Сбитень

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны )

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален.
Найти источники: «Сбитень» - новости · газеты · книги · ученый · JSTOR ( октябрь 2009 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Эта статья может содержать чрезмерные или неуместные ссылки на самостоятельно опубликованные источники . Пожалуйста, помогите улучшить его , удалив ссылки на ненадежные источники, где они используются ненадлежащим образом. ( Май 2016 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Стакан сбитня

Сбитень Боярский, этикетка

Сбитень или сбитень» ( русский : сбитень ) горячая зима белорусская , ^[1] Украинский , ^[2] и традиционный русский напиток . Он имеет темно-фиолетовый оттенок и, в зависимости от рецепта, может быть очень острым и / или очень сладким.

История [ править ]

Впервые упоминается в славянских летописях в 1128 году , она по- прежнему популярны среди всех классов в восточнославянском обществе до 19 - го века , когда он был заменен на кофе и чай . ^[3] В 21 веке он возрождается как напиток массового производства в России. ^{[ необходима цитата ]}

Подготовка [ править ]

Как и медовуха и медовуха , сбитень состоит из меда, смешанного с водой, специями и вареньем . Один из рецептов сбитня описан в Домострое XVI века . По сравнению с квасом сбитень готовится очень просто. В некоторых рецептах мед и ароматизатор сбитня (пряности, соки) уваривают, а затем эти две части объединяют и снова варят. В других рецептах все ингредиенты объединяются и варятся сразу. Напиток также можно сделать алкогольным, заменив воду красным вином . Его можно украсить листьями мяты или палочками корицы .

Летом его также можно подавать холодным.

Sbitenshchik и Khodebshchik , лубок печать (19 век)

Сбитенщик [ править ]

Сбитенщик (русский: сбитенщик ) был продавцом сбитня в Киевской Руси , Московской Руси и Российской Империи . Традиция началась в 12 веке. ^{[ необходима цитата ]}

Комическая опера Сбитень Vendor ( Сбитенщик - Sbitenshchik ) по Княжнин с музыкой чешского композитора Антуана Bullant , 1783, был очень популярен в 18-19 веках в России . ^{[ необходима цитата ]} Сбитенщик сыграл важную роль в создании самовара .

См. Также [ править ]

Русская чайная культура

Ссылки [ править ]

^ Ėtnahrafii︠a Belarusi: ėntsyklapedyi︠a︡ . Шаминякин, Иван. Минск: "Беларуськай сав. Энцыклапедыня︡ иминя︡ Петрусья Бруки". 1989. ISBN. 5-85700-014-9. OCLC 22068282 .CS1 maint: другие ( ссылка )
^ "Інститут мовознавства ім. О.О.Потебні | Словник української мови" . inmo.org.ua . Проверено 18 декабря 2020 года .
^ "Сбитень Концентраты на медовой основе" . Проверено 27 декабря 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

Как приготовить сбитень - статья wikiHow

[1] Ėtnahrafii︠a Belarusi: ėntsyklapedyi︠a︡ . Шаминякин, Иван. Минск: "Беларуськай сав. Энцыклапедыня︡ иминя︡ Петрусья Бруки". 1989. ISBN. 5-85700-014-9. OCLC 22068282 .CS1 maint: другие ( ссылка )

[2] "Інститут мовознавства ім. О.О.Потебні | Словник української мови" . inmo.org.ua . Проверено 18 декабря 2020 года .

[3] "Сбитень Концентраты на медовой основе" . Проверено 27 декабря 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

[1]