Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о различных регионах, или AOC, которые находятся в винном регионе Бордо. Чтобы узнать о вине, см. Вино Бордо .

В винодельческих регионов Бордо большое количество винных районов выращивания, широко различающихся по размеру и иногда перекрывающихся, которые лежат в пределах всеохватывающей вина региона Бордо, в центре города Бордо , и охватывает всю область Жиронды отдела по Аквитании .

Регион Бордо естественным образом разделен устьем Жиронды на левый берег, который включает Медок и могилы, и правый берег, который включает Либурне, Бур и Блай . Сам Медок делится на Верхний Медок (верхняя или южная часть) и Нижняя Медок (нижняя или северная часть, часто называемая просто «Медок»).

В пределах Верхнего Медока есть различные субрегионы, в том числе Сен-Эстеф , Пойак , Сен-Жюльен и Марго, а также менее известные районы AOC Мулис и Листрак. Могилы включают субрегионы Пессак-Леоньян и Сотерн (среди прочих), а Сотерн, в свою очередь, включает субрегион Барсак. Либурне включает субрегионы Сент-Эмильон и Помероль (среди прочих). Есть еще один винодельческий регион Entre-Deux-Mers, названный так потому, что он находится между Гаронной и Дордонь.реки, которые вместе образуют Жиронду. В этом регионе есть несколько менее известных регионов сладких вин Кадиллак и Санта-Круа-де-Мон.

Все эти регионы (кроме Либурне) имеют свое собственное наименование и регулируются законами об ограничении наименования оригинального винограда, которые определяют допустимые сорта винограда, уровень алкоголя, методы обрезки и сбора, густоту посадки и соответствующие урожаи, а также различные виды виноделия техники. [1] На этикетках вин Бордо обычно указывается регион на лицевой стороне, если весь виноград был собран в определенном регионе и вино в остальном соответствует требованиям AOC. В регионе Бордо действует около 50 AOC.

И красные, и белые вина Бордо почти всегда смешиваются. Разрешенные сорта винограда для красного Бордо: Каберне Совиньон , Мерло , Каберне Фран , Мальбек и Пти Вердо . Хотя стили виноделия различаются, практическое правило состоит в том, что на левом берегу преобладает Каберне Совиньон, а на Правом берегу - на основе Мерло. В районе Гравса производят как красное вино (из ранее упомянутых сортов винограда), так и белое вино из сортов винограда Совиньон блан , Семильон и Мюскадель . Область Сотерн (включая Барсак) известна своими ботритизированными десертными винами . [2]

Винные регионы Бордо департамента Жиронда и его наименования

Классификации [ править ]

Существует ряд классификаций вин Бордо, охватывающих разные регионы. Ни одна из этих попыток не быть исчерпывающей классификацией всех производителей в данной области: скорее, включены только производители (повсеместно известные как замки , хотя обычно не обладающие архитектурным величием, которое могло бы подразумевать), которые воспринимаются как имеющие необычно высокий стандарт. в классификации. Châteaux включены в классификации, называется классифицироваться или Класс , и те , которые не включен называют unclassed . Некоторые классификации делят классифицированные замки на подгруппы в соответствии с воспринимаемым качеством. На левом берегу - официальная классификация вин Бордо 1855 года.является отправной точкой для классификации. Хотя это претендует на классификацию всех вин Бордо, на самом деле в нем перечислены исключительно производители красного вина из Верхнего Медока плюс Шато Верхний Брион Грав, и (в отдельном списке) производители сладких белых вин из Сотерна (включая Барсак). . Поместья в Медоке, не вошедшие в этот список, могут быть отнесены к категории Cru Bourgeois . В 1953 году была произведена Классификация вин Грейвс . Хотя это претендует на классификацию всей могилы, в нем перечислены исключительно замки в Пессак-Леоньян. В 1954 году для этого Правобережного региона была создана отдельная классификация вин Сент-Эмильон .

Дженерик Бордо [ править ]

Основная статья: Региональные Бордо AOC
Сухое белое вино Bordeaux, изготовленное под родовым брендом Bordeaux AOC.

Есть восемь AOC, которые охватывают весь департамент Жиронды. Любой производитель в регионе имеет право использовать эти наименования, независимо от того, имеют ли они право использовать более конкретное региональное наименование. Эти наименования: Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Bordeaux Sec, Bordeaux Moelleux, Bordeaux Clairet, Crémant-de-Bordeaux, Bordeaux Rosé и Vin de Pays de l'Atlantique. Если эти наименования используются для вин, которые в противном случае имели бы право использовать более конкретное наименование, они обычно используются для вин более низкого качества, произведенных негоциантом или кооперативом. Многие из брендов супермаркетов Бордо, такие как Mouton Cadet , Dourthe Numero 1 и Sichel Sirius, используют эти общие Bordeaux AOC. [3] Более половины продукции Бордо использует эти общие наименования. [4]

Красное вино, производимое в рамках Бордо AOC, в основном производится из Каберне Совиньон и Мерло с добавлением Каберне Фран и небольшими количествами Пти Вердо, Мальбек и Карменер . Это наименование охватывает около 42 600 гектаров виноградных лоз и производит около 223 миллионов литров вина (что составляет почти треть от общего объема производства вина Бордо). [5] Белое вино, производимое в рамках AOC Бордо Сек, в основном производится из Совиньон блан и Семильон, с добавлением некоторых Мускадель, Коломбар , Мозак , Мерло блан , Онденк и Уни Блан . [6] Он должен содержать не более 4 г / л остаточного сахара. Это наименование охватывает около 6500 гектаров виноградников и 38 миллионов литров вина. [7] Если он содержит более 4 г / л остаточного сахара, то он может быть обозначен как Bordeaux Molleux AOC , но на самом деле в соответствии с этим AOC производится мало вина. [8] Bordeaux Supérieur AOC распространяется как на красные, так и на белые вина, при этом используются те же сорта винограда, но допустимая урожайность немного ниже, минимальное содержание алкоголя немного выше и требуется немного более длительная выдержка. [9] Количество красного вина, производимого под этим наименованием (около 45 миллионов литров с 10 000 гектаров виноградных лоз), намного превышает количество произведенного белого вина (около 170 000 литров с 60 гектаров).[10]

Розовое вино, производимое в рамках сорта Bordeaux Rosé AOC , изготовлено из Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Как обычно для розового вина, кожуру винограда на короткое время оставляют в контакте с суслом, но удаляют перед ферментацией. Это наименование покрывает около 4725 гектаров виноградников и 17 миллионов литров вина. [11] Bordeaux Clairet AOC является промежуточным звеном между красным и розовым вином, и производится из того же винограда, что и Bordeaux Rosé, но проходит более длительную мацерацию (от 24 до 48 часов). Производство составляет около 5 миллионов литров с 925 га виноградников. [12] Обратите внимание, что, хотя описание «clairet» может происходить от английского «claret», [13] «claret» на самом деле относится исключительно к красному бордо.[14]

Небольшое количество игристого вина производится в регионе Бордо под названием Crémant-de-Bordeaux AOC (до 1990 года известное как Bordeaux Mousseux). Это сделано с использованием метода Традиционелле из того же винограда, что и белое Бордо, если оно белое, и того же винограда, что и красное Бордо, если оно розовое. Подавляющее большинство - белые, на них приходится около 900 000 литров продукции, по сравнению с 20 000 литров розового вина. [15]

Название Vin de Pays de l'Atlantique было введено в 2006 году в качестве дополнения к существующему ассортименту наименований Бордо и охватывает сорта винограда, не разрешенные в классическом Бордо, особенно Шардоне для белых вин и Сира для красных вин. Под этим наименованием производится около 4 миллионов литров вина, 62% из которых красные. [16]

Левый берег [ править ]

Винодельческие районы левого берега устья Жиронды окаймлены обширными хвойными лесами, которые смягчают морской климат региона.

Медок [ править ]

Основная статья: Médoc AOC

Регион простирается на левом берегу Жиронды от устья реки до города Бордо и включает четыре знаменитых коммуны Сен-Эстеф, Пойяк, Сен-Жюльен и Марго. Это около 60 км с севера на юг и около 10 км в ширину, около 10 600 гектаров под виноградниками и производительностью около 50 миллионов литров в год. Все вино здесь красное. [17]

Апелласьоны Медока [ править ]

  • Médoc AOC
  • Haut-Médoc AOC
    • Saint-Estèphe AOC
    • Pauillac AOC
    • Сен-Жюльен AOC
    • Listrac-Médoc AOC
    • Мулис-ан-Медок AOC
    • Марго AOC

Bas-Médoc [ править ]

Северная или вниз поток часть ранее была известна как Bas-Медок (нижняя Медок), но теперь просто (но смешения) помечена как Медок . Этот регион протяженностью около 34 км и шириной 10 км простирается от устья Жиронды до Сен-Эстеф и включает около 5800 гектаров виноградных лоз, на которых ежегодно производится около 28,5 миллионов литров вина. [18] Хотя в этом регионе нет классифицированных наростов, на мягкой глинистой почве Медока обитает ряд Crus Bourgeois . Поскольку Мерло предпочитает глину больше, чем Каберне Совиньон, вина из этого региона, как правило, больше напоминают стиль правобережного Сент-Эмильона, чем другие вина левобережья. [19]

Haut-Médoc [ править ]

Основная статья: Haut-Médoc AOC

Южная часть, расположенная вверх по течению, известна как Верхний Медок (Верхний Медок). Этот регион составляет около 45 км в длину и 10 км в ширину. Общая площадь виноградных лоз составляет около 4800 гектаров, что позволяет производить 22 миллиона литров вина в год. 6 деревень имеют свои собственные наименования: Марго, Сен-Жюльен, Пойак, Сен-Эстеф, Листрак и Мули. Остальная часть классифицируется просто как Haut-Médoc . [20] Преобладающий сорт винограда, выращиваемый здесь, - Каберне Совиньон, хотя до 1800 года это был Мальбек. [21]

St-Estèphe [ править ]
Основная статья: Saint-Estèphe AOC

Среди четырех знаменитых коммун Левобережья Сен-Эстеф - самый северный регион с холмом дю Брей, отделяющим его от Пойяка на юг. Почва Сент-Эстеф - это тяжелая смесь глины, выброшенная на берег из Жиронды. Этот тип почвы медленно дренируется и дает поместьям St-Estèphe преимущество во время засушливого лета. Производимые здесь вина, как правило, обладают большей кислотностью, чем другие красные бордо, и менее ароматными. [22] Хотя Каберне Совиньон по-прежнему является доминирующим сортом винограда, в этом субрегионе выращивают больше Мерло, чем в любом другом районе Верхнего Медока. [23]

В Сен-Эстеф пять классифицированных поместий и множество кру-буржуа . Этот район также является домом для нескольких независимых виноделов, которые производят вино в различных кооперативах, таких как Marquis de Saint-Estèphe и Canterayne. [22]

Башня Шато Латур в Пойяке изображена на каждой бутылке этого вина First Growth.
Пойак [ править ]
Основная статья: Pauillac AOC

Расположенный к югу от Сен-Эстеф, область вокруг Пойяка является самой высокой точкой Медока с поместьями Шато Мутон Ротшильд и Шато Понте-Кане, расположенными на вершине 30 метров. Виноградники в Пойяке не так фрагментированы, как большая часть Медока, с целыми склонами и плато, принадлежащими одному поместью. [24]

В районе Пойяк находятся три из пяти первых усадеб Бордо. Это Шато Лафит-Ротшильд , Шато Латур и Шато Мутон Ротшильд . Он также включает 15 других классифицированных наростов. [24] [25]

Сен-Жюльен [ править ]
Основная статья: Saint-Julien AOC

Расположенный на двух плато между Пойяком и Марго, винодельческий регион Сен-Жюльен имеет наименьшее производство вина из четырех основных регионов Медока. Регион разделен на две части - прибрежные поместья вокруг деревни Сент-Жульен и южные поместья вокруг деревни Бейшевель, где также сгруппированы районы Крю Буржуа. [26] Воды устья Жиронды оказывают согревающее влияние на климат, что в сочетании с расположением большинства виноградников на юго-восток помогает полностью созреть лозы Каберне Совиньон в этой области. [27]

В Сен-Жюльене самая высокая доля классифицированных поместий среди всех регионов Бордо. [26] Эти одиннадцать сортов винограда составляют почти 80 процентов производства вина во всем регионе. [27]

Просто к западу от Сен-Жульен находится село Сен-Лоран , с еще тремя Оценен наростов: Château La Tour Carnet , Шато Белгрейве и Шато Camensac .

Виноградник Мулис-ан-Медок
Центральный Медок [ править ]

Сюда входит область между Сен-Жюльеном и Марго. Этот район является домом для многих Круз Буржуа. В Центральном Медоке есть апелласьоны Листрак-Медок и Мулис-ан-Медок. Некоторые винодельческие хозяйства в Мулисе недалеко от деревни Гран-Пужо добавили это название на свои этикетки. Апелласьон Листрак расположен на плато из известняка и производит вина с высоким содержанием дубильных веществ, которые требуют некоторой выдержки, прежде чем они станут мягкими . [28]

Марго [ править ]
Основная статья: Марго AOC

Апелласьон Марго включает деревню Марго и соседние деревни Арсак , Лабард , Сусан и Кантенак . Это самое южное из апелласьонов Медока. В этом регионе самая тонкая почва в регионе с самым высоким содержанием гравия, что позволяет почве очень хорошо дренировать. Вина из этой местности очень чувствительны к погодным воздействиям в период вегетации и сбора урожая. [29]

В этом районе насчитывается более 21 классифицированных наростов, больше, чем у любого другого наименования, с многочисленными вторыми и третьими приростами, а также одним первым приростом, Шато Марго . [25] [29]

Южный Медок [ править ]

Область к югу от Марго называется Южный Медок, где вина производятся под маркой Haut-Médoc. Эта область включает засекреченные ростки Шато Ла Лагун в Лудоне и Шато Кантемерль в Макао . [30]

Могилы [ править ]

Основная статья: Могилы (винный регион)

Этот регион граничит на севере с рекой Гаронна и включает субрегионы Пессак-Леоньян , Сотерн и Барсак . Он известен своей сильно гравийной почвой. [31] Почва образовалась из ледников ледникового периода, которые также оставили отложения белого кварца, которые все еще можно найти в почве некоторых лучших винодельческих хозяйств. [32] В то время как Шато О-Брион было включено в классификацию Медока 1855 года, само название Грейвс было классифицировано в 1953 году для производителей красного вина. Белые вина были включены в обновленную классификацию 1959 года. [33]

Могилы считаются родиной кларета . В средние века именно здесь производились вина, впервые экспортированные в Англию. Château Pape Clément , основанный на рубеже XIV века будущим Папой Климентом V , был первым замком с именами во всем Бордо. В 1663 году упоминание Сэмюэля Пеписа о Шато О-Брион было первым зарегистрированным упоминанием французского кларета в Лондоне. [34]

Названия могил [ править ]

  • Могилы AOC / Graves Supérieures AOC
    • Пессак-Леоньян AOC
    • Cérons AOC
    • Sauternes AOC
      • Barsac AOC

Пессак-Леоньян [ править ]

Основная статья: Пессак-Леоньян

Этот район могил, расположенный к югу от города Бордо, является домом для первого поместья Château Haut-Brion , а также всех классифицированных Graves Growths 1953 года, включая Château La Mission Haut-Brion и Château Laville Haut-Brion. . Помимо производства вина, этот район известен своими посевами сосен, а виноградники часто разделены рядами лесных деревьев. [35] Почва Пессак-Леоньян состоит из гравийных террас с отложениями разных геологических эпох . [34]

Этот район получил статус апелласьона в 1987 году и производит как красные, так и белые вина. [35] Все поместья, названные в классификации Грейвса 1959 года, расположены в этом названии. [34] Каберне Совиньон - доминирующий сорт винограда, за ним следуют Мерло и белые вина сортов Совиньон Блан и Семильон . Белые вина этого региона ферментируются в бочках и выдерживаются на осадке . [33]

Сотерн и Барсак [ править ]

Основная статья: Сотерн (вино)
Виноградник Сотерна

Сотерн - субрегион Грав, известный своими сладкими, белыми десертными винами, такими как Premier Cru Supérieur, классифицированный как Château d'Yquem . Вина, произведенные в регионе Барсак, такие как Premiers Crus Château Climens и Château Coutet , могут маркироваться либо названием коммуны, либо сотерном. Сильная сладость является результатом поражения винограда Botrytis cinerea , грибком, широко известным как благородная гниль . Осенью Cironрека производит туман, который опускается на местность и сохраняется до рассвета. Эти условия способствуют росту грибка, который иссушает виноград и концентрирует сахар внутри. Три основных сорта винограда этого региона - Семильон, Совиньон блан и Мюскадель . [36]

Затраты на производство ботритизированных вин этого региона сравнительно высоки. Испарение и грибок дают низкие урожаи, в пять-шесть раз меньше, чем в других регионах Бордо. Виноград обычно собирают индивидуально с грозди, и сборщики проходят через виноградники несколько раз в период с сентября по ноябрь, чтобы обеспечить сбор винограда в оптимальных точках. Затем вино ферментируется в небольших дубовых бочках, что еще больше увеличивает его стоимость. Даже с полбутылками First Growths по цене в несколько сотен долларов, эти вина по-прежнему не приносят прибыли, и в середине 20 века череда плохих урожаев вынудила многих производителей в регионе разориться. [36]

Правый берег [ править ]

Либурне [ править ]

Район Либурне включает большую часть того, что называется Правым берегом. Названный в честь своей исторической столицы Либурн , этот район расположен на правом берегу реки Дордонь и простирается на запад за пределами слияния реки Айл . Дальше на запад, после слияния рек Гаронна и Дордонь, на правом берегу Гаронны находится регион Бур и Блай. Выражение «Правый берег» обычно относится к винам из областей Помероль и Сент-Эмильон в Либурне. [37] Виноградники Либурне пересекают две реки, Айл и Барбанн.

Апелласьоны Либурне [ править ]

  • Saint-Émilion AOC
  • Сен-Эмильон Гран Крю AOC
  • Монтань-Сен-Эмильон AOC
  • Сен-Жорж-Сен-Эмильон AOC
  • Люссак-Сен-Эмильон AOC
  • Puisseguin-Saint-Émilion AOC
  • Померол AOC
  • Лаланд-де-Помероль AOC
  • Fronsac AOC
  • Canon-Fronsac AOC
  • Кастильон - Côtes-de-Bordeaux AOC (ранее Côtes-de-Castillon AOC), подназвание Côtes-de-Bordeaux AOC
  • Франки - Côtes-de-Bordeaux AOC (ранее Bordeaux Cotes-de-Francs AOC), подназвание Côtes-de-Bordeaux AOC

Помероль [ править ]

Основная статья: Померол AOC

Область Помероль была впервые возделана римлянами во время их оккупации. Вплоть до начала 20 века этот район был известен в основном производством белого вина. Этот район в Либурне не имеет отдельного центра города с несколькими деревнями, расположенными на территории примерно такого же размера, как Сен-Жюльен. В целом в этом районе грунт на гравийной основе, типичный для Бордо, с более песчаной почвой в западной и южной частях, а в северной и восточной частях в направлении Сент-Эмильона более глинистый состав. [38]

Вина Помероль в своих купажах имеют высокий состав Мерло и считаются самыми нежными и наименее дубильными и кислыми среди вин Бордо. Каберне Фран , известный в этой области как Буше, является вторым по величине сортом винограда, который придает темный, глубокий цвет, типичный для вин Помероль. Из-за пониженного содержания танинов в этих винах их обычно можно пить намного моложе, чем другие красные бордо. Замки в этом районе не классифицируются, и виноделы, по-видимому, не склонны придумывать такие замки, хотя Château Pétrus часто неофициально причисляют к первым виноградникам Бордо. [38]

Сент-Эмильон [ править ]

Сент-Эмильон
Основная статья: Сент-Эмильон AOC

Винодельческий регион Сент-Эмильон расположен в одноименной коммуне. В регионе есть несколько деревень, носящих название Сент-Эмильон, таких как Монтань-Сент-Эмильон и Сен-Жорж-Сен-Эмильон , и им разрешено маркировать свои вина под тем же именем. Область граничит с западом с Померолем. Мерло - доминирующий сорт винограда в этой области, за ним следует Каберне Фран. Климат и влажные прохладные почвы в этом районе затрудняют полное созревание винограда Каберне Совиньон, поэтому его используют реже. Винам требуется немного больше времени для созревания, чем в Помероле, но все же их можно пить относительно молодыми для Бордо (4–8 лет). При благоприятных урожаях вино имеет потенциал хорошего старения. [39]

Вина Saint-Émilion были впервые классифицированы в 1878 году и постоянно пересматривались, последний пересмотр был произведен в 2006 году. Шато делятся на две категории First Growth - Premiers Grands Crus Classés A , в которую в настоящее время входят Château Ausone и Château Cheval Blanc , и Premiers Grands Crus Classés B , который в настоящее время включает 13 замков, таких как Château Angélus и Château Figeac . Ниже Premiers crus находится Grands Crus Classés, который в настоящее время включает 55 замков. Поместья могут подать заявку на классификацию, пройдя две дегустационные комиссии. [39]

Виноградники в Сент-Эмильон

Бург и Блей [ править ]

Реки Гаронна и Дордонь встречаются недалеко от Бурга.

К северу от Либурне, эта область находится на правом берегу рек Гаронна и Дордонь и является одним из старейших винодельческих регионов Бордо, экспортирующим вино задолго до того, как был посажен Медок. Мерло - главный сорт винограда региона, за ним следуют Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек . В окрестностях Бурга также есть большие посадки Совиньон Блан для игристых вин и Уни Блан для коньяка . [40]

Апелласьоны Blayais-Bourgeais [ править ]

  • Blaye AOC
  • Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC (ранее Premières-côtes-de-Blaye AOC), подназвание Côtes-de-Bordeaux AOC
  • Кот-де-Бур

Кот-де-Бур [ править ]

Основная статья: Кот-де-Бур

Историки датируют первые виноградники 2 веком нашей эры, когда римляне посадили первый виноград «Vitis Biturica». В названии представлены гравийные, аллювиальные, глинистые и известняковые почвы. Вино из Кот-де-Бург в основном красное, изготовленное из сочетания сортов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Каберне Фран. Из винограда сортов Уни блан и Коломбар производится лишь небольшое количество белого вина. В этом апеласьоне около 200 производителей замков, включая Шато Бужан, Шато Рок де Камб, Шато Нодоз, Шато Фугас Мальдорор, Шато Фальфас, Шато Сиврак, Шато Тайак, Макай, Шато Розетт, Шато О-Мако, Шато Гиро.

Паскаль Мели показывает нам вход в свой подвал в Шато Бужан в Кот-де-Бур, Бордо, Франция.

Entre-Deux-Mers [ править ]

Основная статья: Entre-Deux-Mers
Белое бордо из региона Антр-дез-Мер.

Entre-deux-mers (буквально между двумя морями) - белое сухое вино, производимое в Бордо. Это название является одним из крупнейших в регионе Бордо и расположено между Гаронной и Дордонь (которые на самом деле считаются внутренними морями). На этот регион приходится три четверти красного вина, продаваемого под маркой Bordeaux AOC или Bordeaux supérieur . [41]

Обозначения Entre-Deux-Mers [ править ]

  • Entre-Deux-Mers AOC
  • Graves de Vayres AOC
  • Premières Côtes de Bordeaux AOC (в настоящее время объединен с Côtes-de-Bordeaux AOC )
  • Cadillac AOC
  • Loupiac AOC
  • Сент-Круа-дю-Мон AOC
  • Bordeaux-Haut-Benauge AOC
  • Entre-Deux-Mers Haut-Benauge AOC
  • Кот-де-Бордо-Сен-Макер AOC
  • Сент-Фуа-Бордо AOC

См. Также [ править ]

  • Французское вино
  • История вина Бордо

Ссылки [ править ]

  1. ^ Кларк, Оз. Новая книга основных вин Оз Кларк (3-е изд.). п. 33.
  2. ^ Кларк, Оз. Новая книга основных вин Оз Кларк (3-е изд.). С. 35–36.
  3. ^ Т. Стивенсон "Энциклопедия вин Sotheby's" стр. 67-68 Дорлинг Киндерсли 2005 ISBN 0-7566-1324-8 
  4. ^ "Бордо, Бордо Supérieur" . Проверено 2 мая 2012 года .
  5. ^ "Бордо" (на французском языке) . Проверено 2 мая 2012 года .
  6. ^ П. Сондерс Язык этикеток вин, стр. 42-43 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X 
  7. ^ "Bordeaux Sec" (на французском языке) . Проверено 2 мая 2012 года .
  8. ^ «Путеводитель по наименованиям Бордо» (PDF) . п. 23. Архивировано из оригинального (PDF) 17 апреля 2012 года . Проверено 2 мая 2012 года .
  9. ^ Джонсон, Хью (2009). Карманная винная книга 2010 . Лондон: Octopus Publishing Group Ltd. стр. 44.
  10. ^ "Bordeaux Supérieur" (на французском языке) . Проверено 2 мая 2012 года .
  11. ^ "Bordeaux Rosé" (на французском языке) . Проверено 2 мая 2012 года .
  12. ^ "Бордо Клэре" (на французском языке) . Проверено 2 мая 2012 года .
  13. ^ «Путеводитель по наименованиям Бордо» (PDF) . п. 9. Архивировано из оригинального (PDF) 17 апреля 2012 года . Проверено 2 мая 2012 года .
  14. ^ Роу, Дэвид (1999). Словарь Collins Gem Wine Dictionary . Глазго: Издательство HarperCollins. п. 87.
  15. ^ «Креман-де-Бордо» (на французском языке) . Проверено 2 мая 2012 года .
  16. ^ "Vin de Pays de l'Atlantique" (на французском языке) . Проверено 2 мая 2012 года .
  17. ^ "Бордо Медок" . Проверено 2 мая 2012 года .
  18. ^ "Медок" . Проверено 2 мая 2012 года .
  19. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 86 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  20. ^ "Haut Médoc" . Проверено 2 мая 2012 года .
  21. ^ Джонсон, Хью (1994). Мировой атлас вина (4-е изд.). Лондон: Octopus Publishing Group Ltd. стр. 88.
  22. ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 88 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  23. ^ К. Макнейл Библия вина стр. 133 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5 
  24. ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 90 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  25. ^ a b Кларк, Оз (2005). Новая книга основных вин Оз Кларк (3-е изд.). Нью-Йорк: Международные издатели Вебстера и издательская группа Octopus. п. 48.
  26. ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 92 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  27. ^ a b К. Фаллис, редактор Энциклопедический атлас вина стр. 188 Global Book Publishing 2006 ISBN 1-74048-050-3 
  28. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 94 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  29. ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 96 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  30. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 97 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  31. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 98 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  32. ^ К. Макнейл Библия вина стр. 134 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5 
  33. ^ a b К. Фаллис, редактор Энциклопедический атлас вина стр. 194 Global Book Publishing 2006 ISBN 1-74048-050-3 
  34. ^ a b c Дж. Робинсон Дженсис Робинсон Oxford Companion to Wine стр. 325 Третье издание Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6 
  35. ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 100 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  36. ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 102 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  37. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 104 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  38. ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 106 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  39. ^ a b Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 108 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  40. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина, стр. 111 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 
  41. ^ Х. Джонсон и Дж. Робинсон Всемирный атлас вина стр. 82 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1-84000-332-4 

Внешние ссылки [ править ]

  • Bordeaux.com Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)
  • Карта вин Бордо
  • Бордо открытие
  • Винный гид Бордо
  • Académie du vin de Bordeaux
  • Карта винных регионов Бордо