Правила Великобритании в отношении маркировки пищевых продуктов

Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны ) Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найти источники:  «Правила Великобритании в отношении маркировки пищевых продуктов»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( март 2010 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) Эта статья нуждается в обновлении . Обновите эту статью, чтобы отразить недавние события или новую доступную информацию. ( Январь 2018 ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Закон в Великобритании на маркировке пищевых продуктов является многогранным и распространение на протяжении многих реформ и парламентских актов , делая предмет сложным. Он должен соответствовать соответствующим правилам Европейского Союза , для которых основным законом, касающимся маркировки пищевых продуктов, является Регламент (ЕС) 1169/2011 , который реализован в Великобритании в Правилах информации о пищевых продуктах 2014 г. ^[1], Информации о пищевых продуктах ( Уэльс) 2014 г. ^[2] Положения об информации о пищевых продуктах (Шотландия) 2014 г. ^[3] и Положения об информации о пищевых продуктах (Северная Ирландия) 2014 г. ^[4]

Общие правила [ править ]

К любому пищевому продукту действуют общие правила:

• Название - оно должно информировать покупателя о характере продукта. Также может потребоваться добавить описание к названию продукта. Однако есть определенные общие названия, которые можно использовать только по назначению. Мюсли, кофе и креветки - среди этих исключений.
• Ингредиенты - все ингредиенты продукта питания должны быть указаны под заголовком «Ингредиенты» и должны быть указаны в порядке убывания веса, если их содержание в продукте превышает 2%. Ингредиенты, составляющие менее двух процентов, могут быть указаны в любом порядке в конце декларации. Более того, определенные ингредиенты, такие как консерванты , должны быть идентифицированы как таковые по этикетке «Консерванты», конкретному названию, например, «нитрит натрия», и соответствующему европейскому регистрационному номеру, который в разговорной речи называется « номер E », например « E250».". Если ингредиенты сами состоят из нескольких суб-ингредиентов (например, майонез), они также должны быть указаны в декларации ингредиентов. Если ингредиенты или добавки содержат один из 14 перечисленных в ЕС аллергенов, они должны быть четко указаны в список, например: «Консервант: E220 (сульфиты)».
• Информация о пищевой ценности - хотя декларация информации о пищевой ценности продукта не является юридическим требованием , если производитель заявляет, что продукт «с низким содержанием сахара», он должен быть подкреплен информацией о пищевой ценности (обычно в виде таблицы). Однако, как правило, рекомендуется указывать информацию о питании, поскольку потребители более чем когда-либо изучают эту информацию перед покупкой. Кроме того, существуют два европейских стандарта маркировки пищевых продуктов, которых необходимо придерживаться, если указана информация о пищевой ценности.
• Заявления о лекарственных или пищевых свойствах - Заявления о лекарственных и пищевых свойствах строго регулируются. Некоторые разрешены только при определенных условиях, а другие не разрешены вообще. Например, заявление о том, что пищевой продукт может лечить, предотвращать, лечить заболевания или другие «неблагоприятные состояния», запрещено. Заявление о том, что пища содержит меньше жира или большое количество витаминов, требует, чтобы она соответствовала обязательным стандартам и сортам. Кроме того, термины должны использоваться в форме, указанной в правилах.
• Отметка даты - существует два типа отметки даты:
  • Срок годности - после слова « Срок годности » следует указать день и / или месяц, в течение которого продукт должен быть употреблен. Это должно применяться к скоропортящимся продуктам, которые обычно хранятся в холодном состоянии: рыбе, мясу, молочным продуктам и салатам, готовым к употреблению.
  • Срок годности - « Срок годности используется как индикатор того, когда продукт начнет ухудшаться по сравнению с оптимальным качеством; это включает в себя, когда пища становится несвежей, начинает неприятный привкус или разлагается, гниет или покрывается плесенью. Существуют также правила, определяющие, какой тип срока годности должен применяться:
    • Срок годности + день для продуктов со сроком хранения до 3 месяцев. ^{[ необходима цитата ]}
    • Срок годности до конца (BBE) ^[5] + месяц для продуктов со сроком хранения более 3 месяцев. ^{[ необходима цитата ]}
    • Срок годности (BBE) + год для пищевых продуктов со сроком хранения более 18 месяцев. ^{[ необходима цитата ]}
• Условия хранения - если существуют какие-либо особые условия хранения продукта для поддержания его срока годности, на них следует указать. Однако, как правило, рекомендуется всегда описывать необходимые условия хранения пищевого продукта.
• Фирменное наименование и адрес - в дополнение к фирменному наименованию и адресу необходимо указать производителя или упаковщика, если они не зависят от основного бизнеса, а продавец зарегистрирован в Европейском Союзе .
• Место происхождения - для продукта питания необходимо указывать место его происхождения, особенно если название или товарный знак вводят в заблуждение. Примером этого является то, что продукт называется «Английский сыр Бри», когда он производится во Франции.
• Инструкция по применению - это необходимо только в том случае, если неочевидно, как использовать или приготовить продукт, и в этом случае должна использоваться собственная инициатива потребителя.
• Презентация - Этикетка должна быть четкой и легко читать. Кроме того, он должен быть написан на английском языке, но производитель может также указать другие языки.
• Идентификатор партии , например марка партии или код партии - должна быть возможность идентифицировать отдельные партии с помощью марки или кода партии. Код должен начинаться с буквы «L», если его нельзя отличить от других кодов, однако отметка даты может использоваться как отметка партии. ^{[ необходима цитата ]} Производители должны иметь в виду, что чем меньше размер партии, тем меньше финансовые последствия в случае отзыва продукции.
• Разделение - все нижеперечисленное должно находиться в одном поле зрения:
  • Наименование товара
  • Отметка даты
  • Расчетный вес нетто или количество
  • Крепость спирта (если применимо).
• Стандартная спецификация - укажите уровень соответствия стандартам, которым изготовлен продукт и завершена упаковка, и пределы спецификации, если стандарт не является общедоступным, особенно для следующих:
  • Пределы содержания микроорганизмов
  • Пределы хэви-метала
  • Пределы остатков пестицидов
  • Пределы консервантов , искусственных ароматизаторов и красителей и т. Д.
• Пищевые добавки - товары должны быть представлены под их утвержденными названиями (например, внутри страны), функциональными классами и номерами Международной системы нумерации (INS) или эквивалентными. ^[6]

• Аллергены - некоторые распространенные аллергены должны быть явно указаны в декларации ингредиентов, а рядом может быть добавлен краткий список аллергенов для большей ясности для потребителя. К ним относятся аллергены, присутствующие в ингредиентах фактического рецепта, а также аллергены из добавок и вспомогательных средств обработки, когда в продукте могут присутствовать остатки. Существует четырнадцать источников аллергенов, о которых следует упомянуть, когда они или их производные присутствуют в продукте: ^[7]
  • Сельдерей
  • Злаки, содержащие глютен
  • Ракообразные
  • Яйца
  • Рыбы
  • Люпин
  • Молоко (включая лактозу )
  • Моллюски
  • Горчица
  • Орехи (в частности: миндаль , бразильские орехи , кешью , фундук , макадамия , пекан , фисташки и грецкие орехи )
  • Арахис
  • кунжута семена
  • Соевые бобы
  • Диоксид серы и сульфиты

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки и дальнейшее чтение [ править ]

• Примечания к маркировке от Агентства по пищевым стандартам Великобритании
• Официальные тексты и руководящие принципы пищевого законодательства ЕС
• «Этикетки и прочая« крафтовая »штучка»