 (4), 590-607.
^ Отметил. «Люпины: история любви-ненависти - Север и Юг» . Отметил . Проверено 19 июня 2019 .
^ Вилья-Руано, Н., и др. (2012). Алкалоидный профиль, антибактериальная и аллелопатическая активность Lupinus jaimehintoniana BL Turner (Fabaceae). Архив биологических наук 64 (3), 1065-71.
^ Простые листовые люпины и их родственники в Аргентине. Ана Мария Планчуэло и Дэвид Б. Данн. Летопись ботанического сада Миссури. Vol. 71, No. 1 (1984), pp. 92-103 [1]
^ "Определение и значение Люпина | Словарь английского языка Коллинза" .
^ Гладстон, Дж. С., Аткинс, Калифорния, и Хэмблин Дж. (Ред.). Люпины как культурные растения: биология, производство и использование. 1998 г.
^ Uauyдр., 1995
^ (Хилл, 1977; Агилера и Труер, 1978),
^ Uauyдр., 1995.
^ Лопес-Беллидо, Луис; Фуэнтес, М. (1986). Урожай люпина как альтернативный источник протеина . Успехи в агрономии . 40 . С. 239–295 (на странице 241). DOI : 10.1016 / S0065-2113 (08) 60284-9 . ISBN 9780080563534.
^ Суитингем, Марк; Кингвелл, Росс (2008). «ЛЮПИНЫ - РАЗМЫШЛЕНИЯ И БУДУЩИЕ ВОЗМОЖНОСТИ» . 12-я Международная конференция по люпинам; Фримантл, Западная Австралия .
^ (Хилл, 1977).
Перейти ↑ Gladstone, JS, Atkins CA and Hamblin J (ed) (1998). Люпины как культурные растения: биология, производство и использование стр. 353.
^ Мурсия, Дж. И И. Ойос. (1998). 'Características y applications de las plantas: Altramuz Azul ( Lupinus angustifolius ). [на испанском]. По состоянию на 3 августа 2013 г.
^ Хедрик, UP (ред.) Съедобные растения Стертеванта мира . 1919. 387-88.
^ Fionnuala Fallon (5 января 2019). «Розовые одуванчики, огурцы, съедобные люпины: семена, которые нужно сажать сейчас, чтобы получить вкусное лето» . The Irish Times . Проверено 22 апреля 2019 .
^ Журнал аллергии и клинической иммунологии 104 (4, ч. 1), 883-88.
^ Заключение научной группы по диетическим продуктам, питанию и аллергии по запросу Комиссии, касающемуся оценки люпина для целей маркировки. Европейский орган по безопасности пищевых продуктов Journal 302 1-11. 2005 г.
^ Директива Комиссии 2006/142 / EC от 22 декабря 2006 г., вносящая поправки в Приложение IIIa к Директиве 2000/13 / EC Европейского парламента и Совета, в которой перечислены ингредиенты, которые при любых обстоятельствах должны указываться на маркировке пищевых продуктов.
^ Лангер, RHM & Hill, GD 1991. Сельскохозяйственные растения, второе издание. стр. 261. Cambridge University Press, Кембридж. ISBN 0-521-40545-9
^ Росс, К. Заменитель сои проникает в европейские блюда. New York Times 16 ноября 2011 г.
^ а б Курлович Б.С., Станкевич А.К. (ред.) Классификация люпинов. В кн . : Люпины: география, классификация, генетические ресурсы и селекция . Санкт-Петербург: Интан. 2002. стр. 42-43. По состоянию на 2 августа 2013 г.
^ Миссия Голубая бабочка. Охрана национальных парков Золотые ворота.
^ Callophrys irus . Канадский информационный фонд по биоразнообразию.
^ Erynnis Персия . Архивировано 2 августа 2013 года вАтласе бабочек Северной Дакоты Wayback Machine . USGS.
^ Glaucopsyche lygdamus . Архивировано 2 августа 2013 года вАтласе бабочек Северной Дакоты Wayback Machine . USGS.
^ Plebejus мелиссы . Бабочки и мотыльки Северной Америки.
^ Восточный персиус сумеречный , виды Онтарио в опасности
^ Anweiler, GG (2007). "Детали вида Schinia suetus " . Музеи Университета Альберты . Энтомологический музей Э. Х. Стрикленда . Проверено 8 ноября 2020 .
^ Naganowska, B., et al. (2005). 2C Вариации ДНК и отношения между видами Нового Света рода Lupinus (Fabaceae). Систематика и эволюция растений 256 (1-4), 147-57.
^ a b «Подрод. PLATYCARPOS и подрод. LUPINUS» .
^ "Запись ILDIS LegumeWeb для Lupinus " . Международная база данных по бобовым и информационная служба . Кардиффская школа компьютерных наук и информатики . Проверено 11 апреля 2014 года .
^ USDA , ARS , Национальная программа генетических ресурсов. "ГРИН видовые записи люпина " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы - (GRIN) [онлайн-база данных] . Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы, Белтсвилл, Мэриленд. Архивировано из оригинального 24 сентября 2015 года . Проверено 11 апреля 2014 года .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ a b c «Список растений для люпина » . Список растений . Королевские ботанические сады, Кью и ботанический сад Миссури . 2013 . Проверено 11 апреля 2014 года .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus alpestris как синоним Lupinus argenteus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus aridorum как синоним Lupinus westianus .
^ В некоторых источниках Lupinus aridus рассматриваетсякак синоним Lupinus lepidus .
^ В некоторых источниках Lupinus attuatus рассматриваетсякак синоним Lupinus coriaceus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus brevicaulis как синоним Lupinus grisebachianus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus burkei как синоним Lupinus polyphyllus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus caespitosus как синоним Lupinus lepidus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus confertus как синоним Lupinus lepidus .
^ В некоторых источниках Lupinus crassus рассматриваетсякак синоним Lupinus ammophilus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus cumulicola как синоним Lupinus diffusus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus densiflorus как синоним Lupinus microcarpus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus depressus как синоним Lupinus argenteus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus hartwegii как синоним Lupinus mexicanus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus heptaphyllus как синоним Lupinus gibertianus .
^ В некоторых источниках Lupinus hilarianus рассматриваетсякак синоним Lupinus gibertianus .
^ В некоторых источниках Lupinus hillii рассматриваетсякак синоним Lupinus argenteus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus luteolus как синоним Lupinus luteus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus lyallii как синоним Lupinus lepidus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus matucanicus как синоним Lupinus lindleyanus .
^ В некоторых источниках Lupinus minimus рассматриваетсякак синоним Lupinus lepidus .
^ В некоторых источниках Lupinus montigenus рассматриваетсякак синоним Lupinus argenteus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus oreganus как синоним Lupinus sulphureus .
^ В некоторых источниках Lupinus ornatus рассматриваетсякак синоним Lupinus sericeus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus polycarpus как синоним Lupinus bicolor .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus pratensis как синоним Lupinus confertus .
^ В некоторых источниках Lupinus prunophilus рассматривается как синоним Lupinus polyphyllus .
^ В некоторых источниках Lupinus ruber рассматриваетсякак синоним Lupinus microcarpus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus sellulus как синоним Lupinus lepidus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus subvexus как синоним Lupinus microcarpus .
^ Некоторые источники рассматривают Lupinus digitatus как синоним Lupinus cosentinii .
дальнейшее чтение
Eastwood, RJ, et al. 2008. Разнообразие и эволюционная история люпинов - выводы из новых филогений. pp. 346–54, In: Palta, JA and JB Burger. (Ред.) Люпины для здоровья и богатства. Материалы 12-й Международной конференции по люпинам, Фримантл, Австралия; Международная ассоциация люпинов, Кентербери, Новая Зеландия.
Патнэм Д.Х. и др. Люпин. Руководство по альтернативным полевым культурам. Университет Миннесоты, Расширение Висконсинского университета. 1997 г.
Жуковский П.М. 1929. К познанию рода Lupinus Tourn. Бык. Apll. Бот. Генерал Пл.-Пород., Ленинград-Москва, XXI, I: 16-294.
Курлович, Б. С. 1989. На центров формирования видов рода Lupinus L. (на русском). Бюл. НИИ им. Н.И. Вавилова. растениеводства. Ленинград, 193: 20-24.
Курлович Б.С., Репьев С.И., Щелко Л.Г., Буданова В.И., Петрова М.В., Буравцева Т.В., Станкевич А.К., Картузова Л.Т., Александрова Т.Г., Теплякова Т.Е., Малыш Л.К. 1995. Теоретические основы селекция растений. Том 111. Генбанк и селекция зерновых зернобобовых культур (люпин, вика, соя, фасоль), Санкт-Петербург, ВИР, 438с.