Шпатель представляет собой широкий, плоский, гибкое лезвие используется для смешивания, распространение и подъем материал [1] , включая продукты питания, лекарство, гипс и краски.
В медицинских приложениях «шпатель» может также использоваться как синоним депрессора для языка . [2]
Слово шпатель происходит от латинского слова, обозначающего плоский кусок дерева или шины, уменьшительной формы латинского spatha , означающего «палаш», и, следовательно, также может относиться к депрессору языка . Слова лопата (инструмент для копания) и лопатка образованы аналогичным образом. Слово шпатель, как известно, использовалось в английском языке с 1525 года [3].
Используйте [ редактировать ]
Шпатели обычно используются для соскабливания контуров миксерной чаши или для выравнивания верхней части сухой миксерной чаши.
На кухне [ править ]
Использование американского английского [ править ]
В американском английском языке под лопаткой понимается целый ряд широких плоских принадлежностей. Слово обычно относится к токарю или плавнику (известному в британском английском как кусок рыбы ), используемому для подъема и переворачивания продуктов во время приготовления, таких как блины и филе . Лезвия на них обычно сделаны из металла или пластика , с деревянной или пластиковой ручкой для защиты от тепла . Печенья лопата является Turner с большим лезвием, сделанное для подъема куки от кастрюли или выпечки листа .
Глазурь шпатель также известен как шпатель и, как правило , выполнен из металла или пластика.
Чаша и пластинчатые скребки иногда называют шпатели. [4] [5]
Использование британского английского [ править ]
В британском английском языке шпатель по форме похож на мастихин, без отверстий, с гибким или съемным лезвием. Он используется при медицинских обследованиях, для удержания языка или взятия образцов клеток.
Лабораторное использование [ править ]
В лабораториях шпатели и микрошпатели представляют собой небольшие приспособления из нержавеющей стали , используемые для соскабливания, переноса или нанесения порошков и пастообразных химикатов или обработок. [6] Многие марки шпателей также устойчивы к кислотам, щелочам, нагреванию и растворителям, что делает их идеальными для использования с широким спектром составов. [7]Распространенным типом будут шпатели из нержавеющей стали, которые широко используются, потому что они прочные и доступные. Они устойчивы к разрушению от контакта с кипящей водой, кислотами, щелочами и большинством растворителей. Некоторые из них поставляются с пластиковой ручкой из поливинилхлорида или приклепанной твердой древесиной для лучшего обращения. Шпатели из полистирола предназначены для исследователей, потому что они одноразовые, что предотвращает любые потенциальные загрязнения, которые часто возникают при использовании шпателей многоразового использования. Они также идеально подходят для работы с лиофилизированными продуктами или выполнения лиофилизации .
Это одно из многих применений шпателя из нержавеющей стали: его можно использовать для облегчения удаления фильтровальной бумаги из вакуумной фильтрации.
Связанная посуда [ править ]
- Чистить
- Шпатель
- Scoopula
Ссылки [ править ]
- ^ Словарь американского наследия . Проверено 18 ноября 2014.
- ^ «Шпатель» , Коллинз словарь медицины, Роберт М. Youngson 2004, 2005
- ^ «Этимология онлайн» . Проверено 24 мая 2007 .
- ^ "Merriam-Webster Online Dictionary" . Проверено 20 июня 2007 .
- ^ "AskOxford.com" . Проверено 14 марта 2010 .
- ^ Харрисон, Гарри. «Микрошпатель» . Проверено 10 августа 2013 года .
Например, они отлично подходят для соскабливания, нанесения метилцеллюлозы на корешок книги для удаления старого клея, расслоения слоев картона, подъема деликатных материалов и их возвращения на место во время выполнения ремонтных работ.
Они изготавливаются из нержавеющей или инструментальной стали и доступны в самых разных формах и размерах.
- ^ "Лабораторные шпатели для отбора проб" .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме шпателей . |
Словарное определение шпателя в Викисловаре
