Максимальный предел остатка (также максимальный уровень остатка , MRL ), максимальное количество пестицида остатка , который , как ожидается, останется на пищевых продуктах , когда пестицид используется в соответствии с указаниями лейбла, что не будет проблемой для здоровья человека. [1] [2]
Определение [ править ]
Максимальный уровень остатков обычно определяется путем повторных (порядка 10) полевых испытаний, когда культура обрабатывалась в соответствии с надлежащей сельскохозяйственной практикой (GAP) и истек соответствующий предуборочный интервал или период приостановки. Для многих пестицидов это установлено на уровне предела определения (LOD) - поскольку были оценены только основные пестициды и понимание допустимого суточного потребления (ADI) является неполным (т.е. производители или государственные органы не представили данные MRL - часто потому, что они не были требовалось в прошлом). LOD можно рассматривать как меру присутствия / отсутствия, но некоторые остатки не могут быть определены количественно при очень низких уровнях. По этой причине предел количественной оценки(LOQ) часто используется вместо LOD. Как показывает практика, LOQ примерно в два раза больше LOD. Для веществ, которые не включены ни в одно из приложений к правилам ЕС, обычно применяется MRL по умолчанию 0,01 мг / кг. [ необходима цитата ]
Отсюда следует, что принятие GAP на уровне фермерских хозяйств должно быть приоритетом и включает изъятие устаревших пестицидов. Благодаря все более чувствительному оборудованию обнаружения определенное количество остатков пестицидов часто будет измеряться после использования в полевых условиях. В нынешней нормативно-правовой среде производителям какао было бы разумно сосредоточиться только на средствах борьбы с вредителями, которые разрешены для использования в ЕС и США. Следует подчеркнуть, что максимальные уровни остатков устанавливаются на основе наблюдений, а не на основе ADI. [ необходима цитата ]
MRL в лекарственных растениях [ править ]
Если MRL какого-либо лекарственного растения неизвестен, он рассчитывается по формуле: [3]
где SF - коэффициент безопасности
- MDI - это среднее суточное потребление
- W - масса тела
- ДСП - допустимая суточная доза
Декоративные культуры [ править ]
В некоторых случаях в ЕС MRL также используются для декоративной продукции и проверяются на соответствие MRL для продовольственных культур. Хотя это разумный подход к общему воздействию на окружающую среду, он не отражает потенциального воздействия на людей, работающих с декоративными растениями. Тест подкачки может устранить этот пробел. Максимально допустимые уровни остатков для декоративных продуктов могут иногда приводить к противоречивым результатам из-за отсутствия предуборочных интервалов (PHI) или периодов удержания для декоративных растений, особенно для культур, сбор урожая которых ведется непрерывно, например роз. Это происходит, когда производитель следует рекомендациям на этикетке и вскоре после этого отбирают пробы. [ необходима цитата ]
MRL в ЕС [ править ]
Три ключевых момента принимаются во внимание в отношении значений MRL в нормах ЕС: [4] 1) количество остатков, обнаруженных в пищевых продуктах, должно быть безопасным для потребителей и должно быть как можно меньше, 2) Европейская комиссия устанавливает максимальные уровни остатков для всех пищевых продуктов. и корма для животных, и 3) МДУ для всех культур и всех пестицидов можно найти в базе данных МДУ на веб-сайте Комиссии.
См. Также [ править ]
- Пределы обнаружения
- Пестициды
- Quechers - метод проверки остатков пестицидов
- Максимальный уровень загрязнения
Ссылки [ править ]
- ^ Канада, Здоровье (2009-05-15). «Максимальные пределы остаточного содержания пестицидов - Canada.ca» . www.hc-sc.gc.ca .
- ^ «Максимальные уровни остатков - Безопасность пищевых продуктов - Европейская комиссия» . Безопасность пищевых продуктов . 2016-10-17.
- ^ Л. Л. Нолл, Хамир С. Rathore (2016-04-19). Справочник по пестицидам: методы анализа остатков пестицидов . www.taylorfrancis.com/books/9780429141164 . ISBN 9781420082470.
- ^ "База данных ЕС по пестицидам - Европейская комиссия" . ec.europa.eu .
Дальнейшее чтение [ править ]
- ФАО (2016). Подача и оценка данных об остатках пестицидов для оценки максимальных уровней остатков в продуктах питания и кормах , Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций
- ОЭСР (2014). Калькулятор MRL: Руководство пользователя и Белая книга, Серия по пестицидам и биоцидам, № 56 . Серия по пестицидам и биоцидам. Париж: Издательство ОЭСР. DOI : 10,1787 / 9789264221567-ен . ISBN 9789264221567.
Внешние ссылки [ править ]
- ФАО / ВОЗ, Codex Alimentarius: база данных MRL
- Свод федеральных правил, часть 180 - Допуски и исключения для остатков пестицидных химических веществ в пищевых продуктах
