Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено от Паппи Ван Винкля )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Не путать со Старым Рипом Ван Винклем .

Виски Pappy Van Winkle Bourbon
Бутылка Паппи Ван Винкля
Бутылка Паппи Ван Винкля
ТипБурбонский виски
ПроизводительКомпания Сазерак
Страна происхожденияКентукки , США
Алкоголь по объему45,2–53,5%
Сопутствующие товарыBuffalo Trace
Old Rip Van Winkle

Pappy Van Winkle's Family Reserve - флагманский бренд виски из бурбона, принадлежащий компании Old Rip Van Winkle Distillery. Его дистиллирует и разливает компания Sazerac на своем заводе Buffalo Trace Distillery во Франкфурте, Кентукки . [1] Семейный заповедник Паппи Ван Винкля часто считают одним из лучших бурбонов в мире, и его бывает чрезвычайно сложно найти из-за очень низкого производства и высокого спроса. [2] [3] [4] [5] [6]

История [ править ]

В 1893 году, когда ему было 18 лет, Джулиан «Паппи» Ван Винкль-старший начал работать продавцом в оптовом торговце спиртными напитками WL Weller & Sons . Пятнадцать лет спустя он и еще один продавец Weller купили фирму. В 1910 году они приобрели А. Ph. Stitzel Distillery в Луисвилле, штат Кентукки , который начинался как кислое сусло виски винокурни в 1872. [7]

Винокурня Stitzel поставляла большую часть виски, продаваемого оптовой фирмой Weller. Консолидация совпала с запретом , в течение которого фирма Stitzel-Weller получила от правительства лицензию на производство виски в лечебных целях. Одним из их лейблов, который был представлен на рынке незадолго до запрета, был Old Rip Van Winkle . [1] После запрета бренд не был повторно представлен до 1972 года, когда винокурня Stitzel-Weller и ее текущие торговые марки (включая WL Weller , Old Fitzgerald , Rebel Yell и Cabin Still ) были проданы другим компаниям. [1]Единственным брендом, на который семья Ван Винкль сохранила права, была марка Old Rip Van Winkle, существовавшая до запрета. [1]

Stitzel-Weller Distillery был открыт в день Дерби в Кентукки в 1935 году, только за пределами Луисвилле в Шивели, штат Кентукки . На момент своей смерти в 1965 году в возрасте 89 лет Паппи Ван Винкль был старейшим действующим винокуренным заводом в стране. Фотография, на которой он закуривает сигару, украшает этикетку бутылки. [3] [8] [9] [10]

Спустя какое-то время после продажи винокурни Stitzel-Weller в 1972 году Джулиан Ван Винкль-младший возродил марку Old Rip Van Winkle, существовавшую до запрета, и первоначально использовал старые запасы виски с винокурни для его розлива. [1] Джулиан-младший умер в 1981 году, и Джулиан Ван Винкль III (внук Паппи) [11] возглавил компанию Old Rip Van Winkle Distillery.

После первоначальной продажи в 1972 году винокурня Stitzel-Weller была полностью закрыта в 1991 году [12].

С 2002 года бренды Van Winkle дистиллируются и разливаются компанией Sazerac на заводе Buffalo Trace Distillery в рамках совместного предприятия с компанией Old Rip Van Winkle Distillery. [1]

В 2013 году Джулиан Престон Ван Винкль III сказал, что разливы виски 23-летнего бренда в 2013 году «могут быть последними в своем роде», поскольку на тот момент от выдержанного винокуренного завода Stitzel-Weller осталось очень мало ( хотя он сказал, что бренд не будет снят с производства). [7] [13] Производители говорят, что они не хотят увеличивать производство, поскольку существует значительный долгосрочный риск, и они не хотят, чтобы их оставляли с большим количеством непригодного для продажи бурбона в случае изменения вкусов, моды или обстоятельств. [14]

Производство несколько увеличивается с прогнозируемым увеличением годового производства с нынешних 6–8 тысяч бутылок до 15 тысяч к 2025 году, но объем производства останется значительно ниже уровня массового рынка. [6]

Популярность среди энтузиастов бурбона [ править ]

У продукта есть культ поклонников. [15] [16] Известные повара, такие как Энтони Бурден и Дэвид Чанг , отдали предпочтение продукту. [2] Food Republic сообщает, что шеф-повар Джон Карренс сказал: «Есть Паппи Ван Винкль, есть все остальное». [16] Поклонники бурбона собирались толпами, чтобы получить небольшой шанс в лотерее купить его (по полной прейскурантной цене более 100 долларов за бутылку). [17] [18] Его называют «бурбоном, который хочет каждый, но не может получить никто». [2] Автор The Wall Street Journal.сказал: «Вы можете назвать это бурбоном или бутылкой жидкого унобтаниума, выдержанного в бочках ». [5] [14] Джен Долл написала в The Wire : «Это давняя дилемма (спрос и предложение), ведущая к вековой маркетинговой мечте (продукт, который нельзя хранить на полках ... деньги в карманы ... бурбон в стаканах для бурбона) ". [2] [4] [14]

Согласно статье, опубликованной Fox News и Maxim , семейный заповедник 23-летнего Паппи Ван Винкля входит в пятерку самых дорогих бурбонов. [19]

10 апреля 2018 года священник из Кентукки отец Джим Сичко лично доставил папе Франциску бутылку 23-летнего Паппи Ван Винкля. Сичко, который живет в округе Мэдисон, написал в Твиттере об этом событии, разместив фотографию, на которой он передает дорогой бурбон 10 апреля с подписью: «Папа Франциск принимает своего 23-летнего Паппи Ван Винкля Бурбона, поскольку мы разделяем нашу любовь к My Ole. Кентукки Домой! » Он также опубликовал селфи, сделанное с Папой на улице после воскресной мессы. Папа сказал: «Очень хороший бурбон». [20]

Стиль [ править ]

Как и все современные бурбоны, бурбоны Van Winkle изготавливаются в основном из кукурузы и выдерживаются в обугленных новых бочках из американского дуба. Отличительной особенностью бурбонов Van Winkle является использование в них пшеницы в качестве вторичного ингредиента вместо обычной ржи и дополнительного включения ячменного солода .

Паппи Ван Винкль выдерживается 15, 20 или 23 года [11], все из которых значительно дольше, чем период выдержки большинства бурбонов. 20 год разливается в 90,4 США доказательства (45,2% спирта по объему ) [9] и был описан как «интенсивно фруктовым». [3] 15-летний разлит по бутылкам 107 доказательств. [21] 23-й год разливается по бутылкам с крепостью 95,6. [3]

Связанные продукты [ править ]

Семейный заповедник Паппи Ван Винкля не следует путать с его одноименными родственными брендами, которые значительно дешевле и менее востребованы. К родственным брендам относятся: [11]

  • Прямой бурбон Old Rip Van Winkle , выдержанный 10 лет, произведен с аналогичным затором, но по гораздо более низкой цене и выдержан в течение более короткого периода.
  • Бурбон Van Winkle Special Reserve "Lot B", выдержка 12 лет.
  • Ржаной виски Van Winkle Family Reserve , выдержка 13 лет

В меню некоторых ресторанов и баров не удается четко различить названия брендов, и они могут даже указать эти бренды как «Паппи». Три характерных признака - это то, что другие дочерние бренды имеют меньший возраст, поэтому любой продукт, возраст которого не превышает 15 лет, не является истинным Паппи, только настоящие бренды Паппи имеют фотографию на этикетке, на которой изображен Джулиан «Паппи» Ван Винкль-старший, и только настоящие бурбоны Паппи говорят на этикетке «Семейный заповедник Паппи Ван Винкля».

На этикетке ржи есть небольшой подтекст, гласящий: «Из частных запасов Паппи Ван Винкля», но в ее основном названии не используется «Паппи», а на этикетках «Старый Рип» и «Особый резерв» слово «Паппи» вообще не написано.

Другой продукт, производимый на том же заводе с такой же или почти такой же накладной на затор, - это бренд Sazerac WL Weller . [11]

Награды [ править ]

Семейный заповедник Паппи Ван Винкля был удостоен различных наград. [1] [22]

  • Выражение 20-летней давности завоевало двойную золотую медаль на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2014 году . [1] [22]
  • Это 23-летнее вино было названо «Духом года» 2010 года журналом Wine & Spirits в ежегодном выпуске справочника по покупкам. [23]
  • Выражение 20-летней давности было отмечено призом «Трофей мирового виски» и золотым медальоном лучшего в своем классе на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 2008 году . [24] В том же году он получил 99 баллов («в превосходной степени») от Института тестирования напитков . [24]
  • Оценка 99, полученная Институтом тестирования напитков 20-летнему Паппи Ван Винклю в 1996 году, была наивысшей оценкой, которую он когда-либо давал, и сыграла важную роль в том, чтобы этот виски стал особенно желанным. [6]

Кража 2013 [ править ]

В середине октября 2013 года компания сообщила о краже 65 ящиков по три бутылки Pappy Van Winkle 20 Year и девяти ящиков по три бутылки 13-летней ржи Van Winkle Family Reserve. [3] [8] [25] Полиция предположила, что похитителю потребовалось около двух месяцев, чтобы завершить ограбление, и отметила, что тот, кто это сделал, избегал быть записанным камерами наблюдения. [15]

В понедельник 2 декабря Пэт Мелтон, шериф округа Франклин, штат Кентукки , объявил о вознаграждении в размере 10 000 долларов каждому, кто предоставит информацию, которая приведет к осуждению по делу. 1000 долларов из этих денег были предложены Bluegrass Crimestoppers, а остальные 9000 долларов - анонимным жертвователем. [26]

Перелом в деле произошел в марте 2014 года, когда служащий Buffalo Trace был арестован депутатами округа Франклин, когда на его территории были обнаружены пять бочек украденного бурбона Wild Turkey . 21 апреля 2015 года девять жителей Кентукки, трое из которых были сотрудниками как Wild Turkey, так и Buffalo Trace, были обвинены в кражах на заводах Buffalo Trace и Wild Turkey, датируемых 2008 годом. Было возвращено украденное виски на сумму более 100000 долларов, включая более двух десятков бутылок Pappy Van Winkle и 15 бочек Wild Turkey. [27] Семья Ван Винкль заявила, что украденный виски должен быть уничтожен в качестве меры предосторожности против подделки или заражения до одобрения судьи. [28] [29] [30]

Среди ограблений были Паппи Ван Винкль (более 20 ящиков), от 50 до 70 ящиков бурбона Eagle Rare и украденные бочки с другим виски, которые до сих пор отсутствуют. По варрантам был возвращен один баррель 17-летнего Eagle Rare стоимостью более 11000 долларов. [31] [32] Все девять обвиняемых обвиняются в принадлежности к преступному синдикату и участию в организованной преступности . [33]

Подделки и поддельный бурбон [ править ]

Дополнительная информация: Мошенничество с вином

Фальшивомонетчики использовали пустые бутылки от Pappy Van Winkle's Family Reserve, чтобы пополнить запасы другого бурбона и продавать его как подлинный на таких сайтах, как eBay . [34]

См. Также [ править ]

  • Старый Фицджеральд
  • Старый Рип Ван Винкль

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g h Старый Рип Ван Винкль. Архивировано 15 января 2011 года в Wayback Machine.
  2. ^ a b c d Долл, Джен (28 ноября 2012 г.). "Бурбон, который хотят все, но никто не может получить" . Атлантика . Проверено 11 декабря 2012 года .
  3. ^ а б в г д Габриэль, Поездка (18 октября 2013 г.). «Дело о пропавшем бурбоне» . Нью-Йорк Таймс . Франкфорт, Кентукки . Проверено 19 октября 2013 года .
  4. ^ a b Симпсон, Коннор (19 октября 2013 г.). «Куда делись пропавшие 65 ящиков виски Pappy Van Winkle?» . Атлантика . Проверено 21 октября 2012 года .
  5. ^ a b Мосс, Джош; Витцке, Крис. фотограф (июль 2013 г.). "Лучший бурбон, который вы никогда не попробуете: внутри феномена Паппи Ван Винкля" . Журнал Луисвилля . Луисвилл, Кентукки: 66–69. 102 . Проверено 30 июля 2014 года .
  6. ^ a b c Охота, Кристин. «10 фактов о Паппи Ван Винкле, которых вы не знали» . The Washington Post , Thrillist . Проверено 26 августа 2015 года .
  7. ^ а б Липман, Линда; Липман, Джон. "Американский виски: Винокурня Содружества - Где спит старый Рип Ван Винкль" . Американский виски . Проверено 19 октября 2013 года .
  8. ^ a b Холл, Грегори А. (17 октября 2013 г.). «Бурбонское ограбление: Паппи Ван Винкль украден, очевидно, на внутренней работе» . Курьер-журнал . Проверено 19 октября 2013 года .
  9. ^ a b «Редкий и дорогой бурбон на сумму 26 г, украденный с завода в Киу» . Fox News . 19 октября 2013 . Проверено 19 октября 2013 года .
  10. ^ Профитт Даг (21 ноября 2014). «Паппи Ван Винкль: Как одна фотография изменила курс индустрии бурбона» . WHAS-TV . Проверено 16 марта 2018 года .
  11. ^ a b c d Наследие старого Рипа Ван Винкля. Архивировано 24 июля 2007 г. в Wayback Machine.
  12. ^ Эллен Jaye, Американский виски - Призраки прошлого: Old Fitzgerald - The Stitzel-Weller Distillery - 14 сентября 2000 .
  13. ^ «Семейный заповедник Паппи Ван Винкля 2013 может быть последним в своем роде» . Whiskeycask.com . 31 августа 2013 года . Проверено 19 октября 2013 года .
  14. ^ a b c Гара, Том (8 июля 2013 г.). «Паппи Ван Винкль, Бурбон, настолько популярный, что даже миллиардеры не могут его найти» . The Wall Street Journal . Проверено 27 октября 2013 года .
  15. ^ a b Эстерл, Майк (19 октября 2013 г.). «Было ли грандиозное ограбление из-за бурбона внутренней работой?» . WSJ Live . Архивировано из оригинала (видео) 20 октября 2013 года . Проверено 19 октября 2013 года .
  16. ^ a b "Паппи Ван Винкль украден: 26000 долларов любимого бурбона, взятого с винокурни Buffalo Trace" . The Huffington Post . 17 октября 2013 . Проверено 19 октября 2013 года .
  17. Рианна Гибсон, Кевин (10 декабря 2013 г.). «Ищете бутылку бурбона Pappy Van Winkle? Удачи» . Инсайдер Луисвилля . Проверено 9 июля 2014 года .
  18. ^ "Состав фанатов Бурбона для розыгрыша Паппи Ван Винкля" . WHAS-TV . Луисвилл, Кентукки. Архивировано из оригинала на 8 августа 2014 года . Проверено 9 июля 2014 года .
  19. ↑ Майерс, Куинн (13 апреля 2013 г.). «5 самых дорогих бурбонов» . Максим / Fox News . Проверено 31 июля 2014 года .
  20. ^ «Папа для Папы: священник Кентукки доставляет бурбон в Ватикан» . Лексингтон Геральд Лидер . Проверено 19 апреля 2018 года .
  21. ^ «Паппи Ван Винкль, 15 лет» . Энтузиаст бурбона . Проверено 20 октября 2013 года .
  22. ^ a b "Семейный заповедник Паппи Ван Винкля, 20 лет" . Официальный сайт Old Rip Van Winkle Distillery . Архивировано из оригинального 20 октября 2013 года . Проверено 19 октября 2013 года .
  23. ^ «Паппи Ван Винкль, 23-летний бурбон, названный« Духом года » » . Лучшие бренды . Архивировано из оригинального 20 октября 2013 года . Проверено 19 октября 2013 года .
  24. ^ a b "Паппи Ван Винклз 20-летний 90,4 Proof Family Reserve Kentucky Straight Bourbon Whisky; Pappy Van Winkles 20yr Bourbon" . proof66.com . Проверено 19 октября 2013 года .
  25. ^ «Ограбление Бурбона: Кто украл Паппи Ван Винкля? Поклонники жужжат после партии, которая стоит около 25000 долларов, взятых с винокурни Кентукки» . The Wall Street Journal . Проверено 19 октября 2013 года . (требуется подписка)
  26. ↑ Лофтус, Том (3 декабря 2013 г.). «Награда за кражу редкого бурбона Кентукки» . USA Today . Проверено 13 апреля 2016 года .
  27. ↑ Конлон, Кевин (22 апреля 2015 г.). «Шериф: преступный синдикат виски, обнаруженный в Кентукки» . CNN . Проверено 12 апреля 2016 года .
  28. ^ Шрайнер, Брюс (6 января 2016). «Шериф: Украденное виски из Кентукки может быть уничтожено, но не продано» . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 13 апреля 2016 года .
  29. ^ «Шериф округа Франклин: украденный бурбон, подлежащий уничтожению» . WKYT . 5 января 2016 . Проверено 13 апреля 2016 года .
  30. Рианна Видеман, Ривз (28 января 2016 г.). «Великое ограбление виски» . Мужской журнал . Архивировано из оригинального 12 апреля 2016 года . Проверено 13 апреля 2016 года .
  31. ^ "Детектив: Ключевой человек в краже бурбона продвинул жертву" . Times Free Press . Ассошиэйтед Пресс. 22 апреля 2015 года . Проверено 12 апреля 2016 года .
  32. ^ Холл, Грегори А .; Лофтус, Том (12 марта 2015 г.). "Украденный бурбон из Дикой Турции возвращен" . Курьер-журнал . Проверено 22 апреля 2015 года .
  33. ^ "Кольцо воровства бурбона Кентукки нацелено на Buffalo Trace, Wild Turkey, Pappy Van Winkle" . AL.com . Ассошиэйтед Пресс. 22 апреля 2015 года . Проверено 12 апреля 2016 года .
  34. ↑ Гольдфарб, Аарон (7 апреля 2016 г.). «Внутри схемы подделки документов Паппи Ван Винкля, проникающей на черный рынок Бурбона» . Esquire . Проверено 7 апреля 2016 года .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Ван Винкль Кэмпбелл, Салли (1999). Но всегда прекрасен Бурбон: Паппи Ван Винкль и история старого Фицеральда . Луисвилл, Кентукки : Limestone Lane Press. ISBN 0967420806. ISBN  9780967420806
  • Томпсон, Райт (2020). Паппиленд: история семьи, изысканного бурбона и последних вещей . Нью-Йорк, Нью-Йорк : Penguin Press . ISBN 9780735221253.

Внешние ссылки [ править ]

  • Фишер, Том (16 октября 2013 г.). «Помогите нам найти украденный Паппи Ван Винкль Бурбон, подкаст-интервью с шерифом» (видео) . bourbonblog.com . Проверено 24 октября 2013 года .
  • Фишер, Том (18 октября 2013 г.). "Не могли бы вы заметить украденный папа?" . bourbonblog.com . Проверено 24 октября 2013 года .
  • «Паппи Ван Винкль, самый желанный бурбон в мире» (видео) . CBS News . 8 ноября 2020.