Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о пластиковом слое, используемом для кратковременного хранения домашних продуктов. Информацию о пластиковой пленке, часто используемой при оптовой упаковке, см. В разделе Термоусадочная пленка .
Рулон полиэтиленовой пленки

Пластиковая пленка , скотч , Saran Wrap , цепляется обертывание , Рад обертывание или еды обертывание представляет собой тонкую пластиковую пленку , как правило , используется для герметизации пищевых элементов в контейнерах , чтобы сохранить их свежими в течение более длительного периода времени. Пластиковая пленка, обычно продаваемая в рулонах в коробках с режущей кромкой, прилипает ко многим гладким поверхностям и, таким образом, может оставаться плотной при открытии контейнера без клея . Обычная пластиковая пленка имеет толщину примерно 0,0005 дюйма (12,7 мкм). [1] [2] Тенденция заключалась в том, чтобы производить более тонкую пластиковую пленку, особенно для домашнего использования (где требуется очень небольшое растяжение), поэтому сейчас большинство торговых марок на полках по всему миру имеют толщину 8, 9 или 10 мкм.

Использованные материалы [ править ]

Пластиковая пленка изначально создавалась из поливинилхлорида ( ПВХ ), который остается наиболее распространенным компонентом во всем мире. ПВХ имеет приемлемо низкую проницаемость для водяного пара и кислорода [3], что помогает сохранять свежесть продуктов питания. Есть опасения по поводу переноса пластификаторов из ПВХ в продукты питания. Плиофильм изготавливался из различных видов хлористого каучука, применялся в середине 20 века, допускал термосварку. [4]

Распространенной более дешевой альтернативой ПВХ является полиэтилен низкой плотности (LDPE). Он менее клейкий, чем ПВХ, но это можно исправить, добавив линейный полиэтилен низкой плотности (ЛПЭНП), который также увеличивает прочность пленки на разрыв . [5]

В США и Японии пластиковая пленка иногда производится с использованием поливинилиденхлорида (ПВДХ), хотя некоторые бренды, такие как пленка Saran , перешли на другие рецептуры из-за проблем, связанных с окружающей средой. [6]

Использование еды [ править ]

Цель [ править ]

Хлеб в полиэтиленовой пленке

Самая важная роль, которую играет пластиковая пленка в упаковке пищевых продуктов, - это защита и сохранение. Пластиковая пленка может предотвратить порчу продуктов, продлить срок их хранения и сохранить качество продуктов. Пластиковая пленка обычно обеспечивает защиту пищевых продуктов от трех факторов: химического (газы, влага и свет), биологического (микроорганизмы, насекомые и животные) и физического (механическое повреждение). В дополнение к защите и сохранению пищевых продуктов, пластиковая обертка также может уменьшить количество пищевых отходов , пометить информацию о пищевых продуктах, упростить процессы распределения, а также повысить видимость продукта и возможность его использования в микроволновой печи. [7]

Проблемы со здоровьем [ править ]

Пластиковые материалы широко используются в пищевой промышленности благодаря невысокой цене и удобству; однако существует повышенная обеспокоенность по поводу здоровья из-за возможности выделения нежелательных химикатов из пластмассовых материалов в пищевые продукты. Пластиковые упаковки изготавливаются из различных материалов, таких как полиэтилен, полиэтилен низкой плотности и т. Д. Добавки, в том числе смазочные материалы, пластификаторы, поглотители УФ-излучения, красители и антиоксиданты, добавляются в пластиковые материалы для улучшения качества и свойств пластмасс. Кроме того, пластиковые материалы часто покрываются и печатаются в финальных процессах, в которых используются краски и лаки. Хотя барьерные свойства пластиковой упаковки обеспечивают защиту пищевых продуктов от внешних загрязнений,Добавки и материалы покрытия в пластиковых упаковках могут проникать в продукты питания и вызывать проблемы со здоровьем.[8]

«Это правда, что вещества, используемые для производства пластмасс, могут попадать в пищу», - говорит Эдвард Мачуга, доктор философии, специалист по безопасности потребителей в Центре безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA. «Но в рамках процесса утверждения FDA учитывает количество вещества, которое, как ожидается, переместится в пищу, и токсикологические проблемы, связанные с конкретным химическим веществом». Несколько случаев привлекли внимание СМИ в последние годы. Один случай касается диэтилгексиладипата (DEHA). DEHA - пластификатор, вещество, добавляемое к некоторым пластмассам для придания им гибкости. Общественность обеспокоена воздействием DEHA при употреблении пищи в полиэтиленовой упаковке. Есть потенциальные возможности воздействия DEHA; однако уровни воздействия намного ниже, чем уровни отсутствия токсического действия в исследованиях на животных. Другой случай касается диоксинов,отмечен Агентством по охране окружающей среды как «вероятный канцероген для человека». Общественность была введена в заблуждение заявлениями о том, что пластмассы содержат диоксины, в то время как Мачуга заявил, что FDA не обнаружило никаких доказательств того, что пластиковые контейнеры или пленки содержат диоксины. В целом использование полиэтиленовой пленки в пищевой промышленности не представляет опасности для здоровья человека.[9]

Проблемы окружающей среды [ править ]

Скопление пластикового мусорана Земле угрожает как дикой природе, так и окружающей среде. Пластиковый мусор может задушить или заманить в ловушку диких животных, а также проникнуть в экосистемы токсичных соединений. Эта проблема, возникшая на суше, стала проблемой также и для экосистемы океана, поскольку ручьи и реки, протекающие близко к суше, несли пластиковый мусор на побережье, а течения переносят его во все части океана. Пластиковый мусор представляет собой потенциальную опасность для всех форм водной флоры и фауны. Некоторые морские виды, например морские черепахи, по ошибке принимают пластик в качестве добычи. Кроме того, некоторые виды могут даже собирать пластмассы и кормить свое потомство, что создает огромные проблемы для роста и даже вызывает смертность. Токсичные соединения в пластмассе могут нарушать гормональную регуляцию в клетках организмов, что может привести к изменению брачного поведения, репродуктивной способности животных и т. Д.и даже вызвать развитие опухолей. Пластиковый мусор может стать большой угрозой для жизни в океане.[10]

Исследование показывает, что использование переработанных пластиковых материалов может значительно снизить воздействие на окружающую среду в результате минимизации разведки, добычи и транспортировки природного газа и нефти. Один из возможных способов увеличения скорости переработки - добавление волокнистой арматуры в пластмассы. Воздействие на окружающую среду оценивалось методом оценки жизненного цикла. Результаты показали, что пластмассы с добавлением волокнистой арматуры могут резко сократить использование ресурсов и глобальное потепление в гражданском строительстве. [11]

Медицинское использование [ править ]

  • Обертывание недоношенных детей полиэтиленовой пленкой сразу после рождения помогает предотвратить снижение температуры до поступления в отделение интенсивной терапии новорожденных . [12]
  • Пластиковая пленка используется как повязка для оказания первой помощи при ожогах . [13]

См. Также [ править ]

  • Алюминиевая фольга
  • Целлофан
  • Обернуть
  • Стретч-пленка , пластиковая пленка, используемая в крупномасштабной промышленной и коммерческой упаковке.
  • Восковая бумага

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Пластиковая пленка Dow Saran Wrap 3" . Проверено 10 декабря 2016 .
  2. ^ «Часто задаваемые вопросы: вопросы и ответы о микроволновой печи, посудомоечной машине и морозильной камере» . 20 ноября 2014 года. Архивировано 23 февраля 2011 года . Проверено 10 декабря 2016 .
  3. ^ Coultate, Том (2015-08-17). Еда: химия ее компонентов: 6-е издание . Королевское химическое общество. ISBN 9781849738804. Архивировано 28 апреля 2016 года.
  4. ^ "Pliofilm | Encyclopedia.com" . www.encyclopedia.com . Проверено 13 января 2021 .
  5. ^ Кришнасвами, Раджендра К .; Ламборн, Марк Дж. (2000). [ https://onlinelibrary.wiley.com /doi/abs/10.1002/pen.11370 «Прочность на растяжение пленок из линейного полиэтилена низкой плотности (ЛПЭНП), полученных экструзией с раздувом»] Проверить значение ( справка ) . Полимерная инженерия и наука . 40 (11): 2385–2396. DOI : 10.1002 / pen.11370 . ISSN 1548-2634 .|url=  символ перевода строки в |url=позиции 32 ( справка )
  6. ^ Берк, Майкл. «Генеральный директор объясняет, почему SC Johnson сделала упаковку Saran менее липкой, что нанесло ущерб продажам» . Madison.com . Архивировано 20 июня 2017 года . Проверено 20 июня 2017 .
  7. ^ Марш, Кеннет; Бугусу, Бетти (2007). «Пищевая упаковка - роли, материалы и вопросы окружающей среды». Журнал пищевой науки . 72 (3): R39 – R55. DOI : 10.1111 / j.1750-3841.2007.00301.x . ISSN 1750-3841 . PMID 17995809 .  
  8. ↑ Гарсиа Ибарра, Вероника; Родригес Бернальдо де Кирос, Ана; Пасейро Лосада, Perfecto; Сендон, Ракель (2018-06-01). «Выявление намеренно и непреднамеренно добавленных веществ в пластиковые упаковочные материалы и их проникновение в пищевые продукты». Аналитическая и биоаналитическая химия . 410 (16): 3789–3803. DOI : 10.1007 / s00216-018-1058-у . ISSN 1618-2650 . PMID 29732500 . S2CID 19148865 .   
  9. Перейти ↑ Meadows, Michelle (2002). «Пластмассы и микроволновая печь». FDA Consumer . 36 (6): 30. DOI : 10,1037 / e542632006-006 . PMID 12523298 . 
  10. ^ Марреро, Меган Э .; Кейпер, Кэрол А .; Szoboszlai, Янтарь I .; Бин, Джессика Р .; Hettinger, Annaliese; Gravem, Сара А .; Mata, Tawny M .; Фонтана, Рэйчел Э .; Брандер, Сюзанна М. (01.10.2011). «Экотоксикология пластикового морского мусора». Американский учитель биологии . 73 (8): 474–478. DOI : 10,1525 / abt.2011.73.8.9 . ISSN 0002-7685 . S2CID 85962092 .  
  11. ^ Раджендран, Сараванан; Scelsi, Lino; Ходзич, Альма; Сутис, Константинос; Аль-Маадид, Мариам А. (март 2012 г.). «Оценка воздействия на окружающую среду композитов, содержащих переработанные пластмассы». Ресурсы, сохранение и переработка . 60 : 131–139. DOI : 10.1016 / j.resconrec.2011.11.006 .
  12. ^ Макколл, Эмма М .; Альдердиче, Фиона; Холлидей, Генри L .; Вохра, Сунита; Джонстон, Линда (февраль 2018 г.). «Вмешательства для предотвращения переохлаждения при рождении у недоношенных детей и / или младенцев с низкой массой тела при рождении» . Кокрановская база данных систематических обзоров . 2 : CD004210. DOI : 10.1002 / 14651858.CD004210.pub5 . ISSN 1469-493X . PMC 6491068 . PMID 29431872 .   
  13. ^ «Ожоги и ожоги - Лечение» . NHS.uk . 2017-10-19 . Проверено 23 октября 2019 .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с фильмом "Клинг" на Викискладе?