Этикетки на винах являются важным источником информации для потребителей, поскольку они говорят о типе и происхождении вина. Этикетки часто является единственным покупатель ресурсов имеют для оценки вины перед покупкой. Определенная информация обычно включается в этикетку вина, например, страна происхождения, качество, тип вина, степень алкоголя, производитель, разливщик или импортер. [1] В дополнение к этим национальным требованиям к маркировке производители могут указывать адрес своего веб-сайта и QR-код с конкретной информацией о марке.
Предоставленная информация [ править ]
Дизайн этикетки [ править ]
Некоторые винодельни придают большое значение дизайну этикеток, а другие нет. Есть винодельни, которые не меняли дизайн своих этикеток более 60 лет, как в случае с Château Simone , а другие ежегодно нанимают дизайнеров для его изменения. Этикетки могут включать изображения произведений Пикассо , Шагала и других художников, и это могут быть предметы коллекционирования. [1] Элегантность этикетки не определяет качество вина. Вместо этого информация, содержащаяся на этикетке, может предоставить потребителям такие знания.
Большинство потребителей Нового Света и все чаще европейские потребители предпочитают покупать вино с этикетками различных сортов и / или этикетками с фирменными знаками. Недавнее исследование молодых любителей вина в США показало, что они воспринимают этикетки с замками как душные или старомодные. Производители часто пытаются упростить выбор и покупку вина, сделав свои этикетки игривыми и привлекательными. [2] Финансовый успех вин Нового Света, приписываемый яркому дизайну этикеток, побудил некоторых европейских производителей последовать их примеру, как в случае редизайна Mouton Cadet . [3]
Различия по странам [ править ]
Системы классификации вин различаются в зависимости от страны. Классифицировать вина можно только по регионам и регионам. Например, в Бордо 151 замок с надписью «Фигеак» и 22 поместья в Бургундии с надписью «Кортон» на этикетках. В Бургундии есть 110 наименований на территории, составляющей лишь пятую часть площади Бордо. Систему усложняет тот факт, что в деревнях принято добавлять название своего самого известного виноградника к названию деревни.
В Испании и Португалии подлинность вина гарантируется печатью на этикетке или лентой на пробке под капсулой. [1] Это обнародовано ассоциацией производителей в каждой области.
Немецкие винные этикетки особенно известны за детали, которые они могут предоставить для определения качества и стиля вина.
Почти каждое вино Нового Света маркируется по сорту винограда и географическому происхождению. Полуголовые обозначения когда-то были довольно распространены в таких странах, как Австралия и США, но винные власти в таких регионах, как Шампань , не побоялись подать иски против использования своих названий за пределами своего региона, и полуженковые названия падают. вышли из употребления.
Вина, на этикетке которых не указано название винодельни или винодела, называются вином с чистой кожей , особенно в Австралии .
Информация о степени сладости особенно непоследовательна: производители некоторых стран всегда указывают ее стандартизированным образом на своем языке (brut, dolce и т. Д.), Некоторые традиционно не упоминают ее вообще или ссылаются на нее неофициально и расплывчато на задней этикетке. описание, а также регулирующие органы других стран, требующие включения такой информации (обычно на вторичной этикетке), даже если такая информация должна быть добавлена импортером. В некоторых случаях противоречивых правил вино может, например, даже быть помечено производителем как «сладкое», а также как «полусладкое» (согласно другому закону) в переводе на местный язык на дополнительной этикетке, предписанной юрисдикция, в которой он продается.
Важность этикеток в различных типах вин [ править ]
Информация, содержащаяся на этикетках, важна для определения качества вина. Например, большое значение нужно придавать винтажным финикам, когда есть различия в климате. [1] Вкус и качество вина могут меняться год от года в зависимости от климата. Знание урожая особенно важно при покупке изысканных вин, потому что качество вина может меняться из года в год из-за климатических различий. Самый быстрый способ определить качество года - использовать винную карту . [1]
Винтажные даты могут не иметь значения, например, на бутылках из-под хереса нет винтажных фиников . С другой стороны, вина могут иметь или не быть винтажными. Шампанское обычно представляет собой купаж более чем одного года и только иногда продается как марочное вино. Кроме того, портвейн продается только с урожаем исключительного качества годами.
Информация о разливочных машинах и импортерах [ править ]
Этикетка вина может включать названия производителя, продавца и продавца. На этикетке всегда должно быть указано название продавца. Имя импортера должно быть указано на этикетке только для стран, не входящих в Общий рынок . Хотя нет необходимости разливать вино в бутылки на месте его происхождения, обязательно разливать вино классифицированного ростового кларета и марочного портвейна в Бордо и Порту . [1] Кроме того, розлив Эльзаса должен производиться в пределах апелласьона . [1] Таким образом, важно искать такие термины, как mis en bouteille au château или mis au domaine.потому что они говорят вам, что вино разлито в бутылки. [1]
Информация, вводящая в заблуждение [ править ]
Ярлыки могут содержать термины, которые могут быть восприняты как вводящие в заблуждение. Термин Blanc de blancs может быть включен на этикетку. Этот термин означает «белое вино из белого винограда». Дело в том, что белые вина в основном производятся из белого винограда, за исключением многих игристых вин , типичным примером которых является обычное использование красного Пино нуар в шампанских винах.
Хотя слово château больше всего ассоциируется с Бордо , это не означает, что вино действительно из Бордо, и не может быть никакого здания, не говоря уже о замке, связанного с виноградником. Название château может даже быть включено в вина из Австралии или Калифорнии. На этикетках Vin de pays никогда не бывает слова château. [1]
Крю , слово, используемое для классификации вин, может означать разные вещи. Например, в районе Медок в Бордо этот термин означает, что замок является одним из классифицированных пристроек в регионе. В Saint-Émilion термин cru не имеет большого значения, потому что он не имеет большого отношения к качеству. Для Прованса термин cru classé используется только по историческим причинам. С другой стороны, использование термина cru в Швейцарии не имеет под собой оснований и используется производителем по усмотрению. [1]
Доступность [ править ]
Чтобы лучше охватить рынок слепых или слабовидящих потребителей вина, этикетки были напечатаны шрифтом Брайля . В настоящее время [ когда? ] единственным известным виноделом, который печатает все свои этикетки шрифтом Брайля, является винодельня Chapoutier во Франции, которая начала эту практику в 1996 году. [4] Другие винодельни в ряде стран последовали примеру Chapoutier и использовали шрифт Брайля, по крайней мере, на некоторых из своих бутылок. . [5]
Ярлыки на шее и спине [ править ]
На бутылке могут быть этикетки с горлышком и / или сзади. Этикетка на шее может включать дату урожая, а на задней этикетке обычно приводится дополнительная (и обычно необязательная) информация о вине. Предупреждения, требуемые правительством, обычно находятся на задней этикетке, а также в UPC . Например, в Соединенных Штатах к алкогольным напиткам необходимо включать предупреждение о потреблении алкоголя во время беременности. На этикетке также должна быть указана возможность снижения способности управлять автомобилем в состоянии алкогольного опьянения. На винных этикетках в США также должно быть указано, что вино содержит сульфиты . [ необходима цитата ]
Законы о вине [ править ]
Есть разные причины для винных законов. Правила маркировки могут быть направлены на то, чтобы вино не звучало лучше, чем оно есть на самом деле. [1] Кроме того, незаконно говорить, что вино изготовлено из одного винограда, хотя на самом деле оно из другого.
На этикетке также должны быть указаны имя и адрес продавца вина. Если производитель не является разливщиком, в бутылке будет указано, что вино было разлито X разливателем для Y производителя. [1] Столовые вина могут иметь название разливщика и почтовый индекс. На этикетке также должна быть указана страна происхождения.
Размер шрифта также регулируется для обязательной информации. Содержание алкоголя должно быть указано на этикетке, при этом в некоторых юрисдикциях также требуются краткие данные о питании, такие как калорийность, содержание углеводов / сахара и т. Д. В Австралии и США на этикетке вина также должно быть указано, что при определенных обстоятельствах вино содержит сульфиты . [6]
Правила могут разрешать маркировку столовых вин только с указанием цвета и вкуса без указания качества. [1] Использование в этикетках таких слов, как Cuvée и grand vin, находится под контролем. [1] Как упоминалось выше, платное вино никогда не должно происходить из замка, а только из домена .
Предупреждения об аллергенах [ править ]
Новозеландские и австралийские правила маркировки требуют, чтобы предупреждение об аллергене появлялось на винных этикетках с 2002 года из-за использования яичных белков , молока и винного стекла [7] при очистке и осветлении вина. Соединенные Штаты рассматривают аналогичные требования. Виноделы в США сопротивлялись этому требованию, потому что решение подвергнуть вино процессу оклейки обычно принимается после того, как этикетка была заказана, что может привести к предупреждению об аллергенах на винах, которые не подвергались воздействию аллергенов. [8]После 30 июня 2012 года на винных этикетках из стран-членов Европейского Союза должно быть указано, что вино было обработано казеином и яичным альбумином, полученными соответственно из молока и яиц, которые использовались в качестве осветляющих добавок в виноделии. [9]
Сбор [ править ]
Бумажные этикетки для вина собираются давно. Это может превратиться в полноценное хобби с коллекциями, организованными по темам, странам или регионам. Для других сохранение этикеток может быть частью ведения журнала дегустационных заметок или просто для запоминания конкретного вина. Винные этикетки или бутылочные билеты также представляют интерес для коллекционеров. Компания Wine Label Circle была образована в 1952 году. Эти предметы из серебра, перламутра, слоновой кости или эмали использовались в XVIII и XIX веках для идентификации содержимого графина или бутылки, на которые они были повешены. из которых, помимо вин и спиртных напитков, могли быть соусы, приправы, ароматизаторы, духи, туалетная вода, лекарства, чернила, безалкогольные напитки, консервы и ликеры [10] [11]
В то время как раньше этикетки легко отпаривались, недавние процессы автоматического розлива и этикетирования на винодельнях привели к использованию более прочных клеев. Удаление этих этикеток часто бывает затруднительным и может привести к значительному повреждению этикетки. Недавнее, хотя отнюдь не универсальное новшество, позволяющее обойти эту проблему, - это использование бутылок с возможностью отрывания небольшой части этикетки, чтобы напомнить пьющему о названии и этикетке вина.
Если желательно полностью удалить этикетку, общий подход заключается в том, чтобы налить в бутылку горячую воду, что ослабит удерживание клея. Затем можно использовать нож, чтобы удалить этикетку с одной стороны, приподняв ее с равным усилием.
Имеющиеся в продаже наборы для снятия этикеток наносят прочную прозрачную наклейку на поверхность этикетки. Цель состоит в том, чтобы аккуратно снять наклейку и буквально оторвать лицевую часть этикетки от приклеенной обратной стороны. На практике встречаются разные степени успеха, и этикетка может сильно повредиться.
См. Также [ править ]
- Международный сорт
- Предупреждающие сообщения на упаковке алкоголя
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d e f g h i j k l m n Джордж, Розмари, The Simon & Schuster Pocket Wine Label Decoder , 1989.
- ^ Фрэнсон, Пол. Ярлыки сошли с ума. Винный энтузиаст , 2006 (март), 19 (3) , 28–33.
- ^ Benady, Дэвид, Design Week (19 марта 2008). «Брендинг винной этикетки с полки» .
- ^ Карен Мейер (2008-05-01). «Винные этикетки со шрифтом Брайля» . ABC News.
- ^ Washington Post - Виноделы, разделяющие видение
- ^ Правила Винная этикетка резюме от Министерства финансов США, алкоголя и табака налоговой и торговли Бюро (июль 2006).
- ^ Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии (2004 г.) Вино и маркировка некоторых веществ, которые могут вызывать побочные реакции
- ^ D. Производители вина Sogg борются с предложением потребовать предупреждения о аллергиях Wine Spectator с. 22, 31 марта 2007 г.
- ^ Регламент Комиссии (ЕС) № 1266/2010 от 22 декабря 2010 г., вносящий поправки в Директиву 2007/68 / EC в отношении требований к маркировке вин.
- ^ Книга винно-Label, Н.М. пензер, 1947, Лондон
- ^ Винные этикетки 1730-2003 всемирная история , Ed Dr John Salter, 2004, Лондон
Дальнейшее чтение [ править ]
- Фрэнсон, Пол. Ярлыки сошли с ума. Винный энтузиаст , 2006 (март), 19 (3) , 28–33.
- Джордж, Розмари, The Simon & Schuster Pocket Wine Label Decoder , 1989.
Внешние ссылки [ править ]
- Информация о винных этикетках и коллекционировании
- Автор этикеток вин Château Mouton Rothschild
