Uovo sbattuto (по- итальянски «взбитое яйцо»), также известный как resumada или rusumada в Ломбардии , является обычным итальянским завтраком, датируемым деревенскими временами. [ требуется уточнение ] Подобно забайоне , uovo sbattuto состоит из яичного желтка и сахара, ингредиентов, доступных в большинстве деревень и на фермах.
В старину это считалось простым способом съесть быстрый и экономичный завтрак. Часто для приготовления «l'uovo sbattuto con caffè» добавляют эспрессо и молоко. Обычно его едят с хрустящим или поджаренным хлебом. Если приготовлено для детей, то кофе «caffè d'orzo» (зерновой напиток без кофеина) можно заменить эспрессо. [1] [2] [3] [4]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Uovo sbattuto e caffè, il comfort food della nonna" . 12 декабря 2017 года.
- ^ "Uovo sbattuto: la ricetta perfetta" . 31 мая 2019.
- ^ [1] [ неработающая ссылка ]
- ^ "Caffè e zabaione: dall'uovo sbattuto al bombardino" . 13 ноября 2018.