Энтомология продуктов домашнего хранения

Энтомология продуктов домашнего хранения - это изучение насекомых , которые заражают продукты питания, хранящиеся в доме. Он занимается профилактикой, обнаружением и уничтожением вредителей . Пять основных категорий насекомых, рассматриваемых в этой статье, — мучные жуки , аптечные жуки , пилообразные зерновые жуки , индийская мучная моль и плодовые мушки . ^{[ нужна ссылка ]}

Это важная отрасль судебной энтомологии , потому что потребители, обнаружившие зараженные продукты, могут подать в суд на производителей. Энтомологи с соответствующей квалификацией, скорее всего, смогут определить виды загрязняющих веществ, даже если насекомых не обнаружено и единственным доказательством заражения является нанесенный ущерб. Они также должны быть в состоянии определить, были ли продукты питания загрязнены до или после покупки. ^{[ нужна ссылка ]}

Два разных типа жуков классифицируются как мучные жуки: красный мучной жук и путаный мучной жук . Оба похожи по физическим характеристикам. Они плоские и овальные по форме и обычно имеют длину около 1 ⁄ 8 дюймов (3,2 мм). Их экзоскелеты красновато-коричневого цвета с блестящей и гладкой текстурой. Яйца, личинки и куколки также очень похожи друг на друга по физическим признакам. Яйца обычно имеют белый цвет, а иногда даже бесцветные. Они очень маленькие по размеру и имеют липкое внешнее покрытие, которое заставляет некоторые частицы пищи прилипать к ним. У личинок шесть ног с двумя заостренными выступами на хвостовом конце. Наконец, стадия куколки (aкокон-подобная форма) обычно белого или коричневатого цвета. Жизненный цикл жука длится около трех лет и более, при этом личиночная стадия колеблется от 20 до более 100 дней, а стадия куколки - около восьми дней. Жуки обычно размножаются в поврежденном зерне, зерновой пыли, пшеничных зернах высокой влажности и муке. Самка мучного жука может отложить от 300 до 400 яиц за свою жизнь [период от 5 до 8 месяцев]. Мучные жуки в основном поражают зерновые, включая, помимо прочего, крупы, кукурузную муку, овес, рис, муку и крекеры. Этот тип жуков является самым распространенным насекомым-вредителем мукомольных заводов в Соединенных Штатах. Их небольшой размер позволяет им маневрировать через трещины и щели и проникать в жилище и другие помещения. Как только они появляются в районах с потенциальными источниками пищи, они могут заражать такие материалы, как мука, что приводит к резкому запаху или привкусу плесени. Красный мучной жук может летать на короткие расстояния, а сбитый с толку мучной жук летать не может. В то время как спутанный мучной жук чаще встречается на севере Соединенных Штатов, красные мучные жуки более распространены на юге Соединенных Штатов, в районах с более теплым климатом.^[1]

Красный мучной жук и путаный мучной жук обычно используются в качестве модельных организмов для изучения генетики и экологии. Секвенирован геном красного мучного жука. ^[2]^{[ требуется обновление ]}