Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см сандал (значения) .
Santalum paniculatum (ʻiliahi), Гавайи

Сандаловое дерево - это класс древесины, полученной из деревьев рода Santalum . Древесина тяжелая, желтая и мелкозернистая, и, в отличие от многих других ароматных пород древесины, сохраняет свой аромат десятилетиями. Масло сандалового дерева добывается из древесины для использования. Сандаловое дерево часто называют одним из самых дорогих пород древесины в мире. И дерево, и масло производят особый аромат, который ценился веками. Следовательно, некоторые виды этих медленнорастущих деревьев в прошлом страдали от чрезмерного сбора урожая .

Номенклатура [ править ]

Номенклатура и таксономия рода являются производными от исторического и широкого использования этого вида. Этимологически оно в конечном счете , происходит от санскритского चन्दनं Chandanam ( чандана-м ), в сандалового дерева, что означает «дерево для ладана» и связанные с candrah , «сияющий, светящийся» и латинского candere , чтобы светить или свечение. Он прибыл на английском языке через поздний греческий язык , средневековую латынь и старофранцузский язык в 14 или 15 веках. [1]

Настоящие сандаловые деревья [ править ]

Крупный план саженцев сандала
Санталовый альбом

Сандаловое дерево - это гемипаразитические деревья среднего размера , входящие в то же ботаническое семейство, что и европейская омела . Известными членами этой группы являются индийский сандал ( Santalum album ) и австралийский сандал ( Santalum spicatum ); другие представители этого рода также имеют ароматную древесину. Они встречаются в Индии, Непале, Бангладеш, Пакистане, Шри-Ланке, Австралии, Индонезии, на Гавайях и на других островах Тихого океана .

  • S. album - это исчезающий вид, коренное население Южной Индии, произрастающее в Западных Гатах и некоторых других горных хребтах, таких как холмы Калрайан и Шеварой . Хотя сандаловые деревья в Индии, Пакистане и Непале принадлежат государству и их сбор находится под контролем, многие деревья вырубаются незаконно. Цены на сандаловое масло недавно выросли до 200 долларов за литр. Красный песок является эндемичным для горных хребтов Сешачалам, Велиганда, Ланкамала и Палаконда, распространен в районах Кадапа , Читтур и Курнул врегионе Райаласима и в некоторых частях Неллора и Пракасама.в Андхра-Прадеше , регионе Майсур в штате Карнатака (бывший штат Майсур) и лесах Марайур в Керале , Южная Индия , отличаются высоким качеством. Новые плантации были созданы с международной помощью в Тамил Наду для экономической эксплуатации. В Кунунурре в Западной Австралии в больших масштабах выращивают индийский сандал. Этот вид является основным источником сандалового дерева, используемого в коммерческой нефтедобыче, и его не следует путать с западно-индийским сандалом, Amyris balsamifera .
  • S. ellipticum , S. freycinetianum и S. paniculatum , гавайский сандал ( ʻiliahi ), также использовались и считались высококачественными. Эти три вида использовались между 1790 и 1825 годами, прежде чем запасы деревьев иссякли (четвертый вид, S. haleakalae , встречается только в субальпийских районах и никогда не экспортировался). Хотя S. freycinetianum и S. paniculatum сегодня относительно обычны, они не восстановили свою прежнюю численность или размер, а S. ellipticum остается редкостью. [2] [3]
  • S. yasi , сандаловое дерево из Фиджи и Тонги.
  • S. spicatum используется ароматерапевтами и парфюмерами. Концентрация масла значительно отличается от других санталовых масел.разновидность. В 1840-х годах сандал был крупнейшим экспортным продуктом Западной Австралии. Впервые масло было подвергнуто дистилляции в 1875 году, а на рубеже 20-го века производство австралийского сандалового масла было прерывистым. Однако в конце 1990-х годов масло сандалового дерева Западной Австралии возродилось и к 2009 году достигло пика в более чем 20 000 кг (44 000 фунтов) в год, большая часть из которых шла на парфюмерную промышленность в Европе. Хотя общее производство снизилось, к 2011 году значительная часть его продукции направлялась в промышленность жевательного табака в Индии наряду с индийским сандалом - рынок жевательного табака был крупнейшим рынком для обоих масел в 2012 году.
  • Другие виды: В коммерческих целях в качестве сандалового дерева также используются различные другие виды, не принадлежащие к видам Santalum .

Несвязанные растения [ править ]

Различные несвязанные растения с душистой древесиной, также называемые сандаловым деревом, но не относящиеся к истинному роду сандалового дерева:

  • Adenanthera pavonina - сандаловое дерево, красный или ложно-красный сандал.
  • Baphia nitida - камвуд, также известный как африканский сандал.
  • Eremophila mitchellii - сандал; ложное сандаловое дерево (также сандаловая коробка)
  • Myoporum platycarpum - сандал; ложный сандал
  • Myoporum sandwicense - ублюдочный сандал, ложный сандал
  • Osyris lanceolata - африканский сандал
  • Osyris tenuifolia - восточноафриканский сандал

Производство [ править ]

Лист сандалового дерева

Для производства коммерчески ценного сандалового дерева с высоким содержанием ароматических масел требуется, чтобы деревья индийского сандалового дерева ( S. album ) были старше 15 лет - урожай, качество и объем еще предстоит четко понять. Урожайность масла имеет тенденцию меняться в зависимости от возраста и местоположения дерева; как правило, более старые деревья дают самое высокое содержание масла и качество. Австралия является крупнейшим производителем S. album , большая часть которого выращивается в районе Кунунурра , на крайнем севере штата, компанией Quintis (ранее называвшейся Tropical Forestry Services), которая в 2017 году контролировала около 80 процентов мировых поставок индийского сандалового дерева, [ 4] и Сантанол. [5]Раньше Индия была крупнейшим производителем в мире, но в 21 веке ее обогнала Австралия. Частично причиной упадка является чрезмерная эксплуатация . [6] [7]

Австралийский сандал ( S. spicatum ) выращивается на коммерческих плантациях по всей пшеничной полосе Западной Австралии, где он был важной частью экономики с колониальных времен. По состоянию на 2020 год Вашингтон обладает крупнейшими плантационными ресурсами в мире. [8]

Сандал дорого стоит по сравнению с другими породами древесины, поэтому для получения максимальной прибыли сандал собирают, удаляя все дерево, а не распиливая его у ствола близко к земле. Таким образом можно обрабатывать и продавать древесину из пня и корня, которая содержит большое количество сандалового масла. [9]

Австралийский сандал в основном собирают и продают в виде бревен , отсортированных по содержанию сердцевины. Этот вид уникален тем, что белая заболонь не требует удаления масла перед перегонкой. Бревна обрабатываются для перегонки эфирного масла или превращаются в порошок для изготовления ладана . Индийский сандал, используемый в основном для добычи масла, требует удаления заболони перед дистилляцией. По состоянию на 2020 год масло австралийского сандалового дерева продается по цене около 1500 долларов США за 1 килограмм (2,2 фунта), в то время как масло индийского сандалового дерева из-за более высокого содержания альфа-санталола оценивается примерно в 2500 долларов США за кг. [8]

Сандал часто называют одним из самых дорогих пород древесины в мире, наряду с африканским черным деревом , розовой слоновой костью , агаровым деревом и черным деревом . [10] [11]

Использует [ редактировать ]

Аромат [ править ]

Эфирное масло сандалового дерева ( S. album )

Масло сандалового дерева имеет характерный мягкий, теплый, гладкий, сливочный и молочный аромат ценных пород дерева. Это придает длительную, древесную базу для духов с восточным, древесным, Fougère и шипровыми семьями, а также закрепитель для цветочных и цитрусовых ароматов. При использовании в парфюмерии в меньших количествах он действует как фиксатор , увеличивая долговечность других, более летучих материалов в композите. Сандал также является ключевым ингредиентом в семействе ароматов «цветочно- амбровый» - в сочетании с белыми цветочными нотами, такими как жасмин , иланг-иланг , гардения , плюмерия ,флердоранж , тубероза и др.

Масло сандалового дерева в Индии широко используется в косметической промышленности . Основной источник настоящего сандалового дерева, S. album , является охраняемым видом, и спрос на него не может быть удовлетворен. Многие виды растений продаются как «сандаловое дерево». Род Santalum насчитывает более 19 видов. Торговцы часто принимают масло из близкородственных видов, а также из неродственных растений, таких как вест-индский сандал ( Amyris balsamifera ) из семейства Rutaceae или полуторный сандал ( Myoporum sandwicense , Myoporaceae ). Однако большая часть древесины из этих альтернативных источников теряет аромат в течение нескольких месяцев или лет.

Изоборнил циклогексанол - это синтетический ароматизатор, выпускаемый как альтернатива натуральному продукту.

Основными компонентами сандалового дерева являются два изомера санталола (около 75%). Он используется в ароматерапии и для приготовления мыла . [12]


Технология [ править ]

Благодаря низкой флуоресценции и оптимальному показателю преломления сандаловое масло часто используется в качестве иммерсионного масла при ультрафиолетовой и флуоресцентной микроскопии .

Еда [ править ]

Австралийские аборигены едят ядра семян, орехи и плоды местных сандаловых деревьев, таких как квандонг ( S. acuminatum ). [13] Ранние европейцы в Австралии использовали quandong в приготовлении заслонку , придав ему с его листьями, а также в создании джемы, пироги и чатни из плодов. [13] В Скандинавии измельченная кора красного сандалового дерева ( Pterocarpus soyauxii ) используется - с другими тропическими специями - при мариновании анчоусов и некоторых видов маринованной сельди, таких как матже , килька и некоторые виды традиционных спегесилдов., вызывающий красноватый цвет и слегка ароматный аромат. [14] [15] [16]

Современные повара начали экспериментировать с помощью гайки в качестве замены для макадамии орехов или пищевой куста заменитель миндаля, фундука и других в Юго - Восточной Азии стилизованного кухни. [17] Масло также используется в качестве ароматизатора в различных пищевых продуктах, включая конфеты, мороженое, выпечку, пудинги, алкогольные и безалкогольные напитки и желатин. Ароматизатор используется при уровнях ниже 10 ppm, при этом максимально возможный уровень для использования в пищевых продуктах составляет 90 ppm.

Дистилляция [ править ]

Дополнительная информация: масло сандалового дерева

Сандаловое дерево необходимо подвергнуть дистилляции, чтобы масло можно было извлечь изнутри. Используется множество различных методов, в том числе паровая дистилляция , водная дистилляция, CO 2.экстракция и экстракция растворителем. Паровая дистилляция - самый распространенный метод, используемый производителями сандалового дерева. Это четырехступенчатый процесс, включающий кипение, пропаривание, конденсацию и разделение. Вода нагревается до высоких температур (60–100 ° C или 140–212 ° F), а затем проходит через древесину. Масло очень плотно связано в ячеистой структуре древесины, поэтому высокая температура пара вызывает выделение масла. Затем смесь пара и масла охлаждают и разделяют, чтобы можно было собрать эфирное масло. Этот процесс намного дольше, чем перегонка любого другого эфирного масла, занимает от 14 до 36 часов, но обычно дает масло гораздо более высокого качества. Вода, или гидро,Дистилляция - более традиционный метод извлечения сандалового дерева, который включает замачивание древесины в воде с последующим кипячением, пока не выйдет масло. Этот метод больше не используется так часто из-за высоких затрат и времени, связанных с нагревом большого количества воды.[ необходима цитата ]

Религия [ править ]

Индуизм [ править ]

Резная статуя лорда Ганеши из сандалового дерева

Индийский сандал считается священным в индуистской аюрведе и известен на санскрите как чандана. [18] Древесина используется для поклонения богу Шиве, и считается, что богиня Лакшми живет в сандаловом дереве. Древесина дерева превращается в пасту с использованием сандалового порошка, и эта паста является неотъемлемой частью ритуалов и церемоний, для изготовления религиозной утвари, для украшения икон божеств и для успокоения ума во время медитации и молитвы. Его также раздают преданным, которые наносят его на лоб, шею и грудь. [19] Приготовление пасты - обязанность, подходящая только для чистых, поэтому при использовании в храмах и во время церемоний ее поручают только священникам .

Паста готовится путем ручной шлифовки дерева с помощью гранитных плит, предназначенных для этой цели. При постепенном добавлении воды образуется густая паста (называемая калабхам «കളഭം» на языке малаялам и гандха ಗಂಧ на каннаде ), которую смешивают с шафраном или другими подобными пигментами для получения чанданам . Чанданам , дополнительно смешанный с травами, ароматами, пигментами и некоторыми другими соединениями, дает джавадху . Kalabham, chandanam, и javadhu сушат и используют в качестве kalabham порошка, chandanam порошка, и javadhuпудра соответственно. Порошок чанданам очень популярен в Индии, а также используется в Непале. В Тирупати после религиозного пострига наносят сандаловую пасту для защиты кожи. В индуизме и аюрведе считается, что сандал приближает человека к божественному. Таким образом, это один из наиболее часто используемых святых элементов в индуистском и ведическом обществе. [ необходима цитата ]

Джайнизм [ править ]

Махамастакабхишека в Шраванабелаголе

Использование сандалового дерева - неотъемлемая часть повседневной практики джайнизма. Паста из сандалового дерева, смешанная с шафраном, используется для поклонения тиртханкар джайнским божествам. Порошок сандалового дерева осыпается как благословение джайнскими монахами и монахинями ( садху и садхви ) своим ученикам и последователям. Гирлянды из сандалового дерева используются для украшения тела во время церемоний кремации джайнов. Во время фестиваля Махамастакабхишека, который проводится раз в 12 лет, статую Гомматешвары затем омывают и смазывают возлияниями, такими как молоко, сок сахарного тростника и шафрановая паста, и посыпают порошками сандалового дерева, куркумы и киноварь . [20]

Буддизм [ править ]

Сандал упоминается в различных суттами в Pāli Canon . [21] В некоторых буддийских традициях сандал считается принадлежащим к группе падма ( лотоса ) и приписывается Будде Амитабхе . Некоторые считают, что запах сандалового дерева преображает желания и поддерживает бдительность человека во время медитации . Это также один из самых популярных ароматов, используемых при подношении благовоний Будде и гуру.

Суфизм [ править ]

В суфийской традиции сандаловая паста наносится учениками на могилу суфия в знак преданности. Это особенно практикуется среди учеников Индийского субконтинента . В тамильской культуре, независимо от религиозной принадлежности, сандаловая паста или порошок наносится на могилы суфиев в знак преданности и уважения. [22]

Восточноазиатские религии [ править ]

В Восточной Азии , сандаловое дерево (檀木), наряду с Agarwood (沉香木), является наиболее часто используемым ладан материал по - китайски , корейский и японский язык в богослужении и различных церемоний. Однако некоторые секты даосов , следуя Даосскому руководству династии Мин, не используют сандаловое дерево (а также бензоиновую смолу , ладан иностранного производства), а вместо этого используют в богослужении либо агар , либо, что еще лучше, Acronychia pedunculata . [23] В корейском шаманизме сандаловое дерево считается Древом жизни .

Зороастризм [ править ]

Зороастрийцы предлагают веточки сандалового дерева афарганью, урне, в которой хранится огонь в храме огня (называемом агияри на гуджарати и дар-э мехр на персидском), чтобы поддерживать огонь во время религиозных церемоний. После того, как жрецы-пожарники завершат церемонию, участникам разрешается подойти к афарганью и положить свои кусочки сандалового дерева в огонь. Огонь был священным символом в зороастрийской религии с древних времен, и считается очень важным постоянно поддерживать огонь в храмах. Из-за высокой чувствительности к огню сандал отлично подходит для этого. Также древесина была принятаЯсна и Яшц как подходящее топливо для огня. Он предлагается всем трём уровням огня в храме огня , включая Аташ Дадгах . Сандаловое дерево не предлагается диву , лампе меньшего размера, которая хранится в домах зороастрийцев. Часто вместе с сандаловым деревом мобаду предлагают деньги (на религиозные расходы). Сандаловое называется sukhad в зороастрийской общине. Сандал в храме огня часто бывает дороже, чем в зороастрийском магазине. Часто это источник дохода для храма огня. [ необходима цитата ]

См. Также [ править ]

  • Сандалор

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Сандал (сущ.)" . Интернет-словарь этимологии . Дата обращения 19 сентября 2020 .
  2. Перейти ↑ Wagner, WL, DR Herbst, and SH Sohmer (1990). Руководство цветущих растений Гавайев. Гонолулу: Гавайский университет Press.
  3. ^ Рок, JF (1913). Коренные деревья Гавайских островов. Гонолулу.
  4. ↑ Джаспер, Клинт (21 марта 2017 г.). «Tropical Forestry Services становится Quintis по мере того, как компания меняет фокус» . ABC News (Австралийская радиовещательная корпорация) . Дата обращения 19 сентября 2020 .
  5. ^ "О Сантаноле" . Сантанол . Дата обращения 19 сентября 2020 .
  6. ^ Азиатский региональный семинар (1998). Санталовый альбом . 2006. Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . МСОП 2006. www.iucnredlist.org. Проверено 8 февраля 2007.
  7. ^ Yousaf, Shamsheer (25 января 2012). «Индийское производство сандалового дерева теряет свои позиции» . мята . Дата обращения 19 сентября 2020 .
  8. ^ a b «Часто задаваемые вопросы» . WA Плантации сандалового дерева . Дата обращения 19 сентября 2020 .
  9. ^ Тони Пейдж, Ханингтон Тейт, Джозеф Тунгон, Майкл Таби и Филлис Камастея (2012). «Сандал Вануату: руководство производителей по производству сандала в Вануату» (PDF) . Австралийский центр международных сельскохозяйственных исследований. п. 47. Архивировано из оригинального (PDF) 05 марта 2016 года . Проверено 9 мая 2015 года . CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
  10. ^ «Топ-10 самых дорогих пород древесины в мире» . Бутик Salpoente . 18 ноября 2016 . Дата обращения 19 сентября 2020 .
  11. ^ «11 самых дорогих пород древесины в мире» . Рискнул . 22 июля 2020 . Дата обращения 19 сентября 2020 .
  12. ^ "Хорошая нефть" (PDF) . www.fpc.wa.gov.au . Комиссия по лесным товарам, Западная Австралия. Архивировано из оригинального (PDF) 27 февраля 2015 года . Проверено 18 ноября 2014 года .
  13. ^ а б "Нуллабор Сеть" . Quondong - австралийский Буш Такер .
  14. ^ Ян Продажа (2008): Så Länge skutan кан gå , стр.120 (на шведском языке )
  15. ^ Камилла Слива (2014). Абракадабра (на датском языке). Politikens Forlag. Поваренная книга.
  16. ^ "Sildekrydderi til Røde Sild [Пряность сельди для красных сельдей]" (на датском языке). Nordisk Handelshus . Проверено 8 декабря 2017 года .
  17. ^ "Хорошая еда" . Секреты сандалового дерева . 2014-01-15.
  18. ^ «Значение священного сандалового дерева чандана в аюрведических средствах, духовных ритуалах и медицине» . ayurveda-sedona.com . Проверено 5 апреля 2017 .
  19. ^ «Сандаловое дерево - духовное» . Kew.org . Архивировано из оригинального 10 мая 2013 года . Проверено 17 апреля 2018 года .
  20. ^ Кумар, Браджеш (2003), паломнические центры Индии , Алмазные карманные книги (P) Ltd., стр. 199, ISBN 9788171821853
  21. ^ «Доступ к результатам Insight Search» . Accesstoinsight.org . Проверено 17 апреля 2018 года .
  22. ^ "Теперь все дороги ведут к ярмарке Mahim Dargah в Мумбаи" . dnaindia.com . 18 декабря 2011 . Проверено 21 апреля 2013 года . * Хубчандани, Лахман К. (1995). «Сверхъестественное по природе традиции синдхи» . Национальный центр искусств Индиры Ганди . Архивировано из оригинала на 2013-05-26 . Проверено 21 апреля 2013 года . * Бейли, Сьюзан (2004). Святые, богини и короли . Издательство Кембриджского университета . С. 144–147. ISBN 9780521891035. Проверено 21 апреля 2013 года .
  23. ^ Династии Мин даосской руководство "天皇至道太清玉冊" государства:... 「降真香,乃祀天帝之靈香也除此之外,沉速次之信靈香可以達者 ， 安息香 、 乳香 、 檀香 所 合成 之 ， 天 律 有 禁 ， 切宜 慎 之。 」[" Acronychia pedunculata - это духовное благовоние для подношения Небесному Императору. Кроме этого вида, агар / алоэвенное дерево ( Aquilaria malaccensis ), то на втором месте - Aquilaria sinensis . Считается, что этот духовный ладан может подниматься, чтобы достичь духа Небесного Императора. Следует избегать бензоиновой смолы, ладана, сандалового дерева, ладана иностранного производства, которые нарушают Небесный Закон, и поэтому нужно соблюдать осторожность ».]

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Мэнди Афтель , Сущность и алхимия: естественная история духов , Гиббс Смит, 2001, ISBN 1-58685-702-9 
  • Дороти Шинеберг (1967), Они пришли за сандалом; исследование торговли сандалом в юго-западной части Тихого океана 1830-1865 гг. , Мельбурн, издательство Melbourne University Press.

Внешние ссылки [ править ]

  • Культуры растений: ботаника, история и использование сандалового дерева
  • Виды, находящиеся под угрозой исчезновения МСОП: Santalum album