Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Торт с каплями дождя
Торт "Капля дождя" (28130238005) .jpg
ТипДесерт
Место происхожденияЯпония
Основные ингредиентыВода, агар
Пирог с каплями дождя, подается с куромицу и кинако

Торт «Капля дождя» - это десерт из воды и агара, который должен напоминать каплю дождя . Впервые он стал популярным в Японии в 2014 году, а затем привлек международное внимание.

История [ править ]

Первоначально японский десерт, известный как мидзу синген моти (水 信玄 餅), блюдо было впервые создано компанией Kinseiken Seika в префектуре Яманаси недалеко от Токио, Япония, в 2014 году. [ Сомнительно - обсудить ] [1] [ циркулярная ссылка ] [2] Mizu означает, что вода, а синген моти - это разновидность сладкого рисового пирога ( моти ), производимого компанией Kinseiken. [3] Годом ранее, в 2013 году, создатель хотел исследовать идею приготовления питьевой воды. [3] Десерт стал сенсацией.и люди совершали специальные поездки, чтобы попробовать это блюдо. [2]

Даррен Вонг представил это блюдо Соединенным Штатам в Нью-Йорке на продовольственной ярмарке в Сморгасбурге в апреле 2016 года . [2] [4] [5] Вскоре после этого лондонский ресторан Yamagoya четыре месяца работал над другой версией. [2]

Описание [ править ]

Блюдо готовится из минеральной воды и сахара ; таким образом, в нем практически нет калорий . [2] [4] [5] Вода из оригинального блюда была получена с горы Кайкома в южных японских Альпах , и она была описана как имеющая умеренно сладкий вкус. [3] Агар - вегетарианская / веганская альтернатива желатину, который производится из морских водорослей . [4] [6] После нагрева он формуется и охлаждается. [4] мелассы -как сироп, называется kuromitsu, и соевую муку, называемую кинако , используют в качестве начинки. [2] [4] [5] Блюдо выглядит как прозрачная капля дождя, хотя его также сравнивают с грудными имплантатами и медузами . [2] [4] В основном безвкусный десерт тает, когда попадает в рот, и его нужно сразу же съесть, иначе он тает и начнет испаряться через двадцать минут. [2] [5]

Десерт также продается в наборах, которые можно приготовить дома. [6] Это было продемонстрировано основными СМИ на The Today Show , BuzzFeed и ABC News . [6]

См. Также [ править ]

  • Японская кухня
  • Список японских десертов и сладостей

Ссылки [ править ]

  1. ^ "信玄 餅" . Википедия . 2019-11-09 . Проверено 9 ноября 2019 .
  2. ^ a b c d e f g h Мейтленд, Хейли (14 августа 2018 г.). «Все, что вам нужно знать о пирожных с каплями дождя» . Британский Vogue . Проверено 16 августа 2018 .
  3. ^ a b c "Мидзу Сингэн Моти: вода, которую можно есть?" . Информация о Японии . Проверено 16 августа 2018 .
  4. ^ a b c d e f «Что такое торт с каплями дождя - как сделать торт с каплями дождя» . Delish . 2018-03-13 . Проверено 16 августа 2018 .
  5. ^ a b c d Стрютнер, Сьюзи; Айкен, Кристен (31 марта 2016 г.). «Приготовьтесь, этот волшебный торт в виде капли дождя прибывает в Америку» . HuffPost . Проверено 16 августа 2018 .
  6. ^ a b c «Набор для изготовления торта« Капля дождя » . Торт "Капля дождя" . 2017-08-08 . Проверено 16 августа 2018 .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с тортом "Капля дождя" на Викискладе?