Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Солонка" перенаправляется сюда. Чтобы узнать о песне Близнецов Инь Ян, см. Salt Shaker (песня) .
Шейкеры для соли и перца , а также дозатор сахара
Грузинский серебряный шейкер для перца, или пепперетт, пробы Лондон 1803 г.

Соль и перец шейкеры или соль и перец горшки , из которых первого элемент обычно называется солонкой в британском английском, [1] является приправа распылители , используемой в западной культуре , которые разработаны , чтобы позволить обедающим распределять крупинки соли пищевой и наземный перец . Шейкеры для соли и перца иногда помещаются в подставку для посуды .

История и использование [ править ]

Шейкеры для соли и перца могут быть изготовлены из различных материалов, включая пластик , стекло , металл и керамику . [2] Солонки стали все более распространенными после того, как компания Morton Salt представила в 1920-х годах вещества, препятствующие слеживанию . [3] Великая депрессия 1930 - х лет повысила популярность солонки как глобальные керамики производителей сосредоточен на недорогих товарах. [3]

За исключением самых обычных заведений общественного питания, они обычно предоставляются в виде согласованного набора, иногда различимого только по количеству отверстий в верхней части шейкера. Дизайн варьируется от небольших простых стеклянных контейнеров с завинчивающейся крышкой (изобретенных Джоном Лэндисом Мейсоном , изобретателем банки Мейсона ) до более изысканных произведений искусства . Иногда дизайн относится к какой-то паре связанных объектов, например, реплика вест-хайленд-уайт-терьера, содержащего соль, и шотландского терьера, содержащего перец. Дизайн также может относиться к конкретным случаям или праздникам. В результате такого разнообразия конструкции сбор солонки и перца - это хобби. [4] [5] [6][7] [8] [9] Дизайн солонки и перца также использовался для передачи культурных взглядов на расу [10] [11] и других культурных ценностей. [12]

Есть два музея солонки и перца, посвященные тому, чтобы показать разнообразие и историю солонки и перца на протяжении веков.

Как отличить соль от перца [ править ]

Количество лунок зависит от культуры, здоровья и вкуса. В Соединенных Штатах, где чрезмерное количество соли считается вредным для здоровья, соль хранят в шейкере с меньшим количеством отверстий, но в некоторых частях Европы, где перец исторически был редкостью, все наоборот. [13] В Великобритании соль часто выливали на край тарелки и использовали для окунания, а не встряхивали по всей тарелке, поэтому в солонках было одно отверстие большего размера.

В качестве альтернативы солонкам и перцовым шейкерам перец можно раздавать на столе с помощью мельницы для перца , а соль можно раздавать из солонки или соляной мельницы .

См. Также [ править ]

  • Соляная свинья

Ссылки [ править ]

  1. ^ [1]
  2. ^ Longenecker, EZ (1970) "Использование метода разливки слякоти для приготовления солонки и перца". Школьный магазин. 29 (6) с. 56.
  3. ^ a b Дерек Уоркман (23 января 2012 г.). «Хочешь соли и перца? Как насчет 80 000 шейкеров?» . Смитсоновский журнал . Смитсоновский институт . Проверено 31 марта 2013 года .
  4. ^ The Complete Salt and Pepper Shaker Book , Mike Schneider, Schiffer Publishing (1993), ISBN 0-88740-494-4 , ISBN 978-0-88740-494-8.  
  5. ^ Большая книга солонки и перца Флоренции: Руководство по идентификации и ценности , Джин Флоренс, Коллекционные книги (2002), ISBN 1-57432-257-5 , ISBN 978-1-57432-257-6  
  6. ^ Сбор серии шейкер для соли и перца , Ирен Торнбург, Schiffer Publishing (1998), ISBN 0-7643-0493-3 , ISBN 978-0-7643-0493-4  
  7. ^ Шейкеры для соли и перца IV: Идентификация и ценности , Helene Guarnaccia, Collector Books (1993), ISBN 0-89145-547-7 , ISBN 978-0-89145-547-9  
  8. ^ 1002 Шейкеры для соли и перца: с ценами , Ларри Кэри и Сильвия Томпкинс, Schiffer Publishing (1995), ISBN 0-88740-789-7 , ISBN 978-0-88740-789-5  
  9. ^ Энциклопедия коллекционера солонки и перца: Вторая серия (Фигурная и новинка 2-я серия), Мелва Даверн, Коллекционные книги (1990), ISBN 0-89145-407-1 , ISBN 978-0-89145-407-6  
  10. ^ Холт, Т. (1995) «Маркировка: расы, расы и написание истории», American Historical Review. 100 (1) п. 8.
  11. ^ Дубин, С. (1987) «Символическое рабство: черные представления в массовой культуре», социальные проблемы. 34 (2) с. 126.
  12. ^ Хоффман, Д.Г. (1950) «Народные сказки Пола Буньяна: темы, структура, стиль, источники», западный фольклор. 9 (4) п. 316.
  13. ^ "Музей шейкер соли и перца Гатлинбург TN Самый задаваемый вопрос" . Thesaltandpeppershakermuseum.com . 2014-02-25 . Проверено 24 ноября 2016 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Хотите соли и перца? Сколько стоит 80 000 шейкеров?