Spile

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Поиск источников:  «Spile»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( октябрь 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Втулка представляет собой небольшой деревянный или металлический шпенька используется для управления потоком воздуха в и углекислый газ из, в бочке из эля . Спилы также можно использовать для протягивания воды с деревьев .

Использование эля

Бочковой эль разливается без добавления газа, подаваемого извне. Однако то, что он подается «в плоском виде» без пузырьков, - это заблуждение. В правильно кондиционированном бочковом эле растворенного углекислого газа достаточно для образования пузырьков углекислого газа. Это было вызвано естественным действием дрожжей, живущих в пиве, при его хранении ^[1] и транспортировке. Фактически, дрожжи могут производить больше углекислого газа, чем требуется, и именно по этой причине бочка вентилируется через отверстие в косточке .

Когда он впервые доставляется к месту, где из него будет наливаться пиво или где он будет подключен к пивоваренному двигателю , бочка герметично закрывается. У него есть замковый камень (куда будет вбиваться кран) и косточка (через которую он был заполнен). После того, как пиво было положено в том месте, где будет разливаться пиво, для прокалывания косточки используется вентиляционный пробойник, который либо частично просверлен, либо имеет деревянную балку ^{[ проверить правописание ],} закрывающую полностью просверленное отверстие. . Это сломает уплотнение, и метчик можно вбить в замковый камень - если он будет забит при высоком внутреннем давлении, он может снова взорваться, что приведет к неприятным последствиям.

Чтобы обеспечить потерю лишнего газа, используются мягкие шпильки из мелкозернистой древесины хвойных пород , бамбука или более твердой древесины с прорезями. После того, как винный погреб считает, что этот процесс завершен, вставляется жесткая шпилька, которая не пропускает больше газа. Они сделаны из более твердой древесины (обычно все еще технически «мягкой», но более плотной и прочной, чем мягкие шпильки). Когда пиво наливается из бочки, его вынимают и можно заменить мягким кружком или оставить открытым. Когда пиво не разливается, обратно вставляется твердый стержень. Также доступны пластиковые горлышки.

После того, как спираль снова вставлена, дрожжи вырабатывают достаточно газа, чтобы восполнить объем газа, который выйдет из раствора. Но количество углекислого газа, которое может быть произведено, ограничено, поэтому жесткая спираль сохраняется в максимально возможной степени. Это одна из причин короткого срока хранения настоящего эля после открытия бочки - если будет потеряно слишком много углекислого газа, пиво станет плоским. Обычно пиво хранится от двух до четырех дней ^[2] ; такой короткий срок хранения - вот почему важно, чтобы в пабе, где подают настоящий эль, было достаточно оборота, чтобы бочки можно было опорожнять, оставаясь при этом наилучшим образом.

Другое использование спиралей

Как и многие такие старые термины, слово spile имеет и другие местные значения. Например:

• Таппер ^[1] , инструмент, используемый для удара по дереву любого сорта, например, для березового сока , кленового сиропа , резины , пальмового вина из пальмового дерева.
• Железный или деревянный кран вбивают в сахарный клен для получения кленового сиропа . ^{[2] [3]}
• В Индийской гавани в Новой Шотландии берега, на которых располагались «магазины» рыбной промышленности, назывались шпилями.
• Spile - это также термин, используемый в судостроении для описания средств / действий, которые строитель использует для определения формы любой изогнутой части, которая должна быть установлена ​​на изогнутой поверхности.
• Деревянный кол или столб для забора.

В популярной культуре

В романе "И вспыхнет пламя" и последующем фильме "Голодные игры: И вспыхнет пламя" используется шпиль для получения воды . Винт состоит из трубы, один конец которой заострен, а другой - разрезан. При столкновении с деревом из трубки вытекает струя пресной воды. Большую часть года это не соответствует природе деревьев, поскольку вода распространяется вверх через очень крошечные капиллярные каналы. Когда дерево спилено, вода не вытекает с поверхности среза. Техника, использованная в фильме, сработает только ранней весной или поздней зимой, когда водянистый сок течет высоко по деревьям.

Краны в кленах вставляются в просверленные отверстия, и получаемая жидкость - это сок, а не вода.

Смотрите также

• краеугольный камень
• кран

Примечания

^  1: При правильном подаче в пиве не должно быть значительных количеств этих дрожжей. В процессе кондиционированияоклейкапомогает собрать дрожжи в комочки («флокуляция»), которые опускаются в нижнюю часть бочки под краном. Только если бочонок встряхнуть, слишком сильно наклонить или подать слишком рано, дрожжи попадут в стакан.
^  2: Более крепкое пиво будет храниться дольше, в основном потому, что повышенноесодержаниеалкоголяслужитконсервантом. Тем не менее к концу жизни они могут стать немного плоскими ...

использованная литература

• Cellarmanship - Уход за настоящим элем , 2-е издание, 1992 г. Издано CAMRA. ISBN 1-85249-063-2 

Внешний образ
Клен Spile в дереве