 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 Бутылки марочного вина 2008 года, созданного студентами | |
| Тип | Колледж |
|---|---|
| Учредил | 2002 г. |
| Президент | Д-р Дэн Паттерсон |
| Бакалавриат | Имеется в наличии |
| Аспиранты | Сертификат, Диплом |
| Место расположения | , |
| Принадлежности | ACCC , VQA |
| Веб-сайт | http://www.nctwinery.ca |
Niagara College Обучение Winery (НКТ), Канады первое коммерческое обучение винодельня находится в Ниагара-на-озере кампуса Niagara College в Ниагарский регионе Онтарио. NCT, расположенный в самом сердце винодельческой страны Ниагара, является центром прикладного винного образования для канадской винодельческой промышленности. Официально открытая в ноябре 2002 года, винодельня начала производство в 2001 году. С тремя местными учебными и исследовательскими виноградниками , винодельней и виноградарством.студентов учат повседневным обязанностям и внутренней работе винодельни, от посадки винограда до продажи вина. Студенты образуют команды, занимающиеся изготовлением определенного сорта вина. Программа «Управление винным бизнесом» предоставляет студентам знания в области бизнеса, розничной торговли, маркетинга и экспорта растущей винодельческой отрасли. Предприятие работает строго на некоммерческой основе с возмещением затрат, при этом вся выручка от продаж реинвестируется в программу винодельни.
Кампус окружен экологической полосой водно-болотных угодий, виноградников у подножия Ниагарского откоса, всемирного биосферного заповедника, став живой лабораторией для программ. Винодельня, располагающая 38 акрами (150 000 м 2 ) производственных виноградников, а также обучающим и демонстрационным виноградником Джека Форрера, предоставляет студентам практическое обучение, которое готовит их к работе.
Программы [ править ]
- Дипломная программа техника виноделия и виноградарства
- Управление винным бизнесом (аспирантура)
- Сертификаты винодельческой отрасли
- Сертификат виноделия I
- Сертификат II виноделия
- Сертификат управления виноградарством / виноградником
- Сертификат винного маркетинга и менеджмента
- Сертификат Мастера-дегустатора
Семинары и мастерские по винодельческой промышленности Учебная винодельня Ниагарского колледжа проводит различные семинары и мастер-классы по винодельческой промышленности. Эти семинары помогают расширить знания и провести обучение в смежных областях.
Винная сенсорная лаборатория [ править ]
Завершенная в апреле 2007 года винная сенсорная лаборатория расширяет возможности обучения студентов, обучающихся по программам в области вина и виноградарства, сомелье , кулинарии, гостеприимства и туризма. Лаборатория в театральном стиле
с 40 станциями для дегустации вин , встраиваемыми световыми столиками и раковинами предназначена для обеспечения необходимых физических и технических ресурсов для оценки и оценки вина. Лаборатория также включает в себя меньший по размеру, более традиционный зал для дегустации вин, который часто встречается на винодельнях Онтарио.
В 2007 году в Sensory Lab прошел семинар Vintner's Quality Alliance, посвященный производству качественных вин для виноделов Онтарио.
Винная сенсорная лаборатория Ниагарского колледжа, первая в своем роде в винодельческой стране, призвана сосредоточить внимание на вине. Позволяет дегустатору по-настоящему оценить все аспекты канадских вин .
События [ править ]
Учебная винодельня Niagara College и ее студенты участвуют в мероприятиях по всей стране и по всему миру. Ежегодные мероприятия включают:
- Январь / февраль: Ниагарский фестиваль ледяного вина.
- Февраль / март: Кюве
- Март: День открытых дверей в садоводстве на вашем заднем дворе
- Май: фестиваль вина и трав
- Июнь: фестиваль нового урожая
- Сентябрь: Ниагарский фестиваль винограда и вина
- Октябрь: Ниагарский кулинарный фестиваль
- Ноябрь: попробуйте сезон
Icewine [ править ]
Студенты NCT на собственном опыте знакомятся с урожаем Icewine. Поскольку виноградники расположены прямо на территории кампуса, студентов призывают собирать виноград при достижении оптимальной температуры. Студенты прорабатывают каждый этап процесса Icewine от виноградной лозы до измельчения и до розлива в бутылки. Многие студенты приехали из других стран и отдаленных районов Канады и гордятся тем, что участвуют в создании одного из самых всемирно известных продуктов Канады. Каждый год NCT Winery производит разные сорта Icewine, давая студентам разнообразные знания о разных стилях. NCT Icewines доступны на гала-вечере Icewine, фестивале Icewine и в собственном винном магазине NCT Winery в течение января. [1]
Награды [ править ]
NCT Winery с момента основания завоевала более 60 национальных и международных наград за вина VQA. [ необходима цитата ]
Ссылки [ править ]
- ^ Винодельни Ниагары-он-зе-Лейк: icewinetrail.com http://www.icewinetrail.com/
Внешние ссылки [ править ]
- Винодельня Ниагарского колледжа
- Ниагарский колледж, Канада
Координаты : 43.15039 ° N 79.16564 ° W43 ° 09′01 ″ с.ш., 79 ° 09′56 ″ з.д. / / 43.15039; -79.16564
