 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( январь 2015 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
Устройство для приготовления попкорна (также называемое попкорном ) - это машина, используемая для приготовления попкорна . С древних времен попкорн был популярной закуской, полученной путем взрывного расширения ядер нагретой кукурузы ( кукурузы ). [1] Коммерческие крупномасштабные машины для попкорна были изобретены Чарльзом Кретором в конце 19 века. Также существует много видов небольших домашних методов выращивания кукурузы.
Коммерческие машины для попкорна обычно используются в кинотеатрах и на карнавалах, производя попкорн на сковороде с горячим маслом, так что примерно 45% калорий получают из жира. Попперсы для домашнего приготовления с горячим воздухом появились в конце 1970-х; они производят попкорн, всего 5% калорий которого получают из жира. [ необходима цитата ]
Большая часть попкорна, продаваемого для домашнего потребления, теперь упаковывается в пакеты для попкорна, предназначенные для использования в микроволновой печи . [2] В результате популярность производителей попкорна для домашнего использования значительно снизилась за последние несколько десятилетий.
История [ править ]
Чарльз Креторс путешествовал по Среднему Западу, поселившись в Форт-Скотте, штат Канзас , а затем в Декейтере, штат Иллинойс . Он работал в малярном и подрядном бизнесе, а затем открыл пекарню, а затем и кондитерскую . Чтобы расширить свои предложения в кондитерском магазине, он купил устройство для обжарки арахиса, которое он переработал, чтобы улучшить его работу. Приводимый в движение небольшим паровым двигателем , он был первым автоматом для обжарки арахиса. В 1885 году он переехал с семьей в Чикаго, чтобы сосредоточиться на продаже своей машины.
Чтобы протестировать его жаровню для арахиса и заработать деньги, Креторс приобрел лицензию продавца и поставил машину на тротуар перед своим магазином. Дата лицензии, 2 декабря 1885 года, знаменует собой создание C. Cretors & Company. Коммивояжера , JM Savage, предложил продать машину на своей территории, и стал первым продавцом Cretors. Машины Cretors, будучи автоматизированными, сделали работу более предсказуемой; Кроме того, новизна паровой машины и маленького механического клоуна Tosty Rosty Man, выступавшего в роли мерчендайзера, сделала сами машины привлекательными.
К 1893 году Cretors создал паровую машину, которая могла жарить 12 фунтов арахиса и 20 фунтов кофе , попкорн и печь каштаны . Поскольку попкорн становился популярным выбором для закусок, Кретор модернизировал свою машину, чтобы одновременно жарить арахис и попкорн. Это была первая автоматическая машина, которая могла равномерно поджаривать попкорн с собственными приправами, гарантируя предсказуемый продукт. Креторс подал заявку на патент на свою автоматическую машину для обжарки арахиса и попкорна 10 августа 1891 года, а патент США 506207 был выдан 10 октября 1893 года [3].
Креторс привез свою новую тележку для попкорна и машину для обжарки арахиса на полпути к Колумбийской выставке в Чикаго в 1893 году [1] и представил публике новый продукт из кукурузы в недавно разработанной машине, которая включала тележку для попкорна.
Варианты [ править ]
Специализированные горшки для попкорна, также называемые варочными панелями, продаются под различными торговыми марками, включая The Detonator, Whirley Pop, Theater II и Sweet & Easy; все они в основном представляют собой горшок со встроенной лопастью для перемешивания, управляемой поворотом рукоятки. Это сделано для предотвращения пригорания зерен на дне и, при определенных условиях, позволяет пользователям приготовить подслащенный попкорн, смешивая сахар непосредственно с зернами до того, как они лопнут. [4] [5]
В 1978 году Presto представила Popcorn Pumper - поппер для домашнего использования, в котором использовался горячий воздух, продуваемый ядрами. При приготовлении пищи без масла снижается количество калорий и жиров в готовом продукте. Кроме того, это было быстрее и проще, чем жаркое на сковороде. [6]
Также доступны домашние аппараты для попкорна, состоящие из круглого лотка с электрическим подогревом и механизированной мешалкой, в которую можно помещать кукурузу и масло, и куполообразной крышки, которая часто служит сервировочной чашей. [7]
Примерно в 1974 году Pillsbury выпустила попкорн для микроволновых печей в продажу в торговых автоматах ; по мере роста продаж микроволновых печей продукт поступил в супермаркеты. Это уменьшило потребность в отдельном кухонном приборе, и теперь больше потребителей покупают пакеты для попкорна для микроволновых печей, чем используют домашние машины. [2] Чтобы улучшить вкус, текстуру и срок хранения предварительно упакованного попкорна в микроволновой печи, компании начали добавлять в упаковку диацетил , ПФОК и трансжиры , что вызвало беспокойство среди потребителей , заботящихся о своем здоровье. [ необходима цитата ]
Галерея [ править ]
Размешайте безумный попкорн
Сотрудник службы обмена армии и военно-воздушных сил готовит попкорн в современном устройстве для приготовления попкорна
Продавец попкорна в Париже, штат Иллинойс , 3 августа 1912 года.
Современная торговая тележка
Попкорн Jiffy Pop , одноразовый
См. Также [ править ]
- National Presto Industries
- Джиффи Поп
Ссылки [ править ]
- ^ a b «Попкорн был популярен в Древнем Перу, как подсказывает открытие» . History.com . 20 января 2012 года архив с оригинала на 26 января 2013 года .
- ^ a b Дайан Тупс (23 мая 2006 г.). «Попкорн в микроволновой печи становится все более популярным» . Пищевая промышленность .
- ^ "Арахисовая жаровня или кукурузный поппер" . Патенты Google .
- ^ "Whirley Pop Popcorn Popper" . Проверено 9 февраля 2011 года .
- ^ "Whirley Pop Stovetop Popper Инструкции по использованию" . Проверено 9 февраля 2011 года .
- ^ "Поппер кукурузы горячим воздухом - Патент 4152974" . Бесплатные патенты в Интернете . Проверено 9 февраля 2011 года .
- ^ "Popcornmaker Dome: Energiesparendes Multi-Talent für große Popcorn-Mengen" (на немецком языке). Развернуть. Архивировано из оригинала на 2012-02-03 . Проверено 31 октября 2011 .
