Помидор Санторини

Санторини помидор «τοματάκι Σαντορίνης» (tomataki Santorinis) представляет собой разновидность вишни томат из Санторини , Греция. Санторини имеют темно-красный цвет и плотную, не особенно влажную мякоть с высоким содержанием семян. Они известны своим высоким содержанием углеводов и сладким, сильно кислым вкусом. Они имеют округлую, слегка приплюснутую форму, вес 15–27 граммов. У них часто есть ярко выраженные канавки, особенно те, которые растут внизу на растении. Плоды обычно созревают за 80–90 дней. ^[1]

Условия выращивания [ править ]

Санторини - вулканический остров, характерные почвы и погода определяют характер томатов Санторини. На острове выпадает менее 370 мм осадков в год, поэтому урожай должен полагаться на росу и высокую влажность (71%) в течение всего года. Почва не содержит азота, а помидоры часто не удобряют. С другой стороны, почва содержит натрий, который гигроскопичен , может поглощать влагу из воздуха и задерживать ее. Нехватка воды и известковая щелочная почва во многом объясняют селекцию этого томата. ^[1]

История [ править ]

Широко распространено мнение, что аббат монастыря капуцинов на Ано Сирос (Киклады) привез первые помидоры черри в Грецию в 1818 году. С 1875 года начали регулярно выращивать этот сорт помидоров. К 1900-м годам регулярно выращивалось 20 000 акров помидоров. собран на Санторини. С тех пор производство томатов снизилось из-за различных экологических, политических и туристических проблем. ^{[2] [3]}

Помидоры Санторини были защищены официальным указанием происхождения с 13 июня 2013 года. ^[1]

См. Также [ править ]

• Список сортов томатов
• помидоры черри

Ссылки [ править ]