Metrecal был брендом низкокалорийных порошкообразных диетических продуктов (для смешивания с водой в качестве напитка), «содержащих основные питательные вещества белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов», представленных в начале 1960-х годов компанией Mead Johnson. первый сорт поступил на рынок 6 октября 1959 года, в тот же день, что и другой продукт Mead Johnson, Enfamil . [1] Хотя первоначальные продукты Metrecal подвергались критике за их вкус, который пытались улучшить новые разновидности вкуса, они заняли свою нишу в популярной культуре того времени. Первоначально созданный и продаваемый К. Джозефом Генстером из Mead Johnson & Company , он был в конечном итоге заменен на рынке конкурентами, такими как SlimFast.и потерял популярность, потому что это было связано со смертью. [2]
Мид Джонсон имеет долгую историю создания пищевых добавок для младенцев ( Enfamil ) и инвалидов, а Metrecal рассматривался как логическое продвижение к снижению веса для широкой публики. Генстер был директором группы по питанию в Mead Johnson, которая выпустила продукт в сентябре 1959 года, хотя было неясно, кто придумал первоначальную концепцию. [2] Компания пищевого новатора Сильвии Шур предоставила консультационные услуги по разработке продукта. [3] Название продукта было сгенерировано с помощью программы скремблирования слогов IBM , которая при вводе слов «метр» и «калории», относящихся к измеренному потреблению калорий в рационе, создавала название «Metrecal».
Первоначально продукт представлял собой порошок (содержащий сухое обезжиренное молоко , соевую муку , сахар и кукурузное масло и обогащенный витаминами и минералами), который нужно было смешивать с водой. В отличие от других продуктов для похудения, доступных в то время, Metrecal содержал больше белка . В плане диеты Metrecal люди потребляли четыре самостоятельных коктейля (или банки с контролируемой порцией) Metrecal в день, каждая банка обеспечивала 225 калорий, всего 900 калорий в день. [4]
Многие из тех, кто пытался прожить на 900 калориях в день, испытывали приступы голода, которые обычно проходили через несколько дней. В дополнение к оригинальному ванильному вкусу более поздние предложения включали шоколад и ириску, а также несколько других вкусов, а линейка продуктов была расширена за счет печенья Metrecal, похлебки из моллюсков и тунца с лапшой. [2] Заявив, что «большинство пользователей согласны с тем, что это вещество отвратительно на вкус», Time сообщил, что многие люди, сидящие на диете, добавляют ликер, чтобы сделать его более приятным на вкус. [5]
Forbes отметил, как «Metrecal переместился из аптечки в сторону кухни, патио, бассейна», а в статье в журнале Time за ноябрь 1960 г. сообщалось, что его покупали «растущие орды наркоманов в форме Шму , которые были настаивая на том, чтобы проглотить свой путь к точке схода», к которым присоединились королевские особы Греции и Саудовской Аравии . [5] В своей книге 1963 года «Загадка женственности » Бетти Фридан сетовала на то, что женщины «съели мел под названием Метрекаль вместо еды, чтобы уменьшиться до размеров худых молодых моделей». [6]
Это увлечение начало угасать в середине 1960-х годов, когда Питер Уайден, автор книги 1965 года «Общество избыточного веса» , отметил, что «даже достаточно стойкие люди, сидящие на диете, просто устали» от монотонного употребления коктейлей изо дня в день, а также от продуктов-подражателей. , такие как Sego , занимая долю рынка. [2] К марту 1977 года The New York Times сообщила, что Metrecal «пошла путем всякой плоти», а представитель Bristol-Myers , которая тогда владела Mead Johnson, признал, что «времена меняются. Рынок меняется». [7] Предупреждения относительно широкого спектра жидких белковых продуктов для похудения были выпущены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов , начиная с 1977 года.В 1978 году Metrecal и другие подобные продукты были сняты с полок после того, как FDA связало 59 смертей в период с конца 1977 по начало 1978 года с жидкими белковыми продуктами. [9]