Мисс Мод
| Промышленность | Гостеприимство |
|---|---|
| Основан | 1971 г. |
| Основатель | Мод Эдмистон |
| Штаб-квартира | 136 Фицджеральд-стрит, , Австралия |
| Веб-сайт | www |
Miss Maud - это гостиничная группа, базирующаяся в Перте , Западная Австралия, и по состоянию на 2021 год [Обновить]включающая семнадцать кондитерских (кафе) Miss Maud, одно фирменное кафе Cafe Stockholm и кейтеринг, все они расположены в Западной Австралии. [1] Компания также ранее владела бутик-отелем и рестораном на 52 номера в центральном деловом районе Перта , [2] и на короткое время расширила свою деятельность в Сиднее в 2003 году [3].
В компании работает более 500 сотрудников. [3] [4] Их бариста и обслуживающий персонал проходят обучение во внутренней учебной школе, Академии Мисс Мод. [3]
История
Бизнес был основан в 1971 году шведской иммигранткой Мод Эдмистон [5], которая открыла небольшую кондитерскую в шведском стиле в City Arcade, Перт [3], которая напоминала пекарню недалеко от ее дома в Стокгольме . [6]
В 1973 году Эдмистон открыл ресторан Miss Maud Smörgåsbord на углу улиц Пирс и Мюррей . [3] В 1977 году по тому же адресу открылась частная гостиница «Мисс Мод». [7] В 1979 году она подала заявку на открытие первой обеденной зоны на свежем воздухе в Перте рядом с ее рестораном на Пир-стрит. [3] Ресторан обслужил ряд известных гостей, в том числе королеву Елизавету II , короля Швеции Карла XVI Густава и королеву Сильвию , а также бывших премьер-министров Пола Китинга и Джона Ховарда . [3]
В 1982 году планировалось расширение межгосударственного бизнеса. [8] Однако в мае 1988 года компания перешла на конкурсное управление после инвестиций в неудачное развитие курорта на юго-западе Западной Австралии, повышения процентных ставок и краха фондового рынка в октябре прошлого года. [9] В 1989 году Эдмистон вышла из-под контроля. [10]
В 1992 году Эдмистон была названа « Деловой женщиной года в бюллетене Qantas » [11], а в 1999 году она была награждена Орденом Полярной звезды . [12] В 2001 году она была признана «Гражданином года Западной Австралии в сфере промышленности и торговли», став первой и единственной женщиной, получившей эту награду.
В 2003 году мисс Мод открыла свою первую кондитерскую на восточном побережье Австралии в торговом центре Westfield в Миранде, Новый Южный Уэльс . Предприятие было недолгим, поскольку Эдмистону не нравились постоянные поездки между штатами. [3] В 2009 году Эдмистон запустил кейтеринг. [13] В 2013 году компания открыла свой первый магазин Cafe Stockholm в торговом центре Karrinyup ; Бренд был описан как более современный, чем его кондитерские «Мисс Мод», и ориентирован на более молодой рынок. [3] Второй магазин Cafe Stockholm в Westfield Carousel был заменен второй кондитерской Miss Maud в торговом центре в 2021 году.
В 2018 году компания продала шведский отель и ресторан Miss Maud, чтобы профинансировать будущее расширение своего кафе-бизнеса. [2]
Смотрите также
- Список сетей ресторанов в Австралии
использованная литература
- ^ «Кризис с коронавирусом: мисс Модс временно закрывает все 16 магазинов на фоне кризиса COVID-19» . 27 марта 2020 . Проверено 15 мая 2021 года .
- ^ a b «Знаменитый отель« Мисс Мод »в Перте продан, но останется открытым» . 16 апреля 2018 . Проверено 15 мая 2021 года .
- ^ a b c d e f g h i Макдональд, Ким (22 декабря 2013 г.). «Мод готовит новую идею» . Западная Австралия . Проверено 30 декабря 2014 .
- ^ The Miss Maud Story :: Мисс Мод - Перт, Австралия
- ^ "Я был склонен к приключениям" . Австралийский женский еженедельник . 1 декабря 1982 г. с. 31 . Проверено 31 декабря 2014 г. - через Национальную библиотеку Австралии.
- ↑ Мисс Мод (1900), мисс Мод: сборник эфемерного материала , полученный 1 января 2015 года.
- ^ http://purl.slwa.wa.gov.au/slwa_b3135090_1 Вестибюль частной гостиницы «Мисс Мод», апрель 1977 г.
- ↑ Эдмондс, Т. Д. (сентябрь 1982 г.), «Мисс Мод планирует расширение в Австралии» , West Australian Business World : 7–8 , получено 1 января 2015 г.
- ↑ Мисс Мод - финансовые детали, переданные в суд, опубликованные в газете The West Australian , 11 ноября 1986 г., стр. 3. «Санди Таймс» (Перт) , 16 ноября 1986 г., стр. 8.
- ^ "Бизнес-награда для мисс Мод" . Канберра Таймс . 30 октября 1991 г. с. 30 . Проверено 31 декабря 2014 г. - через Национальную библиотеку Австралии.
- ↑ Bell, Glennys (5 ноября 1991 г.), «Flour Power: The Bulletin / Qantas Business Woman of the Year -1992-», Bulletin (Сидней) (5 ноября 1991 г.): 26–30, ISSN 1440-7485
- ↑ Старейшая и самая престижная награда Швеции - Королевский орден Полярной звезды, присужденный Мод Эдмистон. Гостеприимство , июнь 1999 г., стр. 24
- ^ "Мисс Мод доставляет немного Магии" . Деловые новости . 4 июня 2009 . Проверено 30 декабря 2014 .
внешние ссылки
- Официальный веб-сайт
- Компании, базирующиеся в Перте, Западная Австралия
- Компании по производству продуктов питания и напитков, основанные в 1971 году.
- Ресторанные франшизы
- Сети ресторанов в Австралии
- Рестораны Перта, западная австралия
