Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Оттер Крик Пивоварение
ТипЧастный
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан1991 г.
Штаб-квартираМиддлбери, Вермонт,
США
ПродуктыПиво
Линия розлива Otter Creek в действии
Готовые бутылки медного эля

Otter Creek Brewing - пивоварня в Миддлбери, штат Вермонт , которая производит две линии пива: Otter Creek Craft Ales и Shed Brewery Ales. Она варила пиво Wolaver's Organic Brewery с 2002 по 2015 год, когда прекратила производство этой линии.

Оттер-Крик [ править ]

В марте 1991 года Otter Creek сварила свой первый медный эль на 616 Exchange Street в Мидлбери и вскоре после этого отгрузила свой первый бочонок пива. [1] Четыре года спустя пивоварня расширилась и переехала на 793 Exchange Street, где они увеличили производство [1] до 60 000 баррелей. Otter Creek Brewing круглый год продает свое сезонное пиво в пятнадцати штатах в Среднеатлантическом и Северо-восточном регионах.

Otter Creek варит и разливает в бутылки все свое пиво небольшими партиями и использует натуральную воду штата Вермонт; отечественный солод и хмель ; и собственные дрожжи верхового брожения . В 2005 году Otter Creek Brewing произвела около 30 000 баррелей пива и продала его в 22 штатах.

Otter Creek круглый год варит три сорта пива:

  • Free Flow, 6% американского IPA
  • Berner, 7% американского IPA
  • Элла, индийское светлое светлое пиво с концентрацией 5,5%.

Этот текущий модельный ряд следует за капитальным ремонтом производства, в результате которого Otter Creek отказалась от всех своих оригинальных флагманских сортов пива, включая их Copper Ale, Stovepipe Porter и Black IPA. Otter Creek также производит ряд сезонных и редких сортов пива, почти все из которых также имеют хмелевой характер.

В 2010 году частная инвестиционная компания из Массачусетса Fulham and Co. приобрела Otter Creek Brewing через свою дочернюю компанию Long Trail Brewing Company . [2]

Wolaver's Organic [ править ]

В 1997 году компания Wolaver's (расположенная в Невада-Сити, Калифорния) [3] стала первой пивоварней, сертифицированной Министерством сельского хозяйства США. Линия Wolaver содержит только органическое пиво. [4] Компания начала свою деятельность в Санта-Крус, Калифорния [5], но варила эль в нескольких местах, включая Mendocino Brewing Company в Юкайа, Калифорния , пивоварню Goose Island в Чикаго, Иллинойс и Otter Creek в Вермонте. [3]

Примерно два года спустя компания Wolaver's переехала в Невада-Сити, штат Калифорния, и в 2001 году начала покупать пивоварню. [5] В 2002 году компания Wolaver's приобрела Otter Creek для консолидации производства. [5] [6] Пивовары работали с органическим ячменем и фермерами в этом районе, чтобы создать рынок для органического хмеля. [5] Все стили Wolaver сертифицированы как органические фермеры штата Вермонт, [1] и включают пшеницу и овес, выращенные в округе Аддисон, штат Вермонт. С 2002 года все органические сорта Wolaver's варят в Мидлбери, штат Вермонт. [6]

Wolaver's варил три сорта пива круглый год и несколько сезонных. Их круглогодичное пиво было:

  • Коричневый эль [4]
  • IPA [4]
  • Овсяный стаут [4]

Long Trail прекратила производство Wolaver's в декабре 2015 года. [7]

Линия Shed Brewery [ править ]

Otter Creek / Wolaver's приобрела пивоварню Shed Brewery в 2011 году, когда ее бывшие владельцы решили закрыть ее, и продолжают варить Shed Mountain Ale и Shed IPA. [4] [8] [9] Пивоварня Shed Brewery включает:

  • Горный эль [10]
  • Сарай IPA
  • Сквернословие Эль
  • Носедивный ванильный портер

См. Также [ править ]

  • Пиво в США

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c «Пивоваренная компания« Оттер Крик »- светлый эль» . Пиво месяца с микроваркой Club. 2014 . Проверено 30 января 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ↑ Бен Кин (15 января 2014 г.). Большой тур по северо-восточной пивоварне: посетите лучшие ремесленные пивоварни Новой Англии и Средней Атлантики . Voyageur Press. С. 222–. ISBN 978-0-7603-4448-4.
  3. ^ a b Мотавалли, Джим (январь – февраль 2002 г.). «Зеленое пиво: вкусное органическое пиво - более здоровая альтернатива. (Правильное питание)». E Magazine . 13 (1): 42+.  - через  Questia (требуется подписка)
  4. ^ a b c d e Норман Миллер (7 августа 2012 г.). Новая Англия любителей пива . Globe Pequot. С. 130–. ISBN 978-0-7627-8764-7.
  5. ^ a b c d Моррилл, Кит (февраль 2008 г.). «Домашнее пиво: Morgan Wolaver проложил путь к производству органического пива в Соединенных Штатах» . Деловые люди-Вермонт . Проверено 30 января 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  6. ^ a b DK Publishing (20 октября 2008 г.). Пивная книга . DK Publishing. С. 60–. ISBN 978-0-7566-5007-0.
  7. ^ http://www.brewbound.com/news/wolavers-organic-ceases-production
  8. ^ "Выдра Крик варить пиво Сарай" . Стоу Репортер. 3 ноября 2011 . Проверено 18 января 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  9. ^ "Otter Creek приобретает пивоварню Shed" . Rutland Herald . 1 ноября 2011 . Проверено 18 января 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  10. ^ Dzen, Гари (2 апреля 2013). "Пиво к пиву: Горный эль Шед" . Boston.com . Проверено 19 января 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Пол, Майкл (23 января 2013 г.). «Обзор пива: Otter Creek Black IPA» . Диспетчер Колумбус . Проверено 18 января 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  • Поллак, Салли (29 августа 2013 г.). «Два пивовара из Вермонта объединились, чтобы создать двойную дозу» . Burlington Free Press . Проверено 18 января 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  • Этвелл, Том (17 октября 2013 г.). «What Ales You: Vermont посылает сюда нескольких дружественных конкурентов» . Портленд Пресс Геральд . Проверено 18 января 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  • Д'Амброзио, Дэн (2 ноября 2011 г.). «Otter Creek Brewing Co. покупает пивоварню Shed» . Burlington Free Press . Проверено 18 января 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • Рейтинги от BeerAdvocate.com
  • Обзор пива Kind Ryed . Вставить.