Мангал (шашлык)

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Поиск источников:  барбекю "Мангал"  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( сентябрь 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон )

Мясо, приготовленное на мангале

Мангал - это ближневосточное барбекю - как мероприятие, так и сам гриль.

Этимология [ править ]

Слово мангал происходит от арабского слова manqal (منقل), означающего «портативный» ^[1], и первоначально относилось к переносным обогревателям в помещении, которые в основном заменены печами западного типа . ^{[ необходима цитата ]}

Мангал также относится к социальным сборищам семьи или друзей в садах или местах для пикников ^[2].

Описание [ править ]

Мангал обычно используется для приготовления различных кусков мяса, таких как стейк, гамбургеры, кебаб , шашлык , куриные крылышки и куриные грудки. Блюда сопровождают жареные овощи, салаты и другие холодные блюда.

Таможня [ править ]

В Турции шалгам или айран являются обычными напитками во время мангала-вечеринок, а также раки .

В Израиле проведение мангала является традиционным в День независимости Израиля и в промежуточные дни Пасхи . ^[3]

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Шашлык в День независимости, больше, чем американская традиция