Библия барбекю

Эта статья не цитирует никаких источников . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален . Найти источники:  «Библия барбекю»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( октябрь 2015 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон )

Библия барбекю

Обложка первого (1998 г.) издания
Автор	Стивен Райхлен
Страна	Соединенные Штаты
Язык	английский
Предмет	Кулинарное искусство
Жанр	документальная литература
Издатель	Издательство Workman Publishing
Дата публикации	1998 (1-я), 2008 (2-я)
Тип СМИ	книга
Страницы	572
ISBN	1-56305-866-9
OCLC	38879312
С последующим	Библия барбекю: соусы, растирание и маринады

Гриль Библия на Райклэне (1998, Workman ), является флагманом титул в серии кулинарных книгнаписанных на гриле , барбекю и другие формами наружного приготовления пищи. Вместо того, чтобы сосредоточиться конкретно на одном стиле барбекю, Райхлен задокументировал четыре года путешествий по тому, что он считал великими «поясами для барбекю» в мире, которые он классифицировал как Северная Америка / Карибский бассейн, Южная Америка, Центральная Азия / Ближний Восток, Средиземноморье. Европа, западные регионы Африки от Марокко до Южной Африки и восточная часть Тихоокеанского региона от Кореи до Индонезии. Помимо рецептов приготовления мяса и овощей на гриле, книга включает обширную информацию о гарнирах, напитках и десертах, а также многочисленные врезки, в которых подробно описывается опыт Райхлена во время исследования книги.

Второе издание флагманской книги было выпущено в мае 2008 года и включает значительное количество цветных фотографий в стиле, аналогичном стилю более ранней книги How To Grill .

Книги не имеют прямого отношения к телешоу Райхлена « Барбекю U» , хотя имеют одну и ту же тему.

Другие книги серии [ править ]

В дополнение к первой книге 1998 года, серия Библии для барбекю включает в себя несколько более подробных книг на одну или узкую тему:

• Библия барбекю: соусы, растирание и маринады (2000, ISBN 0-7611-1979-5 ); 
• How To Grill (2001, ISBN 0-7611-2014-9 ), с пошаговой фотографией, демонстрирующей технику приготовления на живом огне; 
• Beer Can Chicken (2002, ISBN 0-7611-2016-5 ) с упором на необычные и нестандартные рецепты приготовления на гриле; 
• BBQ USA (2003, ISBN 0-7611-2015-7 ), ориентированный исключительно на барбекю в США ; 
• «Крытый гриль» Райхлена (2004 г., ISBN 0-7611-3335-6 ), посвященный методам приготовления на гриле с использованием контактных грилей и сковород для гриля для использования в помещении; 
• Райхлен о ребрах, ребрах, невероятных ребрах (2006, ISBN 0-7611-4211-8 ). 

Внешние ссылки [ править ]

• Сайт Райхлена

Эта статья о кулинарной книге или другой научно-популярной книге о еде, напитках или кулинарии незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . v т е