Oštiepok ( словацкий ; множественное число: oštiepky ) - традиционный копченый сыр из овечьего молока, производимый в Словакии . Ostiepok является защищенной торговой маркой под ЕС «s защищенного географического указания .
Похожий сыр под названием Oscypek делают в польских Татрах . Сыры различаются соотношением ингредиентов, процессом изготовления сыра и характеристиками конечных продуктов. [1]
Смотрите также
- Жинчица - напиток из молочной сыворотки овец
- Пареница - традиционный словацкий сыр
- Словацкая кухня
- Список копченостей
- Список вяленых сыров
Рекомендации
- ^ " Spor o oštiepok je zo stola, V4 plánuje žalobu na Komisiu " (на словацком). EurActiv. 5 июня 2007 . Проверено 1 мая 2008 года .