 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( май 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
Schmeckfest (фестиваль дегустации) - это ежегодный четырехдневный фестиваль во Фримане, Южная Дакота , посвященный наследию и культуре меннонитов , этнической группы немцев из России , которые эмигрировали в Северную Америку с 1870-х годов. Основанный в 1959 году, Schmeckfest демонстрирует традиционные блюда, ремесла и таланты общины Фримен с помощью этнической еды, демонстраций, дисплеев, программ и полномасштабной музыкальной театральной постановки. [1] [ неудавшаяся проверка ] С тех пор Schmeckfest проводится каждую весну и ежегодно принимает более 5000 гостей. Мероприятие проводится в Freeman Academy., частной школе с 1 по 12 класс, и ежегодно собирает для школы около 90 000 долларов. [2] [ не удалось проверить ]
Ужин из нескольких блюд и мюзикл - The Boy Friend в 2019 году ( Godspell в 2018 году, Brigadoon в 2017 году, The Music Man в 2016 году, Big River в 2015 году, Children of Eden в 2014 году, Fiddler on the Roof в 2013 году, например. - являются основными мероприятиями по сбору средств. Фестиваль также включает показы, программы, демонстрации и продажи этнических ремесел и кулинарного искусства. В последние годы музей и архив Зала наследия, расположенный рядом с кампусом Академии Фримена, предлагает исторические презентации во время Шмекфеста.
62-й ежегодный фестиваль был намечен на 20–21, 27–28 марта 2020 г. с музыкальной постановкой театра « Матильда Мюзикл» . Однако из-за пандемии COVID-19 фестиваль сначала отложили, а потом отменили. Официальное объявление можно найти на сайте Schmeckfest . Впервые в истории фестиваль был отменен. Фестиваль 2021 года запланирован на 19–20, 26–27 марта и сохранит 62-е, но на этот раз будет использоваться проездная версия.
Еда Schmeckfest подавалась в виде шведского стола в первые годы, прежде чем переключиться на семейный стиль в 1965 году. [ Цитата необходима ] В 2018 году сервировка шведского стола вернулась на 60-й Schmeckfest, который является частью акцента на историческом характере празднования 2018 года. и продолжается как обеденный формат. [ необходима цитата ]
Официальные лица Schmeckfest сообщили Freeman Courier , еженедельной газете Freeman, празднование 50-летия в 2008 году было самым успешным Schmeckfest на сегодняшний день: кампус Freeman Academy посетило более 6000 гостей. [ необходима цитата ] После Шмекеста 2015 года официальные лица сообщили Курьеру, что популярность фестиваля продолжает расти. [3] [ не удалось проверить ]
Книга о 60-летней истории Шмекфеста была опубликована в 2018 году. «Шмекфест в 60» - это 252-страничная книга в твердом переплете, которая включает всесторонний обзор фестиваля и более 150 фотографий и иллюстраций. Он был опубликован Second Century Publishing Inc., Freeman, которая также издает Freeman Courier . Копии можно купить в курьерском офисе в центре Фримена.
| Немецкий | английский |
|---|---|
| Nudel Suppe | Суп с лапшой |
| Грюне Шаубле Суппе | Суп из зеленой фасоли |
| Danpfleisch | Тушеная говядина |
| Bratwurst | Свиная колбаса |
| Gebratene Kartoffeln | Жареная картошка |
| Käse mit Knöpfle | Сырные пуговицы |
| Салат | Салат из салата |
| Geschmacke | Смакует |
| Квашеная капуста | |
| Zwieback | Двойные булочки |
| Schwarzbrötchen | Булочки из цельной пшеницы |
| Pluma Moos | Соус из сухофруктов |
| Кучен Мах Кучен | Булочки с маком |
| Каффи | Кофе |
Начало [ править ]
«Меннонитский колледж Южной Дакоты» был основан в 1900 году, а три года спустя занятия начались в здании «Колледжа» (сегодня «Мюзик-холл»), расположенном в четверти мили к югу от центра города Фримен, SD Today, Freeman Academy это частная христианская школа для 1–12 классов, предлагающая учащимся серьезную академическую программу с упором на веру и искусство.
Первый Schmeckfest прошел в пятницу, 13 марта 1959 года. Немецкий «дегустационный фестиваль» подавался в форме шведского стола в подвале Зала пионеров в Фримане, Южная Дакота. Всем гостям было предложено «бери все, что хочешь, но ешь все, что хочешь». Стоимость билетов на питание составляла один доллар для взрослых и пятьдесят центов для школьников. Дети дошкольного возраста ели бесплатно. Обслуживание началось в 17:00, после чего в 7:00 последовал «период расслабления под записанную немецкую музыку» и программу талантов. Популярность первого фестиваля превзошла все ожидания; многие люди были разочарованы, узнав, что к тому времени, как они прибыли, еда закончилась. Но организаторы, женское вспомогательное учреждение колледжа Фримен, увидели интерес к мероприятию и его потенциал. Второй Шмекфест прошел в 1960 году, и фестиваль стал ежегодным.
С тех пор Schmeckfest расширился до двух дней, затем до трех, а теперь до четырех дней - два дня в течение двух выходных подряд в марте или апреле.
| 1959 г. | Еда | 2008 г. |
|---|---|---|
| 4 галлона. | Суп из зеленой фасоли | 48 галлонов. |
| Никто | Суп с лапшой | 48 галлонов. |
| Никто | Свиньи в одеяле | Никто |
| Никто | Желудок свиньи | Никто |
| Никто | Свиная колбаса | 300 фунтов. |
| 90 фунтов. | Тушеная говядина | 500 фунтов. |
| Никто | Гамбургер в карманах для теста | Никто |
| Никто | Жареная картошка | 260 фунтов. |
| Никто | Картофельные блины | Никто |
| Никто | Карманы с фасолью | Никто |
| Никто | Сушеные бобы | Никто |
| Никто | Сырные пуговицы | 24 галлона. |
| 7 галлонов | Квашеная капуста | 34 галлона. |
| 5 галлонов | Смакует | Никто |
| 20 буханок | Ржаной хлеб | Никто |
| 62,5 доз. | Двойные булочки | 80 доз. |
| Никто | Русские блины | Никто |
| 10 галлонов | Соус из сухофруктов | 32 галлона. |
| Никто | Фруктовые роллы | Никто |
| Никто | Маково-пшеничный соус | Никто |
| 800 файлов cookie | Новогоднее печенье | Никто |
| 25 рулонов | Роллы с маком | 55 рулонов |
| 60 тортов | Кофейный торт | Никто |
| Никто | Kuchen | 150 пирожков |
| 1,3 фунта. | Кофе | 48 фунтов. |
Производство на Schmeckfest -
The Red Mill - 1967
Сумеречный аукцион - 1968
Вы помните? -
Микадо 1969 года -
Простота и фантазия 1970 года -
Скрипач на крыше 1971 года -
Оклахома 1972 года ! - 1973
Студенческий принц - 1974
Звуки музыки - 1975
Здравствуй, Долли - 1976
Гондольеры - 1977
Семейное воссоединение - 1978
Музыкальный человек - 1979
Король и я - 1980
Пираты Пензанса - 1981
Простота и фантазия - 1982
Оливер! - 1983
Camelot - 1984
Shenandoah - 1985
100 * в тени - 1986
Fiddler on the Roof -1987
HMS Pinafore - 1988
Brigadoon - 1989
Поцелуй меня, Кейт - 1990
Звуки музыки - 1991
Большая река - 1992
Моя прекрасная леди - 1993
Оклахома! - 1994
Anything Goes - 1995
Музыкальный человек - 1996
Семь невест для семи братьев - 1997
Энни - 1998
Пираты Пензанса - 1999
Привет, Долли! - 2000
Тайный сад - 2001
Карусель - 2002
Оливер! - 2003
Lucky Stiff - 2004
Guys & Dolls - 2005
Золушка - 2006
The Pyjama Game - 2007
The Sound of Music - 2008
Into the Woods - 2009
Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat - 2010
Kiss Me, Kate - 2011
The Wizard of Oz - 2012
Скрипач на крыше - 2013
Дети Эдема - 2014
Большая река - 2015
Музыкант - 2016
Бригадун - 2017
Годспелл - 2018 Мальчик-друг - 2019
Ссылки [ править ]
Комментарий:
Внешние ссылки [ править ]
- Веб-сайт Schmeckfest
- Schmeckfest: пищевые традиции немцев из России, Библиотеки государственного университета Северной Дакоты
- Сенат (SD) День памяти 5 Шмекфеста
- http://www.americasheartland.org/episodes/episode_102/schmeckfest.htm
Координаты : 43 ° 20′49 ″ с.ш., 97 ° 26′19 ″ з.д. / 43,34694 ° с.ш.97,43861 ° з. / 43.34694; -97,43861
