Термолабильное вещество относится к веществу, которое подвержено разрушению, разложению или изменению в ответ на нагрев . Этот термин часто используется для описания биохимических веществ. [1]
Например, многие бактериальные экзотоксины термолабильны и могут быть легко инактивированы воздействием умеренного тепла. Ферменты также термолабильны и теряют активность при повышении температуры. Потеря активности таких токсинов и ферментов, вероятно, связана с изменением трехмерной структуры токсинового белка во время воздействия тепла. В фармацевтических соединениях тепло, выделяемое во время измельчения, может привести к разложению термолабильных соединений.
Это особенно полезно при тестировании функции генов . [2] Это делается путем намеренного создания термолабильных мутантов . Рост ниже допустимой температуры обеспечивает нормальную функцию белка, в то время как повышение температуры выше допустимой снижает активность, вероятно, за счет денатурирования белка.
Термолабильные ферменты также изучаются на предмет их применения в методах репликации ДНК , таких как ПЦР , где термостабильные ферменты необходимы для правильной репликации ДНК. Ферментативная функция при более высоких температурах может быть усилена трегалозой , что открывает возможность использования обычно термолабильных ферментов в репликации ДНК. [3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Термолабильный" . web.csulb.edu . Проверено 7 декабря 2018 .
- ^ Tan, G; Чен, М; Фут, C; Тан, К. (сентябрь 2009 г.). «Термочувствительные мутации стали проще: создание условных мутаций с помощью термочувствительных интеинов, которые функционируют в различных температурных диапазонах» . Генетика . 183 (1): 13–22. DOI : 10.1534 / genetics.109.104794 . PMC 2746138 . PMID 19596904 .
- ^ КАРНИНЧИ, ПЬЕРО; и другие. (Январь 1998 г.). «Термостабилизация и термоактивация термолабильных ферментов трегалозой и ее применение для синтеза полноразмерной кДНК» (PDF) . Труды Национальной академии наук . 95 : 520–524. DOI : 10.1073 / pnas.95.2.520 . PMC 18452 . PMID 9435224 . Архивировано из оригинального (PDF) 07.11.2017.
Внешние ссылки
- Словарь определения термолабильности в Викисловаре