Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Масличной пальмы )
Перейти к навигации Перейти к поиску
«Масляная пальма» перенаправляется сюда. Чтобы узнать о других значениях, см. Список растений, известных как масличная пальма .
О греческой богине масла см. Элайс.

Elaeis
Elaeis guineensis0.jpg
Африканская масличная пальма ( Elaeis guineensis )
Научная классификация е
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Однодольные
Клэйд :Коммелиниды
Заказ:Arecales
Семья:Арековые
Подсемейство:Arecoideae
Племя:Кокосовые
Род:Элейс
Жак.
Разновидность
Синонимы [1]

Elaeis (от греческого  «масло») - это род пальм, состоящий из двух видов, называемых масличными пальмами . Они используются в товарном сельском хозяйстве при производстве пальмового масла . Африканская масличная пальма Elaeis guineensis (название вида guineensis, относящееся к стране происхождения) является основным источником пальмового масла. Он произрастает в Западной и Юго-Западной Африке , между Анголой и Гамбией . Американская масличная пальма Elaeis oleifera (от латинского oleifer  «производящий масло») [2] произрастает в тропиках.Центральная и Южная Америка , [3] и используется на местном уровне для добычи нефти.

Описание [ править ]

Взрослые пальмы одноствольные и могут вырасти более 20 м (66 футов) в высоту. Эти листы являются перистыми , и достигать от 3-5 м (10-16 футов) в длину. Эти цветы производятся в плотных кластеров; каждый отдельный цветок небольшой, с тремя чашелистиками и тремя лепестками.

Плоды пальмы красноватые, размером с большую сливу, растут большими гроздьями. Каждый плод состоит из маслянистого мясистого внешнего слоя (околоплодника) с одним семенем ( пальмовое ядро ), также богатым маслом.

Виды [ править ]

Два вида, E. guineensis и E. oleifera, могут давать плодородные гибриды . Геном из E. Guineensis был секвенирован, который имеет важное значение для селекции улучшенных штаммов культурных растений. [4]

ИзображениеИмяРаспространенное имяРаспределение
Elaeis guineensis Jacq.Африканская масличная пальма или жир аразападная и юго-западная Африка, особенно область между Анголой и Гамбией
Elaeis oleifera ( Kunth ) КортесАмериканская масличная пальмаЮжная и Центральная Америка от Гондураса до северной Бразилии

Коммерческое выращивание пальмового масла [ править ]

Основная статья: Пальмовое масло

Поскольку пальмовое масло содержит больше насыщенных жиров, чем масла из рапса, кукурузы, льняного семени, соевых бобов, сафлора и подсолнечника, оно может выдерживать сильную жарку во фритюре и сопротивляться окислению. [5] Он не содержит трансжиров , и его использование в пищевых продуктах увеличилось, поскольку законы о маркировке пищевых продуктов были изменены, чтобы указать содержание трансжиров. Масло Elaeis guineensis также используется в качестве биотоплива .

Масличные пальмы использовались человеком примерно 5000 лет назад в прибрежных районах Западной Африки. Пальмовое масло было также обнаружено в конце 19 века археологами в гробнице в Абидосе, датируемой 3000 годом до нашей эры. [6] Считается, что арабские торговцы привезли масличную пальму в Египет. [ необходима цитата ]

Elaeis guineensis в настоящее время широко культивируется в тропических странах за пределами Африки, особенно в Малайзии и Индонезии, которые вместе производят большую часть мировых запасов.

Противоречие [ править ]

Пальмовое масло обычно считается самым противоречивым из кулинарных масел - как по причинам, связанным со здоровьем, так и по экологическим причинам. [7] Плантации пальмового масла подвергаются все более пристальному вниманию на предмет социального и экологического ущерба , особенно из-за уничтожения тропических лесов с высоким биоразнообразием , увеличения выбросов парниковых газов и из-за того, что недобросовестные предприятия по выращиванию пальмового масла вытесняют людей, и это отрицательно сказывается на традиционных средствах к существованию. Производители пальмового масла, особенно в Индонезии, вынуждены доказывать, что они не причиняют вреда редким животным в процессе выращивания. [8]

В 2018 Рождественская реклама ТВ британской сети супермаркетов Iceland Foods Ltd , производства Greenpeace , была запрещена в Великобритании рекламной сторожевой Clearcast , [9] , как это было сочтено слишком политическим. Iceland Foods обязалась запретить пальмовое масло в продуктах под собственной торговой маркой к концу 2018 года [10].

См. Также [ править ]

  • Attalea maripa , еще одна масличная пальма
  • Журнал исследований масличной пальмы
  • Энергия и окружающая среда
  • Список родов Arecaceae
  • Социальное и экологическое воздействие пальмового масла

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Всемирный контрольный список избранных семейств растений: Королевские ботанические сады, Кью" . wcsp.science.kew.org .
  2. ^ Гледхилл, Дэвид (2008). Название растений (4-е изд.). Кембридж: Издательство университета. п. 279 .
  3. ^ Руководство Коллинза по тропическим растениям, ISBN 0-00-219112-1 
  4. ^ Singh, R .; Онг-Абдулла, М .; Низкий, E.-TL; Manaf, MAA; Rosli, R .; Nookiah, R .; Ooi, LC-L .; Ooi, S.-E .; Chan, K.-L .; Халим, Массачусетс; Азизи, Н .; Nagappan, J .; Bacher, B .; Lakey, N .; Смит, SW; Он, Д .; Hogan, M .; Будиман, Массачусетс; Ли, ЭК; DeSalle, R .; Кудрна, Д .; Goicoechea, JL; Крыло, RA; Уилсон, РК; Фултон, РС; Ордуэй, JM; Мартиенсен, РА; Самбантамурти, Р. (2013). «Последовательность генома масличной пальмы выявляет расхождение интерфертильных видов в Старом и Новом мирах» . Природа . 500 (7462): 335–339. DOI : 10,1038 / природа12309 . PMC 3929164 . PMID 23883927 .  
  5. ^ Де Марко, Елена; Саварезе, Мария; Паризини, Кристина; Баттимо, Илария; Фалько, Сальваторе; Сакки, Рафаэле (2007). «Эффективность жарки смеси подсолнечного и пальмового масла по сравнению с чистым пальмовым маслом». Европейский журнал липидной науки и технологий . 109 (3): 237–246. DOI : 10.1002 / ejlt.200600192 .
  6. ^ Кипл, Кеннет Ф .; Кони Орнелас, Kriemhild, ред. (2000). Кембриджская всемирная история еды . Издательство Кембриджского университета. ISBN 0521402166. Архивировано из оригинального 20 октября 2012 года . Проверено 30 августа 2012 года .
  7. ^ «Почему пальмовое масло так противоречиво» . Независимый . 24 августа 2018.
  8. ^ «Плантации пальмового масла обвиняют во многих бедах. Но грядут перемены» . NPR.org . Проверено 19 июля 2017 .
  9. ^ «Мнение: запрет на рождественскую рекламу в Исландии за то, что он« слишком политичен », бессердечен» . Независимый . 9 ноября 2018.
  10. ^ «Исландские супермаркеты запретят пальмовое масло в продуктах собственной марки» . 10 апреля 2018 г. - через www.bbc.co.uk.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с Elaeis на Викискладе?
  • «Пальма масличная - болезни и вредители, описание, применение, распространение» . Penn State PlantVillage . Проверено 19 ноября 2020 .
  • "ПАКЕТ IPM НА ОСНОВЕ AESA - МАСЛЯНАЯ ПАЛЬМА" (PDF) . Управление по защите растений, карантина и хранения и Национальный институт управления здравоохранением растений .
  • «НАЦИОНАЛЬНАЯ МИССИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ - OILPALM» . Департамент садоводства Андхра-Прадеш . Проверено 19 ноября 2020 .