 | Тема этой статьи может не соответствовать руководящим принципам Википедии для биографий . ( июль 2010 г. ) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Пол Луна - ресторатор , писатель и политический активист , открывший в центре Атланты учебную кухню для женщин- беженцев , Lunacy Black Market .
Планы [ править ]
Его окончательный план - передать ресторан одному или нескольким новым поварам. Он работал с Брайанн Чен, исполнительным директором Сети женщин-беженок, чтобы найти подходящих кандидатов для работы в этом ресторане. [1] В недавних интервью, касающихся его нового ресторана и деловых споров с городом, Луна заявил о своем намерении баллотироваться на пост мэра Атланты, чтобы сделать его «инновационным центром культуры, еды и бизнеса». Он решительно высказался о расовых взглядах, которые продолжают преобладать в городе, которые он видит как основную причину плохого состояния частей центра Атланты и неспособности должным образом решить проблему наркомании и бездомности. [2] [3] [4]
Фон [ править ]
Называемая «безумным гением» и «поваром-бунтарем», Луна с начала 1990-х годов была новатором на ресторанной сцене Атланты, часто критически относясь к местной моде и причудливым вкусам. [5] Он представил европейскую, средиземноморскую и южноамериканскую кухню в своих ресторанах Luna Si, Eclipse di Luna и Loca Luna, и был широко известен как «плохой мальчик», который безудержно правил своей столовой, иногда устраивая импровизированные стриптиз-танцы, чтобы развлечься. и шокирующие покровители. [6] Он защищает малый бизнес, управляемый многонациональными владельцами со смешанным доходом, как способ обновить исторический центр города. «Мы все еще изолированы», - говорит он. «Все мои белые клиенты думают, центр города: черный. Точка». [7]
Карьера [ править ]
Карьера Луны включает в себя работу с лучшими поварами мира в самых известных заведениях мира, включая Мишель Аттали в Petrossian в Париже, Терренса Бреннана в Picholine в Нью-Йорке и Gianni Scappin из BiCE Ristorante в Милане. Он также открыл и управлял успешными заведениями в Вашингтоне, Италии и Канаде. [8] [9] Работа Луны в Four Seasons Resort Maui в Вайлеа, Гавайи , дала ему возможность вести кулинарные курсы для детей в рамках программы Big Brothers Big Sisters of Maui. [10]
Личная информация [ править ]
Луна родился в Доминиканской Республике и опубликовал двуязычную детскую книгу «Луна нуждается в чуде / Luna Necesita un Milagro», основанную на его детских усилиях выучить английский язык. Его жена и партнер, специалист по связям с общественностью и коммуникациям Синтия Томет, ехали с ним, когда он ехал на велосипеде по стране, чтобы продвигать книгу осенью 2009 года.
Ссылки [ править ]
- ^ "AJC Access Atlanta, 18.05.10" . Архивировано из оригинала на 2010-07-24 . Проверено 29 июля 2010 .
- ^ Творческий Loafing Атланта, 1/25/10
- ^ Атланта Журнал-Конституция, 4/27/10
- ^ Всемирная сеть новостей, 3/19/10
- ^ Atlanta Magazine, 1/7/10
- ^ Творческий Loafing Атланта, 5/8/02
- ^ "AJC Access Atlanta, 18.05.10" . Архивировано из оригинала на 2010-07-24 . Проверено 29 июля 2010 .
- ^ Four Seasons Hotel пресса, 7/31/10 архивация 2011-08-25 в Wayback Machine
- ^ Washington Post, 9/14/05
- ^ Maui News, 14.10.07 [ постоянная мертвая ссылка ]
Внешние ссылки [ править ]
- Безумие Черный рынок
