Сесбания крупноцветковая

Сесбания крупноцветковая

Научная классификация
Королевство:	Plantae
(без рейтинга):	Покрытосеменные
(без рейтинга):	Eudicots
(без рейтинга):	Росиды
Заказ:	Fabales
Семья:	Fabaceae ^[1]
Род:	Сесбания
Разновидность:	S. grandiflora
Биномиальное имя
*Сесбания крупноцветковая* ( Л. ) Пуаре
Синонимы
Aeschynomene coccinea L.f. Aeschynomene grandiflora (L.) L. Agati coccinea (Lf) Desv. Agati grandiflora (L.) Desv. Agati grandiflora var. albiflora Wight & Arn. Agati grandiflora var. coccinea (Lf) Wight & Arn. Coronilla coccinea (Lf) Willd. Coronilla grandiflora (L.) Willd. Coronilla grandiflora Boiss. Dolichos arborescens G. Don Dolichos arboreus Forssk. Emerus grandiflorus (L.) Kuntze Resupinaria grandiflora (L.) Raf. Робиния крупноцветковая L. Sesban coccinea (Lf) Poir. Sesban grandiflora (L.) Poir. [Вариант написания] Sesban grandiflorus (L.) Poir. Sesbania coccinea (Lf) Pers. ^[2]

Сесбания крупноцветковые ,^[3] , обычно известные как растительное колибри ,^[4] Вест - Индия горошек , Agati или katurai , это небольшое дерево в роду Sesbania в бобовой семье. У него съедобные цветы и листья, которые обычно едят в Юго-Восточной и Южной Азии . ^[5]

Описание [ править ]

Это быстрорастущее дерево. Листья правильные и округлые, а цветки белые, красные или розовые. Плоды выглядят как плоские, длинные и тонкие зеленые бобы. Дерево хорошо растет на солнце и очень чувствительно к морозам.

Это небольшое мягкое лесное дерево до 3–8 м (10–26 футов) в высоту. Листья 15–30 см (6–12 дюймов) в длину, с листочками по 10–20 и более пар и нечетным. Цветки продолговатые, 1,5–10 см (1–4 дюйма) в длину, рыхлые, с двумя-четырьмя кистями . Чашечка колокольчатая и неглубоко два губ. Стручки тонкие, серповидные или прямые, длиной 30–45 см (12–18 дюймов) с толстым швом и примерно 30 семян размером 8 мм (0,3 дюйма).

Веточка S. grandiflora

Приготовленные на пару цветы Sesbania grandiflora (внизу), среди других овощей, в тайском блюде

Цветы S. grandiflora

Цветки красного варианта S. grandiflora

Сесбания крупноцветковая розовая

Цветок Сесбании, сырой
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	113 кДж (27 ккал)

Углеводы	6,73 г


Толстый	0,04 г


Протеин	1,28 г


Витамины	Количество % DV^†
Тиамин (B 1 )	7% 0,083 мг
Рибофлавин (B 2 )	7% 0,081 мг
Ниацин (B 3 )	3% 0,43 мг
Фолиевая кислота (B 9 )	26% 102 мкг
Витамин С	88% 73 мг


Минералы	Количество % DV^†
Кальций	2% 19 мг
Утюг	6% 0,84 мг
Магний	3% 12 мг
Фосфор	4% 30 мг
Калий	4% 184 мг

Ссылка на запись в базе данных USDA
Единицы мкг = микрограммы • мг = миллиграммы IU = Международные единицы
^† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central.

Происхождение и распространение [ править ]

Он произрастает от Юго-Восточной Азии ( Малайзия , Филиппины , Бруней ) до Северной Австралии и культивируется во многих частях Индии и Шри-Ланки . У него много традиционных применений. ^[6] Растет там, где хорошая почва и жаркий влажный климат.

Лекарственное использование [ править ]

Экстракт листьев может ингибировать образование конечных продуктов гликирования . ^[7] Экстракт листьев содержит линоленовую кислоту ^[8] и аспарагиновой кислоты , ^[9] , которые были признаны основные соединения , ответственные за анти-гликирования потенциала экстракта листьев.

Кулинарное использование [ править ]

Цветы S. grandiflora едят как овощ в Южной и Юго-Восточной Азии, включая Лаос , Таиланд , Яву и Ломбок в Индонезии, Вьетнаме , на Мальдивах (местное название Фееру Муран'га, ފީރު މުރަނގަ), Шри-Ланке и Илокос, Филиппины.

На кхмерском языке цветы называются ផ្កា អង្គាដី (angkea dei), а в кухне используются молодые листья и цветы, которые готовятся как в карри, например, Samlor mchou angkea dei, так и в салатном соусе bok amproek или toek kroeung . ^{[ необходима цитата ]}

В языке тайский , цветы называются ดอก แค(ДОК Khae) и используются в кухне , как приготовленные в карри, такие как Kaeng сом и Kaeng Khae , ^[10] и сырые или бланшированные с Нама Фрик . ^[11]

Едят и молодые стручки. В Шри-Ланке листья агати, известные как Katuru murunga на сингальском языке , иногда добавляют в судху ходхи или белое карри, широко употребляемый тонкий кокосовый соус. В Индии это растение известно как агати ( тамильский ), агастья ( каннада ), అవిసె ( телугу ), а листья и цветы используются в кулинарии. Он известен как Bok phool (বকফুল) в Западной Бенгалии, Индии и Бангладеш , и его едят после того, как его обжаривают с пастой из граммов.

См. Также [ править ]

Сесбания биспиноза
Dolichandrone spathacea , известный как Dok khae thale на тайском языке
Markhamia stipulata , известная как Dok khae hua mu на тайском языке
Съедобные цветы
Список тайских ингредиентов

Ссылки [ править ]

^ Праджапти, Пурохит, Шарма, Кумар, Справочник по лекарственным растениям, Agro Bios (Индия), издание Ist 2003 г., стр. 473
^ "Sesbania grandiflora (L.) Pers. - Список растений" . www.theplantlist.org . Проверено 17 июня 2019 .
^ Джоши С.Г., Лекарственные растения, Лекарственные растения, Oxford & IBH Publishing Co. Pvt. ООО бкс)
^ " Sesbania grandiflora " . База данных РАСТЕНИЙ Службы охраны природных ресурсов . USDA . Проверено 10 ноября 2015 года .
^ Cucio, Ardy L .; Арагонес, Джули Энн А. Катурай Руководство по производству (PDF) . Бюро растениеводства Министерства сельского хозяйства Республики Филиппины.
^ Kirtikar KR & BD Басу, Индийский Лекарственные растения Vol-I, Международный книжный дистрибьютор и издатель, Дехрадун, издание 2005, BKS стр. 735-736
^ Прасанна, G .; Сарасвати, NT (2013). «Терапевтическая роль Sesbania grandiflora как ингибитора образования конечного продукта гликемии (AGE) и открытие основных соединений для лечения гипергликемии». Planta Medica . 79 (13): PN84. DOI : 10,1055 / с-0033-1352426 .
^ Прасанна, Говиндараджан (2016). «Линоленовая кислота предотвращает ранние и расширенные модификации конечных продуктов гликирования (AGE) альбумина». Международный журнал биологических макромолекул . 95 : 121–125. DOI : 10.1016 / j.ijbiomac.2016.11.035 . PMID 27845223 .
^ Prasanna, Govindarajan (2015). «Аспарагиновая кислота действует как ловушка карбонила, подавляя образование конечных продуктов гликирования за счет химической активности шаперона». Журнал биомолекулярной структуры и динамики . 34 (5): 943–951. DOI : 10.1080 / 07391102.2015.1060160 . PMID 26325019 . S2CID 9408621 .
↑ LittleBigThaiKitchen (12 марта 2012 г.). «Kaeng Khae Kai (суп катурай чили с курицей)» . Проверено 17 июня 2019 года - через YouTube.
^ Таиланд Иллюстрированный журнал архивации 2011-07-18 в Wayback Machine

Внешние ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме Sesbania grandiflora .

Sesbania grandiflora на Tropicalforages.info
Sesbania grandiflora в базе данных AgroForestry Всемирного центра агролесоводства
Sesbania grandiflora на веб-сайте ФАО
Sesbania grandiflora на веб-сайте Центра новых культур и растительных продуктов Университета Пердью .
"Экспортер семян Сесбании Кохенур Интернэшнл Пакистан"

[1] Праджапти, Пурохит, Шарма, Кумар, Справочник по лекарственным растениям, Agro Bios (Индия), издание Ist 2003 г., стр. 473

[2] "Sesbania grandiflora (L.) Pers. - Список растений" . www.theplantlist.org . Проверено 17 июня 2019 .

[3] Джоши С.Г., Лекарственные растения, Лекарственные растения, Oxford & IBH Publishing Co. Pvt. ООО бкс)

[4] " Sesbania grandiflora " . База данных РАСТЕНИЙ Службы охраны природных ресурсов . USDA . Проверено 10 ноября 2015 года .

[Cucio-5] Cucio, Ardy L .; Арагонес, Джули Энн А. Катурай Руководство по производству (PDF) . Бюро растениеводства Министерства сельского хозяйства Республики Филиппины.

[6] Kirtikar KR & BD Басу, Индийский Лекарственные растения Vol-I, Международный книжный дистрибьютор и издатель, Дехрадун, издание 2005, BKS стр. 735-736

[7] Прасанна, G .; Сарасвати, NT (2013). «Терапевтическая роль Sesbania grandiflora как ингибитора образования конечного продукта гликемии (AGE) и открытие основных соединений для лечения гипергликемии». Planta Medica . 79 (13): PN84. DOI : 10,1055 / с-0033-1352426 .

[8] Прасанна, Говиндараджан (2016). «Линоленовая кислота предотвращает ранние и расширенные модификации конечных продуктов гликирования (AGE) альбумина». Международный журнал биологических макромолекул . 95 : 121–125. DOI : 10.1016 / j.ijbiomac.2016.11.035 . PMID 27845223 .

[9] Prasanna, Govindarajan (2015). «Аспарагиновая кислота действует как ловушка карбонила, подавляя образование конечных продуктов гликирования за счет химической активности шаперона». Журнал биомолекулярной структуры и динамики . 34 (5): 943–951. DOI : 10.1080 / 07391102.2015.1060160 . PMID 26325019 . S2CID 9408621 .

[10] LittleBigThaiKitchen (12 марта 2012 г.). «Kaeng Khae Kai (суп катурай чили с курицей)» . Проверено 17 июня 2019 года - через YouTube.

[11] Таиланд Иллюстрированный журнал архивации 2011-07-18 в Wayback Machine

[1]