Oxalis ( / ɒ к ы ə л ɪ с / (американский английский) [1] или / ɒ к с ɑː л ɪ с / (британский английский)) [2] представляет собой большой род из цветущих растений в деревообрабатывающей щавеля семейство Oxalidaceae , насчитывающее около 570 видов . [3] Род встречается повсюду в мире, за исключением полярных областей; разнообразие видов особенно богато в тропической Бразилии, Мексика и Южная Африка .
Оксалис | |
---|---|
Oxalis griffithii | |
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Росиды |
Заказ: | Oxalidales |
Семья: | Oxalidaceae |
Род: | Oxalis L. |
Разновидность | |
Около 1000 см. Избранные виды |
Многие из этих видов известны как древесные щавели (иногда их называют «древесные щавели» или «древесные щавели»), так как они имеют кислый вкус, напоминающий вкус самого щавеля ( Rumex acetosa ), который имеет лишь отдаленное родство. Некоторые виды называют желтыми или розовыми щавелями из- за цвета их цветов. Другие виды в просторечии известны как фальшивые трилистники , а некоторые из них называются сурбагой . Для рода в целом также используется термин оксалисы .
Описание и экология
Эти растения бывают однолетними или многолетними . Листья разделены на три-десять или более обратнояйцевидных и зубчатых листочков, расположенных ладонно со всеми листочками примерно одинакового размера. У большинства видов три листочка; у этих видов листья внешне похожи на листья некоторых клеверов . [4] У некоторых видов наблюдается быстрое изменение угла наклона листьев в ответ на временно высокую интенсивность света для уменьшения фотоингибирования . [5]
У цветов пять лепестков, обычно сросшихся у основания, и десять тычинок . Цвет лепестков варьируется от белого до розового, красного или желтого; [6] антоцианы и ксантофиллы могут присутствовать или отсутствовать, но, как правило, они оба не присутствуют вместе в значительных количествах, что означает, что некоторые древесные щавели имеют ярко-оранжевые цветы. Плод представляет собой небольшую капсулу, содержащую несколько семян. Корни часто бывают клубневыми и суккулентными, а некоторые виды также размножаются вегетативно, образуя луковицы , которые отделяются, давая новые растения.
Несколько Oxalis видов доминируют в жизни растений в местных лесных экосистем, будь то побережье Диапазон экорегиона от североамериканского Тихоокеанского Северо - запада , или Сидней Скипидар-Ironbark лес на юго - востоке Австралии , где не менее желтый щавель ( О. Exilis ) является распространенным явлением. В Соединенном Королевстве и соседней Европе щавель обыкновенный ( O. acetosella ) является типичным лесным представителем этого рода, образующим большие полосы в типичных смешанных лиственных лесах, где преобладают береза пушистая ( Betula pubescens ) и скальный дуб ( Quercus petraea ), кленом явором ( Acer pseudoplatanus ), папоротником обыкновенным ( Pteridium aquilinum ), дубом черешчатым ( Q. robur ) и ежевикой ( Rubus fruticosus agg.) или ясенем обыкновенным ( Fraxinus excelsior ), ртутью собачьей ( Mercurialis perennis ) и рябиной обыкновенной ( Sorbus aucuparia ); он также обычен в лесах можжевельника обыкновенного ( Juniperus communis ssp. communis ). Некоторые виды - особенно бермудский лютик ( O. pes-caprae ) и ползучий ползучий щавель ( O. corniculata ) - являются вредными, инвазивными сорняками, когда они ускользают от культивирования за пределами их естественных ареалов; Способность большинства сорняков накапливать запасы энергии в клубнях делает их довольно устойчивыми к большинству методов борьбы с сорняками.
Клубневые древесные щербинки служат пищей для некоторых мелких травоядных, таких как перепел Монтесума ( Cyrtonyx montezumae ). Листву поедают некоторые чешуекрылые , например, голубая трава Polyommatini ( Pseudozizeeria maha ), которая питается ползучим древесным щавелем и другими, и темно-синяя трава ( Zizeeria lysimon ).
Виды Oxalis подвержены ржавчине ( Puccinia oxalidis ).
Использование людьми
Как еда
Щавель древесный (разновидность оксалиса) - съедобное дикорастущее растение, которое тысячелетиями употреблялось в пищу людьми во всем мире. [7] В « Справочнике съедобных сорняков» доктора Джеймса Дьюка он отмечает, что индейцы кайова жевали древесный щавель, чтобы утолить жажду в длительных поездках, потаватоми готовили его с сахаром, чтобы сделать десерт, алгонкины считали его афродизиаком , Чероки ели древесный щавель, чтобы облегчить язвы во рту и боль в горле, а ирокезы ели древесный щавель, чтобы избавиться от судорог, лихорадки и тошноты. [7]
Мясистые, сочные съедобные клубни по ОСЕ ( О. Tuberosa ) уже давно выращивают для еды в Колумбии и в других местах в северных горах Анд в Южной Америке . Он выращивается и продается в Новой Зеландии как «новозеландский батат» (хотя и не настоящий батат), и теперь доступны его разновидности желтого, оранжевого, абрикосового и розового цветов, а также традиционного красно-оранжевого цвета. [8]
Листья щавеля цинги ( O. enneaphylla ) ели моряки, путешествующие по Патагонии, как источник витамина С, чтобы избежать цинги .
В Индии щавель ползучий ( O. corniculata ) поедают только сезонно, начиная с декабря – января. Бодо на северо - востоке Индии , иногда готовят кислое карри рыбы с листьев. Листья щавеля обыкновенного ( O. acetosella ) можно использовать для приготовления чая со вкусом лимона при сушке.
За содержание щавелевой кислоты
Особенностью представителей этого рода является то, что они содержат щавелевую кислоту (название которой указывает на род), придающую листьям и цветам кислый вкус, который делает их освежающими при жевании. [9] Неочищенный оксалат кальция колеблется от 13 до 25 мг / г сырого веса древесного щавеля по сравнению с 1,3 до 1,8 мг / г для шпината. [10] В очень больших количествах щавелевая кислота может считаться слегка токсичной , нарушая нормальное пищеварение и функцию почек . Однако щавелевая кислота также присутствует в более часто потребляемых продуктах, таких как шпинат , брокколи , брюссельская капуста , грейпфрут , чеснок , ревень и многие другие. [11] Общий научный консенсус, по-видимому, заключается в том, что риск явной токсичности, фактического отравления щавелевой кислотой у людей с нормальной функцией почек, «крайне маловероятен». [12] [ нужен лучший источник ]
В то время как любое растение, содержащее щавелевую кислоту, такое как оксалис , в некоторых дозах токсично для человека, [13] Национальные институты здравоохранения США отмечают, что щавелевая кислота присутствует во многих продуктах питания, продаваемых в супермаркете, и ее токсичность, как правило, невысока. без последствий для людей, которые едят разнообразную пищу. [14]
В прошлом практиковалось извлечение кристаллов оксалата кальция для использования при лечении заболеваний в виде соли, называемой sal acetosella или «солью щавеля» (также известной как «соль лимона»). Растущая ОСА клубень корневые крышки покрыты в люминесцентной слякоти богатого гармалина и гармине , по- видимому подавляет вредитель . [15] ползучий древесины щавеля и , возможно , другие виды, по- видимому hyperaccumulators из меди . Династии Мин текст Драгоценные секреты Царствия короля Xin от 1421 описывает , как О. corniculata может быть использован для обнаружения месторождений меди, а также для геоботанических поисков . Таким образом, он должен иметь некоторый потенциал для фиторемедиации загрязненных почв.
Как декоративные растения
Некоторые виды выращивают как горшечные растения или как декоративные растения в садах , например, O. versicolor .
Цвета оксалиса варьируются от белого до желтого, персикового, розового или разноцветных. [16]
Некоторые разновидности имеют махровые цветки, например махровая форма O. Compressus . Некоторые сорта выращивают ради листвы, например, O. triangularis с пурпурными листьями .
Виды с четырьмя правильными листочками, в частности O. tetraphylla (четырехлистный розовый щавель), иногда ошибочно продаются как «четырехлистный клевер », используя мистический статус четырехлистного клевера .
Избранные виды
Источники USDA, Nesom [17] [18]
- Oxalis acetosella - щавель обыкновенный, щавель обыкновенный
- Oxalis adenophylla - чилийский оксалис, серебряный трилистник
- Oxalis albicans - щавель волосатый, щавель белый, щавель редиснокорневой, щавель редисный, щавель желто-желтый, щавель калифорнийский.
- Oxalis albicans var. pilosa ранее O. pilosa [19]
- Oxalis alpina - щавель альпийский
- Оксалис амбигуа
- Oxalis amblyosepala
- Oxalis ampifolia теперь считается O. drummondii [19]
- Oxalis arborea Hort.
- Oxalis arenia
- Oxalis articulata Savign. - розово-щавель
- Oxalis articulata ssp. rubra (Сент-Хил.) Lourteig
- Oxalis ausensis
- Oxalis barrelieri - щавель лавандовый
- Oxalis bowiei - щавель Боуи, трилистник мыс
- Oxalis brasiliensis
- Oxalis Bulbocastanum
- Oxalis caerulea - щавель голубой
- Oxalis caprina
- Oxalis carnosa
- Oxalis callosa
- Oxalis chnoodes
- Oxalis commutata
- Oxalis compressa
- Oxalis comptonii
- Оксалис выпуклый
- Oxalis corymbosa
- Oxalis corniculata - щавель ползучий, щавель ползучий, спящая красавица, чичода бхаджи (Индия)
- Oxalis crassipes - щавель белый
- Oxalis debilis Kunth
- Oxalis debilis var. corymbosa (DC.) Lourteig - розово-щавель крупноцветковый (Синоним: O. corymbosa )
- Oxalis decaphylla - щавель десятилистный, щавель древесный десятилистный.
- Oxalis dehradunensis
- Oxalis depressa
- Oxalis dichondrifolia - щавель пионовидный
- Oxalis dillenii Jacquin - щавель южный желтый, щавель Диллена, щавель суссексский
- Oxalis drummondii - щавель Драммонда, chevron oxalis
- Oxalis ecuadorensis
- Oxalis eggersii - щавель Эггера
- Oxalis engleriana
- Oxalis enneaphylla - щавель цинга-трава
- Oxalis exilis - наименее желтый щавель
- Oxalis fabaefolia
- Oxalis flava
- Oxalis Флорида
- Oxalis fourcadei Salter
- Oxalis frutescens - щавель кустарниковый
- Oxalis frutescens ssp. узколистная
- Oxalis Giftbergensis
- Oxalis gigantea
- Oxalis glabra - пальчиковый лист
- Oxalis goniorhiza
- Oxalis grandis - щавель большой, щавель большой желтый;
- Oxalis grayi в настоящее время считается O. decaphylla [19].
- Oxalis griffithii Edgew. & Hook.f.
- Oxalis hedysaroides - огненный папоротник
- Oxalis hirta - щавель волосатый
- Oxalis hygrophila
- Oxalis illinoensis - щавель иллинойсский
- Oxalis inaequalis
- Oxalis incarnata L. - бледно-розово-щавелевый.
- Oxalis intermedia - Щавель западно-индийский
- Oxalis laciniata
- Oxalis lasiandra - мексиканский трилистник
- Oxalis latifolia Kunth - щавель садовый розово-розовый
- Oxalis livida
- Oxalis luederitzii
- Oxalis luteola Jacq.
- Oxalis macrocarpa
- Oxalis magellanica G.Forst.
- Oxalis magnifica Kunth - подснежник древесный щавель
- Oxalis mallobolva
- Oxalis massoniana
- Oxalis megalorrhiza - желто-щавель мясистый
- Oxalis Meisneri
- Oxalis melanosticta
- Oxalis metcalfei теперь считается O. alpina [19].
- Oxalis micrantha - карликовый щавель
- Oxalis montana - щавель горный, щавель белый
- Oxalis monticola теперь считается O. alpina [19]
- Oxalis namaquana
- Oxalis natans
- Oxalis nelsonii - щавель Нельсона
- Oxalis nigrescens A.St.-Hil.
- Oxalis norlindiana
- Oxalis obliquifolia
- Oxalis obtusa
- Oxalis oculifera
- Oxalis oligophylla
- Oxalis oregana - щавель красный, щавель орегонский
- Oxalis oreophila
- Oxalis ortgiesii Regel - оксалис рыбий хвост
- Oxalis palmifrons
- Oxalis pardalis
- Oxalis pennelliana
- Oxalis perennans
- Oxalis peridicaria (= O. lobata )
- Oxalis pes-caprae - лютик бермудский, щавель африканский, щавель бермудский, щавель лютик оксалис, щавель мысский, травка английская, сметанный яблочко, « козлиная лапка », « сметана », сметанное яблоко (не путать с плодом этого названия. )
- Oxalis pilosa см. O. albicans [19].
- Oxalis polyphylla
- Oxalis polyphylla heptaphylla
- Oxalis priceae - щавель желтохвостый;
- Oxalis пуберула
- Oxalis purpurea L. - щавель пурпурный.
- Oxalis radicosa - карликовый щавель
- Oxalis regnellii [ необходима проверка ] - фальшивый трилистник, пурпурный трилистник, растение любви.
- Oxalis repens
- Oxalis rosea Feuillée ex Jacq. - щавель однолетний
- Oxalis Rubens
- Oxalis rubra A.St.-Hil. - щавель красный
- Oxalis rufescens
- Oxalis rugeliana - coamo
- Oxalis schaeferi
- Oxalis spiralis - щавель спиральный, щавель вулканический, оксалис бархатный
- Oxalis squamata
- OXALIS Стрикт [19] [ проверка необходимо ] - общий желтый woodsorrel, общая желтая кислица, вертикально-желтый щавель, лимон клевер, " рассол завод ", " sourgrass ," желтый woodsorrel "
- Oxalis suksdorfii - щавель западный желтый, оксалис западный желтый
- Oxalis tenuifolia
- Oxalis texana
- Oxalis tetraphylla - щавель четырехлистный, щавель четырехлистный, железный кросс оксалис, « клевер удачливый ».
- Oxalis thompsoniae
- Oxalis tomentosa
- Oxalis triangularis - трехлистный пурпурный трилистник
- Oxalis trilliifolia - оксалис большой, щавель трехлистный
- Oxalis tuberosa - ока, ока, ямс новозеландский
- Oxalis valdiviensis - щавель чилийский желтый
- Oxalis virginea - девственный щавель
- Oxalis versicolor - щавель конфетный
- Oxalis violacea - фиолетовый щавель;
- Oxalis vulcanicola - Oxalis spiralis ssp. вулканикола - вулканический щавель или бархатный оксалис
- Oxalis zeekoevleyensis
Рекомендации
- Перейти ↑ Sunset Western Garden Book, 1995: 606–607
- ^ «Oxalis | Определение Oxalis из Оксфордского словаря на Lexico.com также означает Oxalis» . Словари Lexico | Английский .
- ^ Christenhusz, MJM; Бинг, JW (2016). «Число известных видов растений в мире и его ежегодный прирост» . Фитотакса . 261 (3): 201–217. DOI : 10.11646 / phytotaxa.261.3.1 .
- ^ «Оксалис» . Государственный университет Северной Каролины .
- ^ С.Л. Нильсен, А.М. Симонсен (сентябрь 2011 г.). «Фотосинтез и фотоингибирование у двух разноокрашенных разновидностей Oxalis triangularis - эффект содержания антоцианов». Фотосинтетика . 49 (3): 346–352. DOI : 10.1007 / s11099-011-0042-у . S2CID 24583290 .
- ^ Махр, Сьюзен (март 2009 г.). «Трилистник Oxalis spp.» . Программа магистров садоводов Висконсинского университета .
- ^ a b https://books.google.com/books?id=rVrteo-8cI0C Справочник по съедобным сорнякам доктора Джеймса А. Дьюка, стр. 140-141
- ^ «Ямс» . Овощи .
- ^ Łuczaj (2008)
- ^ "Джоан С. и др. 1975" (PDF) .
- ^ «Содержание оксалатов в 750+ продуктах» . oxalate.org . Проверено 1 июня 2020 .
- ^ http://oxalicacidinfo.com/ «Явная токсичность - реальное отравление - от проглоченной щавелевой кислоты крайне маловероятно. Единственный пищевой продукт, содержащий щавелевую кислоту в концентрациях, достаточно высоких, чтобы представлять реальный риск токсичности, - это листья, а не стебли, которые это то, что обычно едят - растения ревеня. (И вам нужно съесть примерно 5 кг листьев ревеня за один присест, чтобы получить смертельную дозу, хотя вам будет очень плохо, если вы потребляете гораздо меньше) ».
- ^ Энциклопедия MedlinePlus : отравление щавелевой кислотой
- ^ http://dietary-supplements.info.nih.gov/factsheets/calcium.asp "Другие компоненты в пище: фитиновая кислота и щавелевая кислота, естественным образом присутствующие в некоторых растениях, связываются с кальцием и могут препятствовать его усвоению. Продукты с высоким содержанием Уровни щавелевой кислоты включают шпинат, зелень капусты, сладкий картофель, ревень и бобы. К продуктам с высоким содержанием фитиновой кислоты относятся цельнозерновые продукты, содержащие клетчатку, а также пшеничные отруби, бобы, семена, орехи и соевые изоляты. влияние этих соединений на усвоение кальция варьируется. Исследования показывают, например, что одновременное употребление шпината и молока снижает усвоение кальция в молоке. Напротив, продукты из пшеницы (за исключением пшеничных отрубей), по-видимому, не имеют негативное влияние на усвоение кальция. Для людей, которые едят разнообразную пищу, эти взаимодействия, вероятно, имеют незначительные последствия для питания или вообще не имеют их и, кроме того, учитываются в общих DRI кальция, которые учитывают всасывание ».
- ^ Bais et al. (2002, 2003)
- ^ «Смелая страсть» .
- ^ «Классификация | РАСТЕНИЯ USDA» . растения.usda.gov .
- ^ «Снова: Таксономия остролистного оксалиса с желтыми цветками (Oxalidaceae) в восточной части Северной Америки J. Bot. Res. Inst. Texas 3 (2): 727 - 738. 2009» (PDF) .
- ^ Б с д е е г «Добро пожаловать в базу данных РАСТЕНИЙ | РАСТЕНИЯ USDA» . plant.sc.egov.usda.gov .
дальнейшее чтение
- Байс, Суровый Пал; Пак, Санг Ук; Stermitz, Frank R .; Халлиган, Кэтлин М. и Виванко, Хорхе М. (2002): Экссудация флуоресцентных β-карболинов из корней Oxalis tuberosa L. Фитохимия 61 (5): 539–543. DOI : 10.1016 / S0031-9422 (02) 00235-2 Полный текст PDF
- Байс, Суровый Пал; Вепачеду, Рамарао и Виванко, Хорхе М. (2003): Корневоспецифическое выявление и экссудация флуоресцентных β-карболинов в трансформированных корневых культурах Oxalis tuberosa. Физиология и биохимия растений 41 (4): 345-353. doi : 10.1016 / S0981-9428 (03) 00029-9 Препринт PDF с полным текстом
- Uczaj, ukasz (2008): Архивные данные о дикорастущих пищевых растениях, использовавшихся в Польше в 1948 году. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 4 : 4. doi : 10.1186 / 1746-4269-4-4 PDF fulltext