Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сосновый клуб
The Pine Club logo.jpg
Информация о ресторане
Учредил1947 ; 74 года назад ( 1947 )
Владелец (и)Дэйв Халм
Предыдущий владелец (и)Джим Салливан, Ллойд Мейнзер
Тип едыСтейк-хаус
адрес улицы1926 Браун-стрит
ГородДейтон
округМонтгомери
СостояниеОгайо
Почтовый индекс45409
СтранаСША
Координаты39 ° 44′01 ″ с.ш., 84 ° 10′48 ″ з.д. / 39.733633 ° с.ш. 84.180123 ° з.д. / 39.733633; -84.180123 Координаты: 39 ° 44′01 ″ с.ш., 84 ° 10′48 ″ з.д.  / 39.733633 ° с.ш. 84.180123 ° з.д. / 39.733633; -84.180123
Веб-сайтthepineclub.com

Pine Club - это стейк-хаус в Дейтоне, штат Огайо . Основанный в 1947 году, он на протяжении многих лет получал множество наград и наград, а также привлек внимание всей страны со стороны писателей и критиков. [1]

История [ править ]

Сосновый клуб был основан в 1947 году и имел трех владельцев:

  • Джим Салливан, 1947–1954 гг.
  • Ллойд Мейнзер, 1954–1979 гг.
  • Дэйв Халм, 1979-настоящее время [2]

Бизнес-модель [ править ]

В Pine Club не подают десерты и не принимаются кредитные карты или бронирование. [3] Когда агенты секретной службы попросили столик для Джорджа и Барбары Буш , им сказали, что ожидание займет 45 минут. [3]

Меню [ редактировать ]

Меню «классической еды стейк-хауса» [4] «практически не изменилось со дня его открытия». [2]

В 2019 году владелец Дэвид Халм, комментируя неизменное меню, сказал: «Нет никаких соусов или приготовлений, которые нужно делать (для мяса сухой выдержки)» [5], и что «луковые кольца идут на каждое блюдо в течение 72 лет. . " [5]

Прием [ править ]

Национальный [ править ]

В 2019 году The Pine Club был показан на канале Cooking Channel в номинации «Лучшее, что я когда-либо ел» как выбор шеф-повара и ресторатора Джонатона Сойера . Сойер сказал: «Этот идеальный кусок мяса дополняет 75-летняя история: дерево, освещение, обслуживание и мартини. Это лучшее, что я когда-либо ел». [5]

В 2015 году Food Network назвала его стейк-хаусом №2 в стране, назвав его «непревзойденным сочетанием элитной кухни и гостеприимства Среднего Запада». [6] [7]

В 2013 году Нью - Йорк Таймс Стиль Magazine, T Magazine , назвал его одним из „10 мира Greatest старых Обеденные учреждений.“ [2] [8] В 2012 году Майкл Стерн назвал его своим любимым стейк-хаусом в стране. [9] Джейн и Майкл Стерн написали в книге «500 вещей, чтобы съесть, пока не поздно» и «Самые лучшие места, чтобы их съесть», что гамбургер Pine Club «может быть самым большим ароматным гамбургером в мире». [10] В 2006 году журнал Gourmet назвал их одним из десяти ресторанов, где подают лучший жареный картофель в стране. [11] [12] [13]

Местный [ править ]

The Pine Club получил награду Dayton.com Best of 2018 в трех категориях : лучший классический ресторан, лучший изысканный ресторан и лучший стейк. Dayton Daily News назвала его «культовым». [2]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Фишер, Марк. «История повторяется для знаменитого Соснового клуба Дейтона» . Дейтон . Проверено 25 июня 2020 .
  2. ^ a b c d Марк Фишер (7 декабря 2013 г.). «Pine Club вошел в десятку лучших в мире» . Dayton Daily News. Архивировано 10 августа 2015 года . Проверено 27 июля 2015 года .
  3. ^ а б Шустер, Стефан. «Сосновый клуб почти такой же с 1947 года» . Dayton Daily News . Архивировано 12 июля 2015 года . Проверено 26 июля 2015 года .
  4. ^ Oseland, Джеймс (май 2008). «Приключения в хорошей еде» . Saveur . Архивировано 6 августа 2015 года . Проверено 27 июля 2015 года .
  5. ^ a b c «Лучшее, что я когда-либо ел: высокие стейки». Кулинарный канал . 28 января 2019.
  6. ↑ Фишер, Марк (7 июля 2015 г.). «Food Network объявляет стейк-хаус Pine Club # 2 в США» Dayton Daily News . Архивировано 10 августа 2015 года . Проверено 27 июля 2015 года .
  7. ^ «5 лучших стейков Америки» . Продовольственная сеть. Архивировано 29 июля 2015 года . Проверено 27 июля 2015 года .
  8. ↑ Стейн, Сэди (6 декабря 2013 г.). «10 величайших старых заведений общественного питания в мире» . T Magazine . Нью-Йорк Таймс. Архивировано 8 сентября 2015 года . Проверено 27 июля 2015 года .
  9. ^ Янси, Китти Bean (7 июля 2012). «Фирменный» . USA Today . Архивировано 24 июня 2015 года . Проверено 27 июля 2015 года .
  10. ^ Стерн, Джейн, Майкл (2009). 500 вещей, которые нужно съесть, пока не поздно: и самые лучшие места, чтобы их поесть . Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt. п. 328.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  11. ^ Dyrtn, Jsnr SNF Mivhsrl (июль 2006). «Монстр-хэш» . Гурман . Архивировано 5 марта 2016 года . Проверено 27 июля 2015 года .
  12. ↑ Heller, Ann (29 июня 2006 г.). « » Хвалит гурманов «Жареная картошка Pine Клуба» . Dayton Daily News . Архивировано из оригинала 9 апреля 2016 года . Проверено 27 июля 2015 года .
  13. ↑ Каспер, Линн Россетто (25 мая 2002 г.). «Великолепный стол» . splendidtable.org . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР. Архивировано 11 сентября 2016 года . Проверено 23 июля 2019 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт