Скотные дворы Союза (Омаха)
Union Stockyards of Omaha , Nebraska , была основана в 1883 году в Южной Омахе компанией Union Stock Yards Company of Omaha . [1] Яростный соперник чикагских Union Stock Yards , Omaha Union Stockyards были третьими в Соединенных Штатах по объему производства к 1890 году. [2] В 1947 году они были вторыми после Чикаго в мире. В 1955 году Омаха обогнала Чикаго как крупнейший в стране рынок животноводства и центр мясной промышленности , и этот титул он удерживал до 1971 года. [3] 116-летнее учреждение закрылось в 1999 году. [ 4]Здание животноводческой биржи было внесено в Национальный реестр исторических мест в 1999 году. [5]
Первый упаковщик мяса в Омахе предшествовал основанию скотных дворов. Джеймс Э. Бойд , политик ирландского происхождения, важный для ранней Омахи и Небраски, начал свою карьеру в штате после открытия упаковочного дома Бойда в центре города . Барон крупного рогатого скота по имени Александр Свон призвал основателя первых скотных дворов Омахи Уильяма А. Пакстона открыть новое предприятие в начале 1880-х годов. Работая вместе с Германом Кунце , Джоном А. Крейтоном и другими, новые скотные дворы получили первую партию 531 крупного рогатого скота из Медисин-Боу, штат Вайоминг .в 1884 году. Первоначально Union Stockyards работали как кормовая станция для скота, направлявшегося на восточные рынки, такие как Union Stock Yards в Чикаго. [6] Первая биржа скота была расположена в фермерском доме на сайте. Первоначально Union Stock Yards занимала более 260 акров (1,1 км 2 ) земли, а загоны занимали почти 200 акров (0,8 км 2 ). [7] Они были расположены между Южной 36-й улицей на западе и Южной 27-й улицей на востоке; Улица L на севере до улицы Q на юге.
Второе здание биржи было построено в 1885 году Дж. Э. Райли по проекту Мендельсона и Фишера . Это было солидное сооружение с удобствами и квартирами для торговцев, а также тщательно продуманными конференц-залами в знак признания как растущего значения, так и амбиций Омахи в отрасли. [8] Упаковщики мяса «Большой четверки», основанные в этот период , включали Armor , Wilson , Cudahy и Swift .
Примерно в 1900 году на скотных дворах появились новые загоны с кирпичным полом и бетонными поилками, а также новые весы. Сарай для овец был перестроен, чтобы вместить 100 000 животных, а новый сарай для лошадей и мулов, состоящий из двух блоков, был провозглашен «самым большим и лучшим одинарным сараем в мире». Здесь располагался самый большой конный рынок ранчо в мире. В 1910 году 20 000 животных ежедневно прибывали на скотные дворы с ферм и ранчо в 20 штатах, включая Небраску , Колорадо , Вайоминг , Айдахо , Монтану , Юту и Южную Дакоту . Работали десять скотобоен и мясокомбинатов . [4]
Между 1907 и 1910 годами большинство оригинальных загонов были перестроены с проходами, что позволило покупателям просматривать товар, не проходя через загоны. В начале 20 века Union Stockyards был крупнейшим в мире овечьим рынком. Скотные дворы зависели от Union Pacific Railroad из Омахи в доставке скота на рынок. В среднем на Скотные дворы Союза прибывало 20 000 голов в день на убой. [9] В первые годы на рынке продавались крупный рогатый скот, свиньи, овцы, буйволы, олени, лошади, мулы и куры. К 1888 году упаковочные компании «Большой четверки», в которую входили Hammond's, Fowler Brothers, Swift & Company и Armour-Cudahy, действовали в Омахе. Среди четырех компаний компании из Южной Омахи ежегодно перерабатывают более 1 миллиона голов крупного рогатого скота, свиней и овец. К 1892 году на упаковочных предприятиях в «Пэкингтауне» работало 5000 человек. В 1897 году завод Armour в Южной Омахе был крупнейшим в стране. К 1934 году в «большую четверку» входили Armour, Cudahy, Swift и Wilson. Мясная промышленность Южной Омахи была тесно связана со скотными дворами. Южная Омаха полагалась исключительно на обе эти отрасли в своем росте более 100 лет.
