 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )
|
 | |
| Промышленность | Пивоварение |
|---|---|
| Основан | 1827 г. |
| Основатель | Питер МакМаллен |
| Главное управление | , Англия |
| Ключевые люди | Фергус, Том и Алекс Макмаллены |
| Товары | Пиво |
| Веб-сайт | http://www.mcmullens.co.uk/ |
McMullen's , местное название Mac's , - это региональная пивоварня, основанная в 1827 году в Хертфорде , Англия . [1] С 2021 года пивоварней управляет шестое поколение семьи Макмалленов. [2]
История [ править ]
,_Hertford_08.jpg/440px-McMullen's_Brewery_(old_brewery_site),_Hertford_08.jpg)
,_Hertford_08.jpg){kind=link}
McMullen's был основан в 1827 году на Рейл-стрит в Хертфорде сыном шотландского питомника . Питер Макмаллен (1798–1881) управлял бизнесом с 1827 по 1860 годы, затем передал его своим сыновьям Александру и Осмонду. По мере роста бизнеса он переехал сначала в Милл-Бридж в 1832 году, а затем в Олд-Кросс в 1891 году. В 1897 году Макмалленс стал частной компанией с ограниченной ответственностью. Внук Осмонда, Питер, бывший полковник спецназа , руководил пивоварней с 1946 по 1980 год. [3] Современный варочный цех был построен в 1984 году, когда директором компании был Джон Макмуллен. В 2002 году бизнес был оценен в 176 миллионов фунтов стерлингов. [4]
В середине 2000-х компания едва избежала закрытия, поскольку контролирующая семья разделилась между акционерами, которые хотели получать более высокие дивиденды, и теми, кто хотел сохранить низкие дивиденды, чтобы реинвестировать прибыль в компанию. Дэвид Макмаллен ушел с поста председателя после неудачной попытки выкупа акций менеджментом . Новый независимый председатель Чарльз Бримс [5] достиг компромисса, в соответствии с которым было продано несколько инвестиций в непивоваренную недвижимость, чтобы высвободить денежные средства для удовлетворения мажоритарных акционеров, и был разработан план строительства нового пивоваренного цеха меньшего размера. Компания решила отказаться от контрактного пивоварения.и воспользуйтесь налоговыми льготами, став пивоваром меньшего размера. Поскольку новая пивоварня Whole Hop Brewery (открылась в 2006 году) была более компактной, чем завод, построенный в 1984 году, запасная земля была продана Sainsbury's . [6]
McMullen's варит бочковой эль и пастеризованное пиво в бутылках. Компания владеет более чем 130 пабами, находящимися в безусловном владении, в основном в округах , в том числе в Лондоне , в том числе The Spice of Life в Кембриджском цирке , The White Swan в Пимлико и The Nag's Head в Ковент-Гардене . McMullen's покупательница и недавно приобрела пабы и бары в Кембридже , Челмсфорде , Севеноуксе , Флите , Марлоу , Милтон-Кейнсе и Бишопс-Стортфорде . У компании нет долгов.
Из-за принудительного закрытия пабов во время пандемии COVID-19 в 2020-2021 годах Mac's начал продавать пиво в бочках на вынос прямо со двора своей пивоварни. [7]
McMullen's производит три обычных бочковых эля и несколько раз эля. Его АК впервые сварили в 19 веке. AK когда-то было популярным обозначением пива, которое было легким по плотности и цвету и слегка охмелено. [8] Обычный ассортимент состоит из:
Бочонок Алеса [ править ]
Бочковые эли - это настоящие эли , прошедшие кондиционирование в бочках и продолжающие брожение в бочках в процессе, известном как вторичная ферментация.
МакМаллен А.К. [ править ]
McMullen AK - мягкое пиво крепостью 3,7%, которое варится в Хертфорде с 1833 года. Сварено из смеси солода с единственным используемым хмелем Kentish Witbread Goldings . [9]
McMullen IPA [ править ]
McMullen IPA - это традиционный английский IPA с крепостью 4,8%. Используемый хмель не разглашается, но добавляется как цельный хмель, в отличие от прессованных гранул хмеля, более часто используемых в нетрадиционном пивоварении. [10]
Кантри Бест Биттер [ править ]
Country Best Bitter , впервые сваренный в 1964 году, представляет собой традиционный биттер с крепостью 4,3%, сваренный из хмелей Fuggle, Progress и Bramling Cross и смеси светлых солода. [11]
Макмаллен Каск [ править ]
Домашний бочковой эль McMullen, выпускаемый с 2007 года, представляет собой «медово-золотой» эль с крепостью 3,8%, состав которого не разглашается [12]
Бледный эль №1 Mac [ править ]
Number One Pale Ale - это бочковый эль с содержанием янтаря 3,8%, популярный среди сельскохозяйственных рабочих с начала века. Ранее он рекламировался под лозунгом «Не уступающий никому» или «Непревзойденный», и был известен как Горький № 1 до 1950 года. [13] Выпуск снят с производства в начале 1990-х, но возобновлен в производстве в 2021 году. [14]
Бутылочное пиво [ править ]
Замок Макмаллен Хертфорд [ править ]
Herford Castle - крепкий эль с крепостью 5%, сваренный из суффолкского ячменя и незадекларированного цельнолистного хмеля. Впервые сваренное в 1960 году, пиво названо в честь замка Хертфорд , где королева Англии Елизавета I провела большую часть своего детства. [15] [16]
Макмаллен Стронгхарт [ править ]
Специальное пиво с крепостью 7%, Stronghart изготовлено по рецепту 1850-х годов из восточноанглийского ячменя и незадекларированного цельнолистового хмеля и выиграло золото в 1997 году CAMRA Champion Beer британского ячменного вина и крепкого старого эля. [17] [18] Первоначально известный как Mac's Olde Time Strong Ale, в 1993 году он был переименован в Stronghart. [19] [20]
Rivertown SIPA [ править ]
Диапазон Rivertown был введен в 2017 году , чтобы произвести веганский дружественный Pale Ale , IPA и Pilsner . [21] В Session IPA с концентрацией 4,1% используются цитра, ваймеа и хрустальный хмель для цитрусового послевкусия. [22]
Пиво для гостей [ править ]
- Mac's Oat Brown Stout (2020–21), воссоздание пива крепостью 4,4%, произведенного на пивоварне Хертфорд в 1930-х годах. [23]
- Чинук (2020–21)
- ОК Блумер (2021)
- Нормальность (2021–2022 гг.) [24]
Снят с производства [ править ]
- Сапоги (1995–2019) [25]
- Победный Стаут (2018) [26]
- Carriage Court Ale (2018)
- Золотые годы (2017) [27]
- Особый день (2015) [28]
- Hop On A Mo (2015) [29]
- Храбрые Хертс (2015) [30]
- Летающая лягушка (2014–16)
- Love Herts (2014) [31]
- Бард эля (2013)
- Кричащие барабаны (2011–13)
- Горький олень (2008) [32]
- Урожайная луна (2006-2008)
- Победа 1805 (2005)
- Юбилейный носильщик специального резерва (2000)
- Овсяный эль (1997-2001)
- Гладстон (1995-2001) [33]
- JM Premium Bitter (1990-е годы) [34]
- Hartsman Lager (1980-е годы)
- Слабоалкогольный биттер Crafter (1970-е)
- Mac's Stout (1960-1970-е годы)
- Митра (1960-е - 1990-е годы)
- Mac's Brown (1960-е)
- Старый крест (1950-1960-е годы)
- Коронация (1953)
- Семейный эль (1950-е)
- Леди Мак (1950-е)
- Шандимак (1950-1980-е годы)
- No. 3 Special Pale Ale (1950-1970-е годы)
- Ореховый коричневый эль (1940-1950-е годы) [35]
- Молочный стаут (1930-е)
- Овсяный коричневый стаут (1930-1950-е годы)
- Ужин Эль (1920-е годы)
- Темное пиво (1920-40-е годы), переименованное в Olde Time Ale в 1950-х годах и Stronghart в 1993 году.
- White Label (1880-1920-е годы)
Пабы [ править ]
- Пихен , Сент-Олбанс
- Шерстяной пакет, Хертфорд
- Миллстрим, Хертфорд
- Баран, Хертфорд
- Черный Бык, Бантингфорд [36]
- Ангел, Уолтемское аббатство
- Баруш, Хертфорд, Челмсфорд и Бишопс Стортфорд.
- Заяц, Харлоу
- Голова Нага, Ковент-Гарден .
- Зимородок на набережной, Митчетт
- The Jolly Postie, бывшее почтовое отделение Ройстона .
- Королева Виктория, Посуда
- Голова сарацинов, посуда
- Королевский мед, посуда [37]
- Солнце, Ходдесдон
- Бык, Броксборн [38]
- Цапля на озере, Флит, Хэмпшир [39]
- Белый лебедь, Вестминстер, Лондон
- Тис, Уокерн
- Старый банк Англии , Флит-стрит , Лондон
- Харриер (Хиллтоп) Хатфилд, Хартфордшир)
- Хопфилдс Хатфилд, Хартфордшир)
- Красный лев Хэтфилд , Хартфордшир)
Ссылки [ править ]
- ^ Незадействованный
- ^ История Mcmullens
- ↑ South Herts Camra, апрель 1981 г.
- ^ История Макмалленса
- ^ Головной офис МакМаллена
- ↑ Пивоваренная промышленность (февраль 2010 г.), стр.29.
- ^ Борьба с вирусом
- ^ АК Пиво
- ^ АК ХХХХ
- ^ Mac IPA
- ^ Страна
- ^ Бочка
- ^ McMullen этикетки
- ^ Mac № 1
- ^ Замок
- ^ Региональные пивоварни Великобритании 2004 г.
- ^ Стронгхарт
- ↑ South Herts Camra, февраль 1999 г.
- ^ Сапожник
- ^ Стронгхарт
- ^ Ривертаун неиспользованный
- ^ Ривертаун IPA
- ^ Овсяный солодовый стаут
- ^ Бочковые пивоварни
- ^ Пиво для сапог
- ↑ Новый Победный Стаут
- ↑ South Herts Camra: Золотое пиво для золотых лет
- ^ Варится с Willow Foundation
- ^ Приготовлено в честь Мовембера.
- ^ Приготовлено при помощи хосписа Кич
- ^ Макмуллен пиво
- ^ Олень горький
- ^ Герц Camra октября 2001
- ^ 45 пробелов
- ^ Пивные этикетки McMullen
- ^ Наши местные жители
- ^ Kings Mead сейчас открыт
- ↑ Бык Броксборн
- ^ "Heron награжден пабом года" . Архивировано из оригинала на 2016-01-06 . Проверено 18 июля 2017 .
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный сайт
- 1992 Независимый обзор Майкла Джексона
Координаты : 51.7985 ° N 0.0803 ° W51 ° 47′55 ″ с.ш., 0 ° 04′49 ″ з.д. / / 51.7985; -0,0803
