Пастори родился в Милане 10 марта 1895 года в семье из восьми детей. У семьи были ограниченные средства, и она не могла позволить себе образование для детей сверх того, что давала система государственных школ. Пастори преуспела в математике, чему способствовал один из ее учителей, который помог ей получить стипендию в школе Марии Аньези, магистратуре (похожей на педагогический колледж). [1] [2] После завершения учебы в магистратуре Пастори продолжила преподавать в начальной школе недалеко от Милана. Во время преподавания Пастори продолжила обучение со своей сестрой Джузеппиной (которая стала врачом и биологом). [2]В возрасте двадцати лет Пастори сдала государственные экзамены и получила степень бакалавра с отличием. Она получила стипендию в Пизанском университете, где защитила докторскую диссертацию и получила статус лауреата. После получения докторской степени она стала доцентом в Миланском университете , пройдя путь до профессора и, в конечном итоге, заведующего кафедрой рациональной механики . Большинство исследований и публикаций Пастори были сосредоточены на дифференциальном исчислении, разработанном Грегорио Риччи-Курбастро , а также на применении математики к электромагнитам. [1]