UFO Tofu - третий альбом Béla Fleck and the Flecktones , выпущенный в 1992 году. Название представляет собой палиндром , который также является музыкальной темой в заглавном треке, согласно примечанию к альбому.
В своем обзоре Allmusic музыкальный критик Том Оуэнс написал об альбоме: «Хотя Flecktones не изменили свою формулу в своем третьем альбоме UFO Tofu, им все же удалось создать одну из своих более последовательных и впечатляющих работ ... материал легкий, он служит только средством для соло группы. Опять же, вся суть музыки Флека - это соло, так что это не должно сильно расстраивать его поклонников. Конечно, это не помогает ему завоевывать новых. либо." [1]