S.Pellegrino - это итальянский бренд натуральной минеральной воды , принадлежащий компании Sanpellegrino SpA, с 1997 года входящей в состав швейцарской компании Nestlé . Главный завод по производству находится в Сан-Пеллегрино-Терме в провинции Бергамо , Ломбардия , Италия , на высоте 358 метров над уровнем моря. уровень моря. Продукция экспортируется в большинство стран Европы, Америки, Австралии и Ближнего Востока, а также в Японию, Тайвань и Гонконг.
Страна | Италия |
---|---|
Произведено | Sanpellegrino SpA |
Источник | Сан-Пеллегрино-Терме , Бергамо , Италия |
Тип | Игристый тоник |
pH | 7.6 (у источника) |
Кальций (Ca) | 164 |
Хлорид (Cl) | 49,4 |
Бикарбонат (HCO 3 ) | 243 |
Фторид (F) | 0,5 |
Литий (Li) | 0,2 |
Магний (Mg) | 49,5 |
Нитраты (NO 3 ) | 2,9 |
Калий (К) | 2.2 |
Кремнезем (SiO 2 ) | 7.1 |
Натрий (Na) | 31,2 |
Стронций (Sr) | 2,7 |
Сульфат (SO 4 ) | 402 |
TDS | 854 |
Веб-сайт | www.SanPellegrino.com |
Все концентрации в миллиграммах на литр (мг / л); pH без единиц |
Корпоративная организация
Sanpellegrino SpA была основана в 1899 г. [1] и находится в Милане, Италия [2].
20 апреля 1970 года компания сменила название с Società Anonima Delle Terme di S.Pellegrino на Sanpellegrino SpA [3]
В 1997 году Sanpellegrino SpA была куплена Perrier Vittel SA, подразделением Nestlé, которое также владело брендами бутилированной воды Perrier и Vittel . [4]
Паоло Луни, который пришел в компанию в качестве консультанта, затем стал генеральным директором и, в конечном итоге, генеральным директором, покинул компанию в 1999 году после торжественного открытия празднования столетия Sanpellegrino, которое проходило в театре Ла Скала в Милане. Теперь компания стала полной собственностью Nestlé Group. [5]
Производство
Компания Sanpellegrino имеет десять производственных площадок в Италии [6], включая головной офис. В компании работает более 1850 человек. Он также управляет другими брендами, такими как Vera, Levissima и Acqua Panna, и его выручка, согласно балансу за 2016 год, составляет 895 миллионов евро [7], что примерно на 96 миллионов евро меньше, чем в предыдущем году. [8] Каждый час на заводе в Сан-Пеллегрино производится 50 000 бутылок воды, что в общей сложности составляет один миллион бутылок в день, включая безалкогольные напитки, газированную воду и коктейли. Затем бутылки сортируются для экспорта в основные страны мира.
В 2005 году во всем мире было продано пятьсот миллионов бутылок. В 2017 году это число увеличилось до одного миллиарда бутылок. [9]
Разновидности
- Газированная минеральная вода
- Минеральная вода со вкусом Essenza: лимон, красный апельсин и черная малина, темная вишня Морелло и гранат, мандарин и земляника.
- Игристый напиток из настоящего фруктового сока: красный апельсин, лимон, лимонная мята, апельсин, грейпфрут и гранат, мандарин
Производство минеральной воды
Минеральная вода S.Pellegrino производится в Сан-Пеллегрино-Терме . Вода может происходить из слоя горных пород на глубине 400 метров (1300 футов) ниже поверхности, где она минерализована из-за контакта с известняком и вулканическими породами . Источники расположены у подножия доломитовой горной стены, которая способствует формированию и пополнению бассейна минеральной воды. Затем вода просачивается на глубину более 700 м (2300 футов) и течет под землю в отдаленный водоносный горизонт .
Вода из источника не газированная естественным образом; скорее, газ добавляется перед упаковкой.
История
Минеральная вода S.Pellegrino производится более 620 лет. [10] В 1395 году границы города Сан-Пеллегрино были начерчены, что ознаменовало начало его водного хозяйства. Говорят, что Леонардо да Винчи посетил город в 1509 году, чтобы пробовать и исследовать чудесную воду города, а позже написал трактат о воде. [10]
Анализ показывает, что вода поразительно похожа на пробы, взятые в 1782 году, когда такой анализ проводился впервые. На самом деле врачи из Северной Италии в 13 веке предлагали своим пациентам лечиться к источнику Валь Брембана . [11] На протяжении многих лет его лечебные свойства привлекали множество посетителей, и в начале 1900 года Сан-Пеллегрино-Терме стал курортом с казино, термальными ваннами и отелем. [12]
В 1794 году в трактате упоминается вода S.Pellegrino как средство лечения почечнокаменной болезни . [13] В 1839 году воду S.Pellegrino рекомендовали людям, страдающим заболеваниями почек и инфекциями мочевыводящих путей . [14]
В 1760 году Пеллегрино Фопполи построил баню, где посетители должны были платить за пользование помещениями. [15] В 1803 году потомки Фопполи продали баню Джованни Пезенти, который хотел построить более крупное здание. [16] Городской совет опасался, что этот проект помешает посетителям бесплатно пользоваться источником. По этой причине они подали жалобу префекту, которая побудила Эстер Пезенти и Лоренцо Палаццоло подписать соглашение в 1831 году. Они решили, что 24-элементная пружина будет разделена на две части. Таким образом, 17 квартир были переданы Пезенти и Палаццоло, а 7 единиц - городскому совету Сан-Пеллегрино-Терме.
В 1834 году наводнение Брембо, реки, которая пересекает Сан-Пеллегрино-Терме, нанесло серьезный ущерб долине. [17] Поскольку реставрация требовала огромных затрат, в 1837 году город арендовал Пезенти и Палаццоло свою долю воды на 12 лет. В 1841 году Эстер Пезенти запросила разрешение на продолжение расширения бани. [18]
Год спустя в долине произошло еще одно наводнение, и компания San Pellegrino Terme продала три четверти своих акций компании Pesenti. Поскольку вода всегда была подключена к территории, они согласились передать оставшуюся четверть акций жителям города, которые все еще могут бесплатно пользоваться внешним краном. [19] Строительные работы закончились в 1846 году.
Когда королева Маргарита посетила город в 1905 году, [20] появилось много статей о Giornale di San Pellegrino, в которых было показано, что минеральная вода в бутылках продавалась в основных итальянских городах, во многих городах по всей Европе , а также в других странах. Каир , Танжер , Шанхай , Калькутта , Сидней , Бразилия , Перу и США . В то время один ящик с 50 бутылками стоил 26 итальянских лир , а ящик с 24 бутылками стоил 14 итальянских лир.
В начале 20 века в S.Pellegrino добавляли углекислый газ, чтобы предотвратить развитие бактерий, особенно во время длительных заграничных путешествий. Его до сих пор берут из источников в Тоскане и отправляют в Сан-Пеллегрино-Терме. [21]
Курортные помещения были отремонтированы, и в 1928 году они были оснащены более современными приборами для различных диагностических нужд, такими как кабинет радиоскопии и рентгенографии, а также лаборатория микроскопического и химического анализа. [10] Кроме того, Granelli реорганизовала завод по розливу с новым оборудованием, который увеличил производственную мощность до 120 000 бутылок в день.
Вначале это было ручное производство, затем оно постепенно стало механизированным и им руководил женский персонал. Первая техника была представлена в 1930 году, и с тех пор ее объемы увеличивались. Впоследствии компания начала процесс упаковки для отправки в страны-получатели. [22] В 1961 году Sanpellegrino SpA начала производить бутилированную минеральную воду и другие напитки на новом заводе в Сан-Пеллегрино-Терме. В 1932 году был представлен вариант оранжады Aranciata . Содержащий S.Pellegrino в качестве основного ингредиента, газировка с добавлением концентрированного апельсинового сока . Сегодня Sanpellegrino SpA также производит газированные напитки со множеством других вкусов: Limonata ( лимонад ), Sanbittèr ( биттеры ), Pompelmo ( грейпфрут ), Aranciata Rossa ( кровавый апельсин ) и Chinò ( чинотто ). В 1968 году С. Пеллегрино появился на обложке британской воскресной газеты The Observer . Во время итальянской оккупации Эфиопии производство воды было полностью прекращено для нужд итальянской армии в воде. За это время они выступали за изменения в политике, которые проводило правительство Муссолини. Это резко увеличило доход за несколько лет, даже после того, как оккупация пошла на убыль. С годами линии розлива увеличивали объемы производства, необходимые для удовлетворения потребностей рынка, который становился все более и более сложным, и в 2012 году была установлена высокоскоростная линия розлива в ПЭТ. [23]
Компания построила новый завод в нескольких километрах от предыдущего, поскольку производство воды продолжало расти.
В начале семидесятых было решено больше не использовать минеральную воду в производстве безалкогольных напитков и заменить ее родниковой водой, обработанной на специальном оборудовании.
В мае 2014 года Sanpellegrino SpA выпустила два новых вкуса своих игристых фруктовых напитков. Новыми ароматами стали Melograno e Arancia (гранат и апельсин) и Clementina (клементина). О них было объявлено на инсталляции в Eataly's La Scuola Grande в Нью-Йорке, где из цветов были изготовлены большие банки с новыми ароматами газировки. В Италии S.Pellegrino доступен в бутылках объемом 1,5 л по цене около одного евро, столько же, сколько и их Aranciata в большинстве магазинов. Конкурентоспособные апельсиновые напитки могут стоить еще дешевле. Если используются искусственные подсластители, цена примерно вдвое ниже, чем у сахаросодержащих сортов.
Бутылка
Упаковка бутылок сохранила оригинальные отсылки к ее территории и ее первым производствам. [24] Продукты, представленные на рынке, можно разделить на две категории: стекло и ПЭТ . [25]
Форма стеклянных бутылок остается неизменной с момента ее появления в 1899 году. Модель получила название Vichy, потому что в то время Сан-Пеллегрино-Терме был известен как «итальянский Виши» [26], и для нее характерна удлиненная форма корпуса. бутылка. Красная звезда была символом высококачественной продукции, экспортируемой из Италии в период с 1800-х по 1900-е годы. [27] На горлышке бутылки изображено казино, над датой основания бренда и компании. На этикетке нанесен бело-синий водяной знак, напоминающий стиль Прекрасной эпохи .
Линия ПЭТ имеет форму стеклянных бутылок. Производство началось в конце 1990-х годов с целью сохранения такой же перлажности и шипучести стекольной линии. Вначале производились только бутылки размером 50 сантилитров, но с 2006 года производство бутылок объемом 33, 75 и 100 сантилитров было добавлено к первоначальному. [28]
Различные версии лейбла были созданы для сотрудничества, партнерства и международных мероприятий. В 2010, 2011 и 2013 годах проект «S.Pellegrino встречает итальянские таланты» был нацелен на сотрудничество с итальянцами, известными на международном уровне как символ Италии. Это сотрудничество включает Missoni , [29] [30] Bulgari [31] и дань уважения Лучано Паваротти . [32]
Достижения
- 2009: 110 лет со дня основания Общества Анонима делле Терме ди Сан Пеллегрино. По этому случаю была создана серебряная этикетка ограниченной серии. [33]
- 2009–2012: для 50 лучших ресторанов мира были созданы специальные серии прозрачных бутылок для воды S.Pellegrino и белых бутылок Acqua Panna . [34]
Популярная культура
Впервые С.Пеллегрино можно увидеть в 1949 году в фильме «Император Капри» режиссера Луиджи Коменчини, с тех пор он появляется в следующих фильмах и сериалах. [35] [36]
Кино
- Сладкая жизнь (1960), Федерико Феллини
- Из России с любовью (1963), Теренс Янг
- La Grande Bouffe (1973), Марко Феррери
- '' Mean Streets '' (1973), Мартин Скорсезе
- Голливудский финал (2002) Вуди Аллен
- Меняя переулки , (2002), Роджер Мичелл
- Двенадцать друзей Оушена (2004), Стивен Содерберг
- Знакомство с Факерами , (2004) Джей Роуч
- Не двигайся (2004), Серджио Кастеллитто
- Дьявол носит Prada (2006), Дэвид Франкель [37]
- Секс в большом городе (2008), Майкл Патрик Кинг
- Великая красота (2013), Паоло Соррентино [38]
- Площадь (2017), Рубен Остлунд [39]
телевизионный сериал
- Смелые и красивые : Брук Логан , Ридж Форрестер , Стефани Форрестер часто пьют S.Pellegrino дома.
- Хаус : Грегори Хаус часто пьет S.Pellegrino во время встреч с Эриком Форманом .
- Подружки : бутылки S. Pellegrino часто можно увидеть в ресторанах и на домашних собраниях, которые четыре женщины проводят вместе для девочек. В ролях Трейси Эллис Росс
- Сплетница : Чак Басс использует бутылку S.Pellegrino, чтобы сделать зеленый смузи в первом сезоне.
- Секс в большом городе : четыре девушки часто выпивают бутылку S.Pellegrino, когда они вместе гуляют. Более того, Кэрри Брэдшоу часто пьет S.Pellegrino, когда пишет статьи по ночам.
- Клан Сопрано : бутылки S.Pellegrino часто можно увидеть во многих сценах в ресторанах на протяжении всего сериала. Их также часто можно увидеть на семейном обеденном столе Сопрано.
- The Good Wife : Bottles of S.Pellegrino были кратко замечены в эпизоде под названием Whack-A-Mole Season 5, эпизод 9, где Локхарт / Гарднер обсуждали 8 из 12 случаев на Continuous и возвращались к Алисии Флоррик.
Критика
В 2007 году немецкая программа потребительского телевидения Markt сообщила, что S.Pellegrino содержит уран . Nestlé была проинформирована об этом и ответила, что уран встречается как в бутилированной, так и в водопроводной воде, и что 0,0070 мг / л, обнаруженное в их продукте, ниже порогового значения 0,03 мг / л, установленного различными правительствами и организациями, занимающимися вопросами здоровья пищевых продуктов. [10]
S.Pellegrino не подходит для детей младше 12 недель [40], потому что их желудочно-кишечный тракт и мочевыводящая система незрелы и не могут выдерживать воду с высокой минерализацией. [41]
Смотрите также
- Аполлинарий (вода)
- Badoit
- Боржоми
- Эвиан
- Фаррис
- Геролштайнер Бруннен
- Маттони
- Топо Чико
- Панна
- Perrier
- Рамлёша
- Зельтерс
- спа
Рекомендации
- ^ "Международное бизнес-подразделение Sanpellegrino SpA" . www.icc.org.hk ( Итальянская торговая палата (Гонконг и Макао), archive.today . Архивировано из оригинального 14 мая 2021 . Проверено +14 May 2021 .
- ^ «Все партнеры» . www.relaischateaux.com, archive.today . Архивировано из оригинального 14 мая 2021 года . Дата обращения 14 мая 2021 .
- ^ «С.Пеллегрино®» . Сеть бутилированной воды. Архивировано из оригинального 16 октября 2014 года . Проверено 24 июля 2017 .
- ^ Группа Perrier (10 ноября 1997 г.). «Perrier Vittel SA Nestle Group приобретает San Pellegrino Group» . Prnewswire.com . Проверено 4 марта 2016 года .
- ^ «МЕЖДУНАРОДНЫЕ ОБЗОРЫ; Nestle, чтобы купить остальную воду Сан-Пеллегрино» , The New York Times , 11 ноября 1997 г. , получено 26 июня 2017 г.
- ^ «Игристая сладкая жизнь из Италии» . Krones.com . Архивировано из оригинального 14 мая 2021 года . Проверено 24 июля 2017 .
- ^ Скарчи, Эмануэле (27 апреля 2017 г.). "Sanpellegrino corre sui mercati esteri e frena в Италии" . Il Sole 24 Ore . Проверено 26 июня 2017 .
- ^ Скарчи, Эмануэле (8 августа 2016 г.). «После рекордного 2015 года Sanpellegrino видит более блестящие результаты в текущем году» . Il Sole 24 Ore Цифровое издание . Архивировано из оригинального 14 мая 2021 года . Проверено 26 июня 2017 .
- ^ Сан-Пеллегрино, один миллиард проданных в мире бутылок итальянской воды и другие новости . agi.it. Архивировано из оригинального 14 мая 2021.
- ^ а б в г «Отчет о качестве бутилированной воды» . Сан-Пеллегрино. Архивировано 14 мая 2021 года из оригинального (PDF) . Проверено 12 декабря 2015 .
- ^ "Acqua minerale S.Pellegrino" . Ди Байо Эдиторе. 2014-11-13. Архивировано из оригинала на 5 октября 2014 года.
- ^ "Sanpellegrino: класс и вода" . 2014-11-13. Архивировано из оригинала на 5 октября 2014 года.
- ^ Паста, Джузеппе (1794), Delle acque Minerali del bergamasco , стр. 44–45.
- ^ Бергамаски, Джузеппе; Феррарио, Оттавио (1839). Guida nell'uso pratico nelle acque di S. Pellegrino в Валле . Бергамо, Италия: Stamperia Mazzoleni.
- ^ Карера, Альдо (2005). Маржинальное слово - «Индустрия туризма» не свилуппо ломбардо (XIX-XX веков) . Милан: ISU Università Cattolica. п. 97. ISBN 978-88-8311-349-9.
- ^ Луиджи, Каррара (1829 г.), Delle acque semitermali di S. Pellegrino (2-е расширенное издание), Милан: Sonzogno, стр. 16–17.
- ^ Лоллино, Джорджио; Аудизио, Кьяра (2006), «Объекты всемирного наследия ЮНЕСКО в Италии, пострадавшие от геологических проблем, в частности, оползней и наводнений», Landslide , 3 (4): 318, doi : 10.1007 / s10346-006-0059-7 , ISSN 1612- 510X
- ^ Карера, Альдо (2005). Маржинальное слово - «Индустрия туризма» не свилуппо ломбардо (XIX-XX веков) . Милан: ISU Università Cattolica. п. 98. ISBN 978-88-8311-349-9.
- ^ Фишман, Чарльз (2015), La grande sete , Милан: Egea Economica, стр. Введение в итальянское издание, ISBN 978-88-238-7790-0
- ^ «Гостевая книга» . Туристические операторы Сан-Пеллегрино-Терме и Валле-Брембана. 2014-01-30. Архивировано из оригинального 14 мая 2021 года . Проверено 26 июня 2017 года .
- ^ Моутиньо, Луис (29 февраля 2016 г.). Всемирный справочник по управлению маркетингом . World Scientific Publishing Co. Pte. ООО п. 10. ISBN 978-981-4689-60-1.
- ^ Альдо Заппала (30 мая 2012 г.). «Хроники делла Валле Брембана». La Storia siamo noi . 5:20 минут. RAI 2 .
- ^ Новая высокоскоростная линия для Сан-Пеллегрино (Youtube). Krones AG. Архивировано из оригинального 14 мая 2021.
- ^ «Представляет собой маркетинговую идентичность» . Проверено 6 ноября 2014 .
- ^ «Ассортимент ПЭТ» . Проверено 6 ноября 2014 .
- ^ "Сан-Пеллегрино-Терме, История" . Проверено 11 июля 2017 .
- ^ "S.Pellegrino Label: вы знаете историю?" . Проверено 7 ноября 2014 .
- ^ "L'acqua minerale S.Pellegrino ora anche in bottiglie da 33 e da 75 cl" . 2006-02-18 . Проверено 8 ноября 2014 .
- ^ С. Пеллегрино встречает Миссони, специальный выпуск (Youtube). Сеть IWCAsuisse.
- ^ «San Pellegrino встречает бутылки специального выпуска Missoni» . Проверено 11 июля 2017 .
- ^ «Сан-Пеллегрино искрится BVLGARI» . Проверено 11 июля 2017 .
- ^ «Газированная натуральная минеральная вода S.Pellegrino® отдает дань уважения Лучано Паваротти в бутылке ограниченной серии» . 2013-04-22 . Проверено 11 июля 2017 .
- ^ «Этикетка С.Пеллегрино: История иконы» . www.finedininglovers.com . Проверено 24 июля 2017 .
- ^ Acqua Panna - Премия С. Пеллегрино (Vimeo). Rossettidesign.it.
- ^ "Чак си беве" . www.inabottle.it . В бутылке. 2012-03-27 . Проверено 13 июля 2017 года .
- ^ "L'acqua S. Pellegrino trionfa agli Oscar 2014 con La Grande Bellezza" . www.inabottle.it . В бутылке. 2014-03-10 . Проверено 13 июля 2017 года .
- ^ «Минеральная вода Сан-Пеллегрино - Дьявол носит Prada (2006)» . productplacementblog.com . 2017-07-10 . Проверено 24 июля 2017 .
- ^ "Великая красавица Паоло Соррентино: Искусство, божественное происхождение" . Проверено 24 июля 2017 .
- ^ «Площадь Рубена Остлунда» . Проверено 24 июля 2017 .
- ^ "Уран в Сан-Пеллгрино: Nestlé redet sich heraus" . Foodwatch.org . 2009-06-26 . Проверено 2 декабря 2016 .
- ^ Аперия, Анита; Брохергер, Уве; Thodenius, Керсти (июль 1974 г.), "Развивающее исследование почек ответ на пероральную нагрузку соли у недоношенных детей", Acta Paediatrica , 63 (4): 517-524, DOI : 10.1111 / j.1651-2227.1974.tb04842.x , PMID 4851348 , S2CID 14410516
Внешние ссылки
- Официальный сайт S.Pellegrino
- Фруктовые напитки Сан Пеллегрино
- Aquadiv
- Описание С. Пеллегрино от Nestlé
- Веб- сайт Sanpellegrino Chinò (на итальянском языке)
- Любители изысканной кухни от S.Pellegrino & Acquapanna Company Webmagazine