Колбаса и перец

Колбаса и перец - это блюдо итальянско-американской кухни, приготовленное с использованием итальянской колбасы и перца (например, болгарского перца ) в качестве основных ингредиентов. ^[1]^[2]^[3] Его подают как блюдо, иногда с добавлением дополнительных ингредиентов, таких как томатный соус, лук и макароны, а иногда подают в виде бутерброда. ^[1]^[3]^[4]^[5] Некоторые итальянские деликатесы в Соединенных Штатах готовят и подают колбасу и перец, ^[1] и это обычное блюдо на празднике Сан-Дженнаро.где его впервые подали еще в 1927 году, на итальянских уличных фестивалях, застольях и мероприятиях в Соединенных Штатах. ^[2]^[6]^[7]^[8]

Приготовление колбас с перцем и луком
Колбаса и перец в булочках

См. Также [ править ]

Список колбасных блюд

Ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме колбасы и перца .

^ ^a ^b ^c Luongo, P .; Strausman, M .; Хиршеймер, К. (2007). Две фрикадельки на итальянской кухне . Ремесленник. п. 240 . ISBN 978-1-57965-345-3. Проверено 2 августа 2016 года .
^ ^a ^b Каллахан, Элизабет Бароне (2009). Кулинария итальянцев из Ньюарка, штат Нью-Джерси - этнический опыт . АвторДом. п. 72. ISBN 978-1-4389-4158-5. Проверено 2 августа 2016 года .
^ ^a ^b Falcinelli, F .; Кастроново, Ф .; Meehan, P .; Кауфман, Т.Л .; Резерфорд, С. (2010). Фрэнкис Спантино Кухонный компаньон и руководство по кулинарии . Ремесленник. п. 134. ISBN 978-1-57965-415-3. Проверено 2 августа 2016 года .
Перейти ↑ Stone, M. (2014). Паста на каждый день: 25 вкусных способов съесть пасту и насладиться ею . Марта Стоун. п. 33. ISBN 978-1-4943-9748-7. Проверено 2 августа 2016 года .
↑ Кортина, Мэтт (21 июля 2016 г.). «Лучшее, что мы ели на этой неделе: колбаса Пенне и перец» . Сан-Клементе Таймс . Проверено 2 августа 2016 года .
^ Хилл, H .; Дэвис, П. (2002). Поваренная книга Wiseguy: Мои любимые рецепты из моей жизни как Goodfella до готовки на бегу . Новая американская библиотека. п. 79. ISBN 978-0-451-20706-7. Проверено 2 августа 2016 года .
^ Мел, AP; Молинаро, JP (2010). Итальянский Статен-Айленд . Образы Америки. Издательство Аркадия. п. 143. ISBN. 978-1-4396-2356-5. Проверено 2 августа 2016 года .
^ "Клуб Святой Анны отмечает ежегодный итальянский праздник" . Новости 12 Коннектикут . 29 июля 2016 . Проверено 2 августа 2016 года .

Внешние ссылки [ править ]

https://www.epicurious.com/recipes/food/views/fried-peppers-onions-and-sausages-2184

[Luongo_Strausman_Hirsheimer_2007-1] Luongo, P .; Strausman, M .; Хиршеймер, К. (2007). Две фрикадельки на итальянской кухне . Ремесленник. п. 240 . ISBN 978-1-57965-345-3. Проверено 2 августа 2016 года .

[Callahan_2009-2] Каллахан, Элизабет Бароне (2009). Кулинария итальянцев из Ньюарка, штат Нью-Джерси - этнический опыт . АвторДом. п. 72. ISBN 978-1-4389-4158-5. Проверено 2 августа 2016 года .

[Falcinelli_Castronovo_Meehan_Kauffman_2010-3] Falcinelli, F .; Кастроново, Ф .; Meehan, P .; Кауфман, Т.Л .; Резерфорд, С. (2010). Фрэнкис Спантино Кухонный компаньон и руководство по кулинарии . Ремесленник. п. 134. ISBN 978-1-57965-415-3. Проверено 2 августа 2016 года .

[Stone_2014_p._33-4] Перейти ↑ Stone, M. (2014). Паста на каждый день: 25 вкусных способов съесть пасту и насладиться ею . Марта Стоун. п. 33. ISBN 978-1-4943-9748-7. Проверено 2 августа 2016 года .

[Cortina_2016-5] Кортина, Мэтт (21 июля 2016 г.). «Лучшее, что мы ели на этой неделе: колбаса Пенне и перец» . Сан-Клементе Таймс . Проверено 2 августа 2016 года .

[Hill_Davis_2002_p._79-6] Хилл, H .; Дэвис, П. (2002). Поваренная книга Wiseguy: Мои любимые рецепты из моей жизни как Goodfella до готовки на бегу . Новая американская библиотека. п. 79. ISBN 978-0-451-20706-7. Проверено 2 августа 2016 года .

[Mele_Molinaro_2010_p._143-7] Мел, AP; Молинаро, JP (2010). Итальянский Статен-Айленд . Образы Америки. Издательство Аркадия. п. 143. ISBN. 978-1-4396-2356-5. Проверено 2 августа 2016 года .

[News_12_Connecticut_2016-8] "Клуб Святой Анны отмечает ежегодный итальянский праздник" . Новости 12 Коннектикут . 29 июля 2016 . Проверено 2 августа 2016 года .

[1]