| Spondias dulcis | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Царство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Приказ: | Sapindales |
| Семья: | Anacardiaceae |
| Род: | Spondias |
| Разновидность: | S. dulcis |
| Биномиальное имя | |
| Spondias dulcis | |
Амбарелла ( син. Момбин Cytherea ), известный обычно как Ambarella ( ඇඹරැල්ලා ) в Шри - Ланке или сливах июня , является экваториальным или тропическим деревом , со съедобными фруктами , содержащими волокнистую ямой.
Описание [ править ]
Это быстрорастущее дерево может достигать высоты до 20 м (66 футов) в своем родном регионе Меланезия и Полинезия ; однако в других районах она обычно составляет в среднем 10–12 м (30–40 футов). Амбарелла имеют лиственные , перистые листы, 20-60 см (8-24 дюйма) в длине, состоит из 9 до 25 глянцевых, эллиптических или обратнояйцевидного-продолговатых листочков 9-10 см (3,5-3,9 дюйма) длиной, которые мелко зубчатых к вершине. Дерево производит небольшие незаметные белые цветки на верхушечных метелках . Его овальные плоды длиной 6–9 см (2,4–3,5 дюйма) собраны пучками по 12 и более штук на длинном стебле. Через несколько недель плоды падают на землю еще зелеными и твердыми, а по мере созревания становятся золотисто-желтыми. [1]Согласно Мортону (1987), «некоторые фрукты на островах Южного моря весят более 500 г (1 фунт) каждый». [1]
Среда обитания [ править ]
Spondias dulcis был завезен в тропические районы по всему миру. Он был завезен на Ямайку в 1782 году и культивируется в Панаме , Кубе , Гаити , Доминиканской Республике , Пуэрто-Рико , Тринидаде и Тобаго , Сент-Люсии и восточном Сукре в Венесуэле . Государственный департамент сельского хозяйства Соединенного получил семена из Либериив 1909 году, но в США он не стал популярной культурой. Тем не менее, его выращивают в Южной Флориде и на севере округа Палм-Бич. Этот фрукт также широко выращивается в сельскохозяйственном поясе Сомали, вероятно, завезенный в колониальные времена до 1960 года [2].
Как еда [ править ]
Spondias dulcis чаще всего используется в качестве источника пищи. На Западной Яве его молодые листья используют в качестве приправы для перца . В Коста-Рике более зрелые листья также едят как салатную зелень, хотя они и терпкие. Тем не менее, его чаще всего используют в качестве плода.
Плоды можно есть сырыми; мякоть хрустящая и немного кисловатая. Согласно Boning (2006): «Плоды лучше всего, когда они полностью окрашены, но все же несколько хрустящие. На этой стадии у них есть аромат ананаса и манго. Мякоть золотистого цвета, очень сочная, слегка сладкая, но с легким оттенком. терпкой кислотности ". [3] В Индонезии и Малайзии , его едят с креветками паста , толстый, черный, соленый-сладкий соус под названием Айко в Южном Мин диалекта от китайцев . Он входит в состав ружака в Индонезии и роджака в Малайзии. В Индонезии сок называется кедондонг ,амра в Малайзии и балонглонг в Сингапуре .
Из фруктов делают консервы и приправы для соусов, супов, тушат и тушат. На Фиджи из него варят джем. На Самоа и Тонга из него делают отай . На Шри-Ланке фрукты замачивают в уксусе с чили и другими специями, чтобы сделать ачару . Во Вьетнаме незрелые фрукты едят с солью, сахаром и чили или с креветочной пастой. Дети едят фрукты, мацерированные в искусственно подслащенном экстракте солодки . На Ямайке, это в основном считается новинкой, особенно среди детей. Его можно есть с солью или приготовить напиток, подслащенный сахаром и приправленный имбирем . Из него также делают сок на Гренаде . В Тринидаде и Тобаго его готовят с карри, подслащивают, солят или приправляют перечным соусом и специями. В Камбодже из него делают салат под названием nhoam mkak (/ ɲŏam məkaʔ / ញាំ ម្កាក់). В Суринаме фрукты сушат и превращают в пряный чатни, смешанный с чесноком и перцем. В тайской кухне едят как фрукты, так и нежные листья.
Народные имена [ править ]
- Адави Мамиди - телугу
- Амра Кай (மாரிமா) - тамильский
- Амбаде - Тулу
- Амбадо - Конкани
- Амбарелла ( сингальский : ඇඹරැල්ලා )
- Ambarella - Голландский
- Амбажанга - малаялам
- Amokana - Hokkien
- Amrah (अमरा / امارا ) - Карибская Хиндустани и Фиджи Hindi
- Амра (আমড়া), Билити - бенгальский
- Amte kai - каннада
- Anbulha އަނބުޅަ - язык дивехи , Мальдивская Республика
- Балолонг - язык кебуано ( Филиппины )
- (Буах) Кедондонг - малайзийский , индонезийский и саравакский малайский
- Буах Лонг Лонг - Синглиш
- Caja Manga - Бразилия
- Кашарана - Перу
- Cas Mango - Камерун
- Сливы чук-чук - Сьерра-Леоне
- Cóc - Вьетнамский
- Embe ng'ong'o или Embe Kizungu - Танзания
- Эви - Реюньон
- Fruit de Cythère - Маврикий
- Frisiter - Маврикий , Сейшельские острова
- Золотое яблоко - Сент-Китс и Невис , Сент-Люсия , Барбадос , Гайана , Сент-Винсент и Гренадины , Гренада
- Goldpflaume - немецкий
- Золотая слива - Белиз , Либерия
- Зеленые джунгли - Папуа-Новая Гвинея
- Gway - Бирманский
- Heining - Meitei
- Хеви - Филиппины
- Isbaandhays или Isbaandhees - Сомали , Сомали
- Jocote de Mico - Гватемала
- Jobo indio - испанский
- Июньская слива - Ямайка , Бермудские острова
- Makok farang (มะกอกฝรั่ง) - тайский
- Манга цзы nsende - киконго
- Манготин - Панама
- Манзана де оро - доминиканская республика
- Mkak (ម្កាក់) - кхмерский
- Наос - Бисламан
- Омора (অমৰা) - Ассамский
- Pommisitair - Суринам
- Ponm sité , pomme cythère - Доминика
- Prune de cythère , pommecythere - Французская Вест-Индия ( Мартиника , Гваделупа ), Гайана , Тринидад и Тобаго
- Спандес - Сомали
- Сакоа - Малагасийский
- Умбра - Малайзия
- Тамзинтай - Ронгмэй
- Ви - Самоа Тонга Ниуэ
- Vi kavakava - Маори с островов Кука
- Wi - Fijian
- Wi яблоко - гавайское
- Ciruelo _ Эквадор
Ссылки [ править ]
- ^ а б Мортон, Дж. Амбарелла. Центр новых культур и растительных продуктов. Университет Пердью. 1987 г.
- ^ Обвалки, Чарльз (2006). Лучшие плодовые растения Флориды . Сарасота, Флорида: Pineapple Press, Inc., стр. 22–23.
- ^ Обвалки, Чарльз (2006). Лучшие плодовые растения Флориды: местные и экзотические деревья, кустарники и виноградные лозы . Сарасота, Флорида: Pineapple Press, Inc., стр. 23.
Внешние ссылки [ править ]
СМИ, связанные с Spondias dulcis на Викискладе?
