Музей Помидора

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найти источники:  «Музей помидоров»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( сентябрь 2017 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Музей помидоров в Корте-ди-Джарола

Вестибюль музея помидоров

Музей томата (в Италии Museo дель Pomodoro ) является итальянским этнографическим музеем , посвященный помидор . Он расположен в Корте ди Джарола , между Коллеккьо и Озцано Таро, в провинции Парма , регионе, исторически посвященном производству и переработке томатов. Музей делит пространство с Музеем пасты (по- итальянски della pasta).

История [ править ]

В 2001 году был основан Comitato Promotore dei Musei del Cibo (буквально «Комитет по продвижению музеев еды»). С 2003 по 2004 год он сотрудничал с Ассоциацией кулинарных музеев провинции Парма, которая объединила провинцию Парма, коммуны Соранья , Лангирано и Коллеккьо., консорциум протекционистов типичных пищевых продуктов, Торговая палата Пармы и различные экономические ассоциации, все заинтересованные в создании и управлении сетью Музеев еды в провинции Парма. Это привело к запуску инициативы по созданию музея в Корте-ди-Джарола, общественного здания и большого средневекового сельского двора в качестве музея, посвященного помидору. Он разделяет пространство с прилегающим Музеем пасты (в итальянском Museo della pasta).

Открытие [ править ]

Музей помидоров расположен на первом этаже отреставрированного западного крыла Corte di Giarola. Раньше это был центр по переработке сельскохозяйственных пищевых продуктов со времен средневековья до конца 19-го века, а затем перерабатывающая промышленность для консервирования и производства продуктов питания в течение первых шести десятилетий 20-го века. ^[1] Музей был открыт 25 сентября 2010 г., одновременно с конференцией и съездом, посвященным Il pomodoro a Parma: storia, imprenditorialità e gusto (что означает «Помидор в Парме: история, предпринимательство и вкус») с приглашенными Туллио. Грегори, директор Istituto dell'Enciclopedia Italiana, диетолог Джорджо Калабрезе, Джанкарло Гоницци, итальянский координатор Музеев еды и известный журналист кулинарного искусства Давиде Паолини.

Выставочные залы [ править ]

Выставочные залы Музея помидоров разделены на семь секций. Первый раздел характеризуется наличием большой центральной скульптуры, изображающей разрезанный помидор, и через серию панелей описанием многих существующих сортов томатов, историей их прибытия в Европу с американского континента. Второй зал иллюстрирует через некоторые исторические изображения и объекты развитие отрасли переработки томатов в Пармском регионе, тогда как третий зал демонстрирует 14 старинных машин, описывающих развитие технологий производства томатов, а четвертый зал описывает производственный процесс, готовый продукт и упаковка. Пятый зал иллюстрирует с помощью некоторых панелей развитие машиностроительной промышленности томатов, а шестой зал иллюстрирует с помощью изображений и панелей,пионеры отрасли и производственные мощности хорошо зарекомендовавших себя фабрик. Наконец, седьмой зал с помощью панелей, открыток, рекламных брошюр и каталогов описывает богатую культуру «Мира Помидоров».

Источники [ править ]

• Вилла Mariagrazia, "Il Museo del Pomodoro", в Parma Economica, № 1, Парма, Camera di Commercio di Parma, 2010.

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Страница Музея помидоров на сайте Musei del Cibo