Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Пессак-Леоньян )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Белое вино из Пессак-Леоньян.

Pessac-Léognan ( на французском языке:  [pɛsak leɔɲɑ] ) является виноградарство площадь и контроль подлинности происхождения , в северной части Graves региона Бордо . В отличие от большинства наименований Бордо, Пессак-Леоньян одинаково известен как красными, так и (сухими) белыми винами, хотя красное вино по-прежнему преобладает. [1] Он включает в себя единственного производителя красного вина за пределами Верхнего Медока, классифицированного в Официальной классификации вин Бордо 1855 года , премьер-кру Château Haut-Brion , а также включает все замки, перечисленные в классификации Graves 1953/59 годов.. Эти сорта винограда составляют треть вина, производимого в Пессак-Леоньян. [2]

География [ править ]

Пессак-Леоньян, Франция, расположен на левом берегу Гаронны . Он находится непосредственно к югу от города Бордо (с небольшой частью на запад): действительно, некоторые из северных виноградников Пессак-Леоньян полностью окружены жилыми комплексами Бордо в результате расширения города на юг. [3] Он состоит из 8 общин: (с севера на юг) MERIGNAC , TALENCE , PESSAC , Gradignan , Villenave-d'Ornon , Cadaujac , Leognan и Martillac . [4] Значительная часть территории засажена деревьями. [5] Он включает в себя 1580 га виноградных лоз. [6] Почва очень гравийная. [7]

История [ править ]

Пессак-Леоньян имеет долгую винодельческую историю. Красное вино из этого региона (и остальной Graves) было вино первоначально любимы английского как бордо , в течение 300 лет , что Аквитания была под английским правилом, от 1152 до 1453. [8] Область включает в себя старейший по имени собственности в Бордо, Château Pape Clément , основанный Папой Климентом V в 1306 году. [9] В середине семнадцатого века, Château Haut-Brion стал первым замком, получившим международную известность, и получил признание Самуэля Пеписа в 1663 году, в то время как Медок все еще был болотом. . [10]

Однако название Пессак-Леоньян появилось сравнительно недавно, начиная с 1987 года. До этого этот район входил в состав Graves AOC и неофициально назывался Haut-Graves . [11]

Вино [ править ]

Белое вино Пессак-Леоньян из засекреченного поместья Шато Карбонье.

Красное вино [ править ]

Как и в случае с Медоком на севере, Каберне Совиньон является преобладающим сортом винограда, но в купаже обычно используется несколько большее количество Мерло . Также используется Каберне Франк с небольшими количествами Пти Вердо и Мальбек . [12] Стили варьируются более широко, чем в большинстве винодельческих вин Бордо, но типичными вкусами являются черная смородина и кедр, а вина часто описываются как «землистые». [13]

Белое вино [ править ]

Совиньон блан и Семильон - это виноград, обычно смешанный. Вино обычно ферментируется в бочках при низкой температуре. Нектарин является типичным ароматом молодых вин, созревающих (более 7–15 лет) с привкусом орехов, меда и заварного крема. Они считаются одними из лучших белых во Франции. [14]

Подбор еды [ править ]

Традиционно красные вина сочетаются с жареным ягненком [15], хотя они достаточно гибкие, чтобы сочетать их с ветчиной, говядиной или дичью. Белые дополняют рыбу и морепродукты. [16]

Замки [ править ]

Красное вино из региона Пессак-Леоньян.

Первый рост (классификация 1855 г.) [ править ]

Шато О-Брион

Классифицированные ростки (классификация 1959 года) (по коммунам) [ править ]

Кадаужак [ править ]

Шато Буско , Шато Бардин

Леоньян [ править ]

Domaine de Chevalier , Château Carbonnieux , Château de Fieuzal , Château Haut-Bailly , Château Malartic Lagravière , Château Olivier ,

Мартиллак [ править ]

Шато Латур-Мартийяк , Шато Смит О-Лафит , Кло Марсалет , Шато Д'Эйран ,

Пессак [ править ]

Шато О-Брион , Шато Пап Клеман , Шато Ле Силлаж, де Малартик

Таланс [ править ]

Шато Ла Мишн О-Брион , Шато Лавиль О-Брион , Шато Ла Тур О-Брион

Villenave d'Ornon [ править ]

Шато Куэн , Шато Куэн-Люртон

Другие известные замки [ править ]

Шато Ле Карм О-Брион , Шато Ла Лувьер , Шато Рошеморин, Шато Крузо, Шато О-Лагранж

Заметки [ править ]

  1. ^ Джонсон (1994), P98
  2. ^ Кларк, p61
  3. ^ Кларк, p60
  4. ^ Джонсон (1994), стр. 99; Кларк, стр. 62
  5. ^ Джонсон (1994), P99
  6. ^ Кларк, p60
  7. ^ Роу, p252
  8. ^ Кларк, p60
  9. ↑ Любовник, Тамара (5 июня 2006 г.). «Ты не выглядишь ни на день старше 699» . Архивировано из оригинального 14 февраля 2012 года . Проверено 29 апреля 2012 года .
  10. ^ Джонсон (1994), Р98; Кларк, стр.
  11. ^ Джонсон (1994), P98
  12. ^ Кларк, p60; Роу, стр. 252
  13. ^ Кларк, pp60-61
  14. ^ Кларк, p61; Роу, стр. 252
  15. ^ Джонсон (2009), p26
  16. ^ Кларк, p62

См. Также [ править ]

  • Французское вино
  • Винные регионы Бордо

Ссылки [ править ]

  • Кларк, Оз (2005). Новая книга основных вин Оз Кларк (3-е изд.). Нью-Йорк: Международные издательства Вебстера и Издательская группа Octopus.
  • Джонсон, Хью (1994). Мировой атлас вина (4-е изд.). Лондон: Octopus Publishing Group Ltd.
  • Джонсон, Хью (2009). Карманная винная книга 2010 . Лондон: Octopus Publishing Group Ltd.
  • Роу, Дэвид (1999). Словарь Collins Gem Wine Dictionary . Глазго: Издательство HarperCollins.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Союза классифицированных ростков могил