Túró Rudi - это творожная закуска , популярная в Венгрии с 1968 года. Батончик состоит из тонкого внешнего покрытия с шоколадным вкусом и внутренней начинки из túró ( творога ). «Руди» в названии продукта происходит от венгерского «rúd», что переводится как стержень или стержень (а также является прозвищем для имени « Рудольф »). Túró Rudi может быть разных вкусов и размеров.
Базовый батончик (простой, «natúr») дешевле и более популярен и бывает двух размеров: классический 30-граммовый (1,1 унций) и большой («óriás», гигантский ) 51 г (1,8 унции) батончик. Есть разновидности батончика с разными вкусами, такие как абрикос, клубника и малина в виде джемов в туро, но кокос и ваниль - это ароматы. Также доступны ореховые и карамельные вкусы. Обычный батончик можно найти с внешним покрытием из темного шоколада.
Тема «pöttyös» (пятнистый или в горошек) является частью маркетинговой схемы бара, а характерный красный горошек легко ассоциируется у постоянных потребителей с Túró Rudi. Friesland Hungária, Inc. [1] (которая утверждает, что является производителем «оригинального» Túró Rudi) выпустила свой продукт в Словакии , Румынии , Испании и Италии под названием DOTS в 2003 году. Версия, продаваемая в Западной Европе, как сообщается, быть слаще и покрыто молочно-шоколадной глазурью, чтобы удовлетворить вкусы местных жителей.
Его первое публичное появление было в венгерском семейном фильме Kismaszat és a Gézengúzok (примерно переводится как « Маленький мазок и Scapegraces» ) в 1980-х годах.
Бар лучше всего хранить в холодильнике при температуре около 4 ° C (39 ° F). Обычный 30-граммовый батончик и батончик óriás обычно продаются по цене около 95 венгерских форинтов (около 30 евроцентов ) и 140 венгерских форинтов (около 45 евроцентов) соответственно.
Источник
Самая ранняя форма Туро Руди появилась в России под названием Цырок ( Сырок, что означает сырно-сырная закуска из творога ), прямоугольная плитка из творога, масла и жира, смешанная вместе, покрытая глазурью из темного шоколада. Его покрытие более тонкое, а начинка более сладкая. Широко признано, что Туро Руди был основан на нем, поскольку дизайн и производство начались после учебной поездки в Советский Союз (предположительно Антал Деак). Шандор Кляйн, преподаватель Будапештского технологического университета , дал продукту такое название, которое вызвало споры, так как люди думали, что это название было вульгарным и имело порнографические ассоциации из-за того, что Руди переводится как стержень или стержень на венгерском языке. [2] Несмотря на это, название осталось, и на протяжении 1970-х годов конфеты стали популярными и успешными. Производство переместилось из Будапешта в Матесалку и, в конечном итоге, расширилось до нескольких дополнительных заводов в течение 1980-х годов.
Разные версии
Оригинальный Túró Rudi за годы претерпел множество изменений, и многие производители выпускают свой собственный продукт Túró Rudi. Мнения о том, какой из них лучший, обычно сильно разнятся. [3] [4] [5] [6] Хотя торговая марка на законных основаниях принадлежит Pöttyös, [7] некоторые производители заявляют, что их продукт намного ближе к «оригинальному» Túró Rudi, [8] [9] в основном потому что он содержит настоящий туро (творог) и другие неуказанные «молочные продукты» или маринованные растительные жиры.
Споры о здоровье
С самого начала производства Túró Rudi продавался как «полезный десерт», и это мнение было решительно поддержано экспертами по питанию того времени. Однако более поздние обследования показали менее положительные результаты. В то время как начинка нескольких (но не всех [10] [11] [12] [13] ) Túró Rudi - это настоящий творог хорошего качества; покрытие не шоколадное, как многие думают. Это смесь какао-порошка, гидрогенизированного растительного жира, сахара и масла, содержащая несколько граммов (0,2–0,3 унции) транс-жиров, которые считаются одной из основных причин ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний .
Однако продажи Túró Rudi остаются непрерывными, широкая публика и эксперты, выступающие против таких опасений, обычно называют эти комментарии попыткой разжечь истерию, указывая на то, что потребление нескольких батончиков в день совершенно безвредно, поскольку в них содержится гораздо меньше сахара и жира по сравнению с большинство шоколадных или десертных продуктов на рынке.
Десерты с аналогичным составом, но покрытые настоящим шоколадом, хотя обычно не носящие названия Túró Rudi, доступны от других производителей в Венгрии.
Международные версии
Австрия
Австрийская компания Landfrisch также начал продавать свою версию бара, по общему признанию , скопирована с оригинала Туро Руди, под названием Landfrisch Rudi . [14] [15]
«Landfrisch Rudi» также покрыт шоколадом, в отличие от своего венгерского предшественника, и, помимо «простой» версии, он также продается со вкусами ванили и кокоса и был удостоен награды за инновации на международной выставке продуктов питания Anuga 2005 года. . Он также доступен в Индии.
Китай
В Китае копия продукта продается с октября 2008 года под названием Túró Kiittyy [16] ( Изображение ).
Польша
В Польше Danone распространяет продукт, первоначально известный как Danone Túró Rudi, под торговой маркой Danio Batonik . [17]
Россия
В России, как и во многих постсоветских странах, до сих пор можно встретить оригинальный вариант продукта в прямоугольной и чуть более мягкой форме, которая, опять же, слаще венгерской.
Япония
Хотя в Японии нет известных примеров подобных продуктов, несколько японцев, посетивших Венгрию, открыли веб-сайт, посвященный своей любви к Туро Руди. [18]
Культура
- Туро Руди, от имени Рудольф, - это имя, данное Красному Барону в венгерском переводе детских книг Ричарда Скарри .
- Венгерская группа 100 Folk Celsius исполнила песню о Туро Руди .
- Есть короткометражный фильм под названием Túró Rudi Яноша Келлара.
Рекомендации
- ^ "Friesland Hungária, Inc" .
- ^ Brenden Галлахер, «50 лучших Леденцы со всего мира» , комплекс , 29 октября 2012
- ^ "NOSALTY - Túró Rudikat teszteltünk" . NOSALTY.hu . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ " " Édes takonytól "a klasszikus ízig - Надь Túró Rudi teszt" . Haon.hu (на венгерском) . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ «Túró rudi-teszt: olcsón - это van jó, drágán - это van rémes» . Диваны.ху . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ "Нагьон Надь Немзети Туро Руди Тешт" . HVG.hu . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ "Веб-страница Pöttyös Túró Rudi" (PDF) . Pottyos.hu . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ "A Kockás története" . Piroskockas.hu . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ "Mi az a Cserpes Trudi?" . Piroskockas.hu . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ "NOSALTY - Túró Rudikat teszteltünk" . NOSALTY.hu . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ " " Édes takonytól "a klasszikus ízig - Надь Túró Rudi teszt" . Haon.hu . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ «Túró rudi-teszt: olcsón - это van jó, drágán - это van rémes» . Диваны.ху . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ "Нагьон Надь Немзети Туро Руди Тешт" . HVG.hu . Проверено 28 октября 2015 года .
- ^ Официальный сайт Landfrisch Rudi архивной 3 декабря 2009 года, в Wayback Machine
- ^ Földvári Жужа: Vigyázat, másolva! - A Túró Rudi Ausztriában , HVG , 2006/13., 2006 29 марта (требуется регистрация)
- ^ "Felavatták a kínai Túró Rudi-üzemet" . Index.hu . Проверено 12 мая 2012 .
- ^ Danio Batonik торгового автомата в Польше В архиве 29 сентября 2007, в Wayback Machine
- ^ き ち (2005-10-17). "Японская фан-страница Туро Руди" . Uszoda.blog12.fc2.com . Проверено 12 мая 2012 .
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт Túró Rudi
- Они действительно не шутили насчет того, чтобы увезти Туро Руди в Китай
- Túró Rudi Фанлистинг и общее описание Túró