| Salicornia europaea | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Заказ: | Гвоздики |
| Семья: | Amaranthaceae |
| Род: | Саликорния |
| Разновидность: | S. europaea |
| Биномиальное имя | |
| Salicornia europaea | |
| Синонимы [1] | |
| |
Солерос европейский , известный как общий солерос [2] или просто солерос , является солянковыми ежегодными двудольными цветковыми растениями в семье Amaranthaceae . Глистник - это суккулентное растение, также известное как « маринад » или « болотный самфир ». Как суккулент, он имеет высокое содержание воды, что объясняет его слегка полупрозрачный вид и дает ему описательное название «стеклянный зверобой». Некоторым людям он известен как « куриный палец » из-за его формы. Для других это называется « солянка ». [3] Произрастает в различных зонах приливных солончаков., на пляжах и среди мангровых зарослей . [4]
Описание [ править ]
Растения стеклозуба относительно небольшие, с сочлененными ярко-зелеными стеблями. Осенью эти растения, похожие на морскую спаржу, становятся красными или пурпурными. Их листья маленькие и чешуйчатые, и они дают мясистые плоды, содержащие одно семя. [5]
Как и большинство представителей подсемейства Salicornioideae , виды Salicornia используют путь фиксации углерода C3 для поглощения углекислого газа из окружающей атмосферы. [6]
Использует [ редактировать ]
Прах солерос и солянковые растения и водоросли были давно использует в качестве источника кальцинированной соды ( в основном карбонат натрия ) для стекловаренных и мыловарения . [ необходимая цитата ] Введение процесса LeBlanc для промышленного производства кальцинированной соды вытеснило использование растительных источников в первой половине 19 века. [ необходима цитата ]
Кулинарное использование [ править ]
Salicornia europaea можно есть в сыром или вареном виде. [5] В Великобритании это одно из нескольких растений, известных как самфир (см. Также рок самфир ); Считается, что термин самфир является искажением французского названия herbe de Saint-Pierre , что означает «трава Святого Петра». [7]
Самфир обычно готовят на пару или в микроволновой печи , а затем покрывают сливочным или оливковым маслом. Из-за высокого содержания соли его нужно готовить без добавления соли, в большом количестве воды. После приготовления он напоминает водоросли по цвету, а по вкусу и текстуре напоминает молодые стебли шпината, спаржу или артишок. Samphire часто используется как подходящее морское сопровождение к рыбе или морепродуктам . [8]
Фармакологические исследования [ править ]
В Южной Корее компания Phyto Corporation разработала технологию извлечения соли с низким содержанием натрия из соленакопительного растения Salicornia europaea . Компания утверждает, что натуральная растительная соль эффективна при лечении высокого кровяного давления и ожирения печени за счет снижения потребления натрия. [9] Компания также разработала обессоленный порошок Salicornia, содержащий антиоксидантные и антитромбозные полифенолы, которые , как утверждается, эффективны при лечении ожирения и артериосклероза , а также являются средством решения проблемы глобального дефицита продуктов питания. [10]
Использование в окружающей среде [ править ]
Salicornia europaea - новый вид растений-кандидатов для использования в эффективной фиторемедиации засоленных почв, загрязненных кадмием [11]
Выращивание саликорнии [ править ]
Саликорния предпочитает легкую песчаную почву (или хорошо дренированную) и солнечное место. Самфир можно высаживать, когда минует опасность заморозков. Salicornia лучше всего поливать солевым раствором из 1 чайной ложки настоящей морской соли на пол-литра воды. [12] Исследование показало, что саликорния лучше всего растут в условиях 200 мМ NaCl [13]
Убирают всходы с июня по август. По истечении этого времени побеги станут деревянистыми. Относитесь к самфайру как к медленнорастущей культуре, пригодной для повторного выращивания, и делайте паузу в месяц между каждой обрезкой. [12]
Ссылки [ править ]
- ^ " Salicornia europaea L." . Всемирный контрольный список выбранных семейств растений (WCSP) . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 21 октября 2015 года - через The Plant List .
- ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 года . Проверено 17 октября 2014 .
- ^ "Стеклозуб - вкусное угощение" .
- ^ "Стеклянка - (Salicornia europaea)" .
- ^ Б «солерос европейского» , страница из растений для будущего сайта . Проверено 14 июля 2007 года.
- ^ Kadereit, G .; Борщ, Т .; Weising, K .; Фрейтаг, Х. (2003). «Филогения Amaranthaceae и Chenopodiaceae и эволюция фотосинтеза C4». Международный журнал наук о растениях . 164 (6): 959–86. DOI : 10.1086 / 378649 . S2CID 83564261 . CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ Дэвидсон, Алан (2002). Пингвин-компаньон к пище (Penguin), стр. 828. ISBN 978-0-14-200163-9 . О еде и кулинарии: наука и знания о кухне, полностью пересмотренные и обновленные (Скрибнер, Нью-Йорк), стр. 317. ISBN 978-0-684-80001-1 .
- ^ «Пищевые ингредиенты» . BBC.
- ^ Пант, Ниша; Пак, Син-Хи; Ким, Хён; Ким, Деук-Хой; Дуб, Мин-Хо (2016). «Защитный эффект экстрактов Salicornia europaea на сосудистую дисфункцию и гипертонию, вызванную высоким потреблением соли» . Международный журнал молекулярных наук . 17 (7): 1176. DOI : 10,3390 / ijms17071176 . PMC 4964547 . PMID 27455235 . CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ Рахман, Md Mahbubur. Ким, Мён-Джин; Ким, Джин-Хён; Ким, Сок-Хо; Гоу, Хён-Гю; Квеон, Ми-Хян; Ким, До-Хён (2018). «Обессоленный порошок Salicornia europaea и его активный компонент, трансферуловая кислота, оказывают противодействие ожирению, подавляя факторы, связанные с адипогеном» . Фармацевтическая биология . 56 (1): 183–191. DOI : 10.1080 / 13880209.2018.1436073 . PMC 6130585 . PMID 29521146 . CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ Одзава, Т.; Миура, М.; Фукуда, М.; Какута, С. (2009). «Толерантность и накопление кадмия в галофите Salicornia europaea как новый кандидат для фиторемедиации засоленных почв». Научный отчет Высшей школы наук о жизни и окружающей среде Университета префектуры Осака . 60 : 1–8.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ a b "Как сеять и выращивать Samphire" .
- ^ Комаресофла, Бехзад Раззаги; Алихани, Хоссейн Али; Этесами, Хасан; Хошхолг-Сима, Наер Азам (июнь 2019 г.). «Повышение устойчивости к росту и солености галофита Salicornia sp. Путем совместной инокуляции эндофитными и ризосферными бактериями» . Прикладная экология почв . 138 : 160–170. DOI : 10.1016 / j.apsoil.2019.02.022 .
